مصرف زیاد نمک چه عوارضی دارد؟

مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: اگر نمک به مقدار مناسب مصرف شود، کلیه ها سالم باشند و عملکرد خوبی داشته باشند، - ایسنا/خراسان شمالی مدیر گروه بهبود تغذیه جامعه در معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: اگر نمک به مقدار مناسب مصرف شود، کلیه ها سالم باشند و عملکرد خوبی داشته باشند، نمک مورد نیاز بدن تامین می شود؛ اما با تداوم مصرف زیاد نمک، مواد شور یا اختلال در کارکرد کلیه ها یا یکی از سیستم های مربوط به دفع، نمک اضافی موجب تجمع آب در بدن و ایجاد ورم در تمام یا قسمت هایی از بدن می شود.

نسرین علیزاده در گفت وگو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: شعار اجرای پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه نمک کم بخورید، اما نمک مصرفی حتماً تصفیه شده یددار باشد است و همه وظیفه داریم عوارض مصرف زیاد نمک را تشریح کنیم.

وی با بیان اینکه مصرف زیاد نمک و غذاهای شور از عوامل موثر بر افزایش فشار خون و بروز بیماری های قلبی - عروقی به ویژه در افرادی می شود که سابقه این بیماری ها را در خود یا خانواده شان دارند، ادامه داد: طبق تحقیقات مشخص شده که خوردن زیاد نمک علاوه بر افزایش فشار خون، اثرهای مضر دیگری مانند سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و .