عضو هیات علمی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی گفت: زیره سیاه زیره اشتهاآور و مدر است.
مصرف آن برای درمان نفخ معده و ناراحتی های گوارشی مفید است.
- به گزارش سایت قطره و به نقل ازهمشهری آنلاین به نقل از روابط عمومی جهاددانشگاهی، دکتر طیبه شاهی با اشاره به این که زیره سیاه" را با نام زیره سیاه ایرانی (کرمانی) نیز می شناسند، گفت: اسانس زیره به وسیله تقطیر با آب حاصل می شود.
وی با اشاره به این که بذرهای زیره سیاه حاوی 5/3 تا 9 درصد اسانس هستند، بیان کرد: عمده ترین ترکیبات تشکیل دهنده اسانس زیره سیاه عبارت اند از پ-سیمن، کومین آلدهید، گاماترپینن، آلفاپینن، بتاپینن، آلفا ترپینن و لیمونن.
عضو هیات علمی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی ادامه داد: زیره اشتهاآور و مدر است.
مصرف آن برای درمان نفخ معده و ناراحتی های گوارشی مفید است.
زیره سیاه شیرافزا بوده و در صنایع غذایی به عنوان چاشنی و طعم دهنده غذا و نوشیدنی ها کاربرد دارد.
وی در مورد نکات احتیاطی مصرف زیره سیاه گفت: مصرف زیاد زیره سیاه می تواند فعالیت های غده تیرویید را محدود کند.
کلید واژه ها: زیره سیاه - جهاددانشگاهی خراسان - زیره - جهاددانشگاهی - گیاهان دارویی - عضو هیات علمی - سیاه - خراسان جنوبی - گوارشی - هیات علمی - عضو هیات - اسانس - نفخ معده - درمان - ناراحتی - تحقیقات - مشکلات گوارشی - خراسان - دارویی - گیاهان - گیاه - روابط عمومی - اشاره - جنوبی - هیات - مفید - معده - مصرف - علمی - آلفا
