زیره پلو کرمانی، هم با گوشت قرمز هم با مرغ! + طرز تهیه

مصلح برنج زیره، زعفران و شوید است و بهتر است یکی از این سه مواد را به همراه برنج خورده شود که بهترین غذا با این خصوصیات زیره پلو است.

- جی پلاس؛ پلو زیره یا زیره پلو، یکی از غذا های سنتی کرمانی است که می توانید آن را با گوشت قلقلی یا با مرغ می توانید نوش جان کنید.

مصلح برنج زیره، زعفران و شوید است و بهتر است یکی از این سه مواد را به همراه برنج خورده شود که بهترین غذا با این خصوصیات زیره پلو است.

مواد لازم: گوشت چرخ کرده 300 گرم برنج 3 پیمانه زیره درسته 1/5 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به میزان لازم کشمش 1 پیمانه زرشک به میزان دلخواه برای تزیین پیاز 1 عدد گل محمدی نصف قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم پودر سیر و دارچین به مقدار لازم اگر پودر گل محمدی استفاده می کنید 1 قاشق چایخوری طرز تهیه: سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر مخلوط کنید و حسابی ورز بدهید و به مدت نیم ساعت آن را داخل یخچال قرار بدهید.

بعد قلقلی درست کنید و سرخ کنید و کنار بگذارید.

برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید.

کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ مورد نظر از جمله نان و یا سیب زمینی و … را بگذارید.

سپس یک لایه برنج داخل قابلمه بریزید و بعد مقداری از زیره و دارچین و گل محمدی را به صورت لایه ای بین برنج بریزی