لعاب دار کردن غذاها و انواع خورش

چنانچه خورش در طول زمان معمولی پخت و پز به اندازه کافی لعاب دار نشود، حرارت شعله را کم کنید تا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود.

توجه کنید که در این مدت درب ظرف را نگذارید.

- ترفند های طلایی برای لعاب دار کردن خورش ها یکی از معضلاتی که بعضی از ما با اقسام خورشت داریم لعاب انداختن آن است.

بعضی اوقات نمی دانیم چرا غذای ما لعاب ندارد.

در این مطلب با ما راه حل هایی برای این کار آورده ایم.

با ما همراه باشید.

لعاب دار کردن خورش قیمه خورش قیمه از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که بیشتر اشخاص مزه و طعم آن را دوست دارند.

از نکاتی که باید برای تهیه خورش قیمه به آن توجه کنید این است که لیموعمانی امکان دارد رنگ خورش را تیره و طعم آن را تلخ کند.

برای پیشگیری از این کار لیمو ها را جدا بپزید و نیم ساعت پیش از سرو خورش آنها را به خورش قیمه اضافه کنید.

یکی دیگر از راههای جا افتادن خورش قیمه این است که به جز رب، گوجه رنده شده را هم به خورش در حال پخت بیفزایید و هیچ وقت از رب انار یا نارنج به عنوان چاشنی استفاده نکنید چون سبب تیره شدن رنگ خورش قیمه می شوند.

جا افتادن و لعاب دار شدن خورش بادمجان خورش بادمجان یکی از خوش طعم ترین خورش ها است که اکثر افراد آن را دوست دارند.