یک آنتی اکسیدان طبیعی برای پیشگیری از بیماری ها

لیکوپن، ماده ای است که از بدن در برابر طیف گسترده ای از بیماری های قلب، کبد، استخوان، پوست، سیستم عصبی و تولید مثل محافظت می کند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، طبق تحقیقات علمی؛ لیکوپن یک کاروتنویید هیدروکربنی رنگ قرمز است که در گوجه فرنگی و سایر میوه ها و سبزیجات قرمز رنگ مانند هویج، هندوانه، گریپ فروت و پاپایا یافت می شود.

با این وجود در برخی از گیاهان غیر قرمز یا غیر نارنجی مانند مارچوبه و جعفری نیز وجود دارد.

این ماده اساساً به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی و یک کاروتنویید غیر پرو ویتامین A شناخته شده است.

با توجه به اینکه عواملی نظیر حرارت ملایم موجب آزادی لیکوپن و تبدیل آن به ایزومری سیس می شود، مصرف فراورده های گوجه فرنگی نظیر رب گوجه دارای لیکوپن آماده جذب بالایی هستند.

محمد عمران و همکارانش در مقاله ای با عنوان لیکوپن یک آنتی اکسیدان طبیعی برای پیشگیری از بیماری ها ، که در نشریه علمی Antioxidants به چاپ رسیده، به این موضوع پرداخته است.

به نقل از وبدا، وی در این مطالعه به بررسی جامع لیکوپن ، از منابع علمی متعدد پرداخته و کاربردهای آن را در جوامع مختلف به همراه بیوشیمی و اثرات بیولوژیکی متفاوت آن مورد بررسی قرار داده است.

علاوه بر این، اثر محافظتی آن در برابر سموم مختلف، دوز توصیه شده و عوارض جانبی آن را به طور جداگانه مورد بحث قرار داد