سبزی ضد دیابت

کلم بروکلی برای دیابت بسیار مفید است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار سلامت خبرگزاری فارس، عارف حکیمی، کارشناس تغذیه،در شبکه 5 سیما،گفت: کلم خانواده ای گسترده دارد.

از کلم برگ که در کلم پلو استفاده می شود گرفته تا گل کلم که در ترشی ها می ریزیم، از انواع مختلف آن هستند.

کلم بروکلی به شدت برای دیابتی ها مورد استفاده قرار می گیرد.

وی افزود: کلم بروکلی قابلیت تنظیم قند در افراد دیابتی را دارد، لذا استفاده از آن رژیم غذایی آن ها بسیار پیشنهاد می شود.

این کارشناس تغذیه ابراز کرد:با این وجود افراد باید بدانند که کلم بروکلی قند را پایین نمی آورد و ما صرفا می توانیم با استفاده از آن قند را تنظیم کنیم.

گل کلم استار و کلم بروکسل نیز از دیگر انواع کلم هستند.

حکیمی گفت: صبحانه املت بروکلی مختص بیماران دیابتی است.

البته این صبحانه به عنوان عصرانه نیز می تواند مطرح شود.

ما در این صبحانه از کلم بروکلی به عنوان یکی از سبزیجات بسیار مقوی و سالم استفاده خواهیم کرد.

وی اظهار کرد: پوست لیمو در کنار فلفل سیاه ادویه های صبحانه امروز ما هستند.

ابتدا ساقه کلم بروکلی را رنده می کنیم.

این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: روغن کنجد را در ماهیتابه می ریزیم و بروکلی رنده شده را در آن می گذاریم.