آغاز مستند سازی برای ثبت ملی قهوه بیرجندی

اداره کل کتابخانه های عمومی خراسان جنوبی و اداره کل میراث فرهنگی و گردشگری استان در یک همکاری مشترک فرایند ثبت ملی قهوه بیرجندی در فهرست میراث ناملموس ملی را شروع کردند.

- خبرگزاری مهر ، گروه استان ها: قهوه بیرجندی یکی از نوشیدنی های ویژه مراسم های عزاداری در این منطقه است که با ترکیبی از قهوه، کاکائو، هل، گلاب؛ آب و نبات به منظور استقبال از عزاداران حسینی در دهه های گذشته به صورت دمی استفاده می شده است.

قهوه بیرجندی در سالیان گذشته به جز ایام محرم و صفر در مرا سمات تشییع جنازه و ختم اموات نیز با استفاده می شده است اما در سال های گذشته به دلیل استفاده نوشیدنی های جایگزین مثل چای و شربت کمتر مورد مصرف قرار گرفته است.

از این رو اداره کل کتابخانه ای عمومی به منظور ثبت ملی این میراث قدیمی در فهرست آثار ملی اقدام به مستند سازی و ترویج استفاده مجدد از آن در آیین عزاداری کرده و با هماهنگی با کارشناسان اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی فرایند جمع آوری داده ها مستند سازی و تهیه آرشیو بر گذاری مراسم در حال انجام است.

مستندات پس از تکمیل به وزارت متبوع ارسال و قهوه بیرجندی به عنوان یک میراث ملی ثبت خواهد شد.