اسفناج را به سفره غذایی خانواده اضافه کنید

هر 100 گرم اسفناج، 23 کیلوکالری انرژی، 2.

9 گرم پروتیین، حدودا 46 گرم ویتامین C و 15 گرم آهن، کلسیم و منیزیم دارد.

اسفناج مانند سایر سبزیجات برگ سبز چون فیبر بالایی دارد، - ایسنا/البرز یک کارشناس تغذیه گفت: هر 100 گرم اسفناج، 23 کیلوکالری انرژی، 2.

9 گرم پروتیین، حدودا 46 گرم ویتامین C و 15 گرم آهن، کلسیم و منیزیم دارد.

اسفناج مانند سایر سبزیجات برگ سبز چون فیبر بالایی دارد، به دفع سموم و سلامت دستگاه گوارش کمک زیادی می کند.

لادن خیابانی در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: اسفناج یکی از مفیدترین و شناخته شده ترین سبزیجات برگ سبز است.

اسفناج با توجه به محبوبیت دیرینه و ارزش تغذیه ای آن، در بیشتر غذاهای ایرانی، انواع آش ها، بسیاری از خوراک ها و در ترکیب با تخم مرغ به کار می رود.

این در حالی است که با توجه به تغییر سبک غذایی خانواده ها اخیرا به مصرف اسفناج در سبد غذایی خانواده توجه کمی می شود.

وی افزود: به نظر می رسد این کم توجهی به این علت اتفاق افتاده که مصرف سبزیجات و همین طور اسفناج مورد علاقه کودکان نیست، از این رو با توجه به انتخاب های غذایی، در برخی از خانواده ها استفاده از آن مانند گذشته رواج نداشته و جذابیت خود را از دست داده است.

با توجه به ضرورت تغییر فرهنگ تغذیه ای به سمت سبک تغذیه سالم، باید خانوادها و به ویژه کودکان را به استفاده از ای�