کمپیر ترکی، یک پیش غذای خوشمزه و بی نظیر

کمپیر یکی از غذاهای بسیار مشهور و خوشمزه ترکی است که بیشتر در خیابان های این کشور به فروش می رسد و یک پیش غذای لذیذ محسوب می شود.

- برای درست کردن این پیش غذای خوشمزه ترکی ابتدا سیب زمینی را خوب بشویید و خشک کنید، سپس سیب زمینی را داخل فویل بپیچید و به مدت 1 ساعت داخل فر 200 درجه سانتیگراد بگذارید تا سیب زمینی کاملا بپزد و نرم شود.

در این فاصله هویج و ماست هم زده یا یونانی را با هم مخلوط کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.

سیب زمینی پخته را از فر خارج کنید و روی سینی بگذارید.

درحالی که سیب زمینی داغ است، از وسط یک برش طولی روی سیب زمینی ایجاد کنید و شکمش را باز کنید، طوری که دو قسمت سیب زمینی از هم جدا نشود.

کره را وسط سیب زمینی بگذارید و با چنگال شکم سیب زمینی را هم بزنید تا کره با حرارت داخل سیب زمینی آب شود و بعد پنیر پیتزا را داخل شکم سیب زمینی بریزید و هم بزنید تا پنیر هم با داغی داخل سیب زمینی آب شود.

حالا مقداری نمک و آویشن داخل سیب زمینی بپاشید و به ترتیب خیارشور خرد شده، ذرت، نخود فرنگی و ترکیب ماست و هویج را به صورت مورب و کنار هم وسط سیب زمینی بریزید و در آخر سس کچاپ و سس فرانسوی را روی مواد بپاشید و سیب زمینی را داخل ظرف سرو بگذارید و نوش جان کنید.