3 خاصیت و اثر مهم برای زیره سیاه

یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داده که اسانس روغنی زیره سیاه از رشد باکتری های مضر روده جلوگیری می کند و در عین حال باکتری های مفید را دست نخورده باقی می گذارد.

- ).

طعم کمی تلخ و خاکی زیره سیاه یادآور گیاهانی نظیر شیرین بیان، گشنیز، انیسون و رازیانه است و می توان آن را به صورت کامل یا آسیاب شده در انواع غذاهای شیرین و خوش طعم مانند نان، شیرینی، کاری و خورش استفاده کرد.

گاهی اوقات ترکیب آن در شربت های دارویی نیز به چشم می خورد.

در واقع آن را می توان از عطاری ها و یا به شکل فرمولاسیون دارویی از داروخانه های سراسر کشور تهیه کرد.

به طور کلی از مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا قابل دسترسی هستند.

مواد مغذی زیره دارای طیف گسترده ای از مواد مغذی ضروری است.

بویژه آهن، روی، کلسیم و فیبر.

تنها 6.

7 گرم زیره سیاه شامل محتویات زیر است: - کالری: 22 - پروتیین: 1.

3 گرم - چربی: 0.

9 گرم - کربوهیدرات: 3.

34 گرم - فیبر: 2.

6 گرم - مس: 6.

7 درصد ارزش روزانه (DV) - آهن: 6.

1 درصد DV برای زنان - منیزیم: 5.

4 درصد DV - منگنز: 4.

8 درصد DV برای زنان - کلسیم: 3.

6 درصد DV - روی: 4.

6 درصد DV برای زنان علاوه بر این، زیره سیاه دارای منبع غنی از آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی از جمله لیمونن و کاروون است.