خشک کردن زعفران به روش مکانیزه کیفیت محصول را بالا می برد

نحوه خشک کردن، بسته بندی و برندینگ در قیمت نهایی محصول زعفران تاثیر بسزایی دارد.

- ایسنا/خراسان رضوی رییس مرکز جهادکشاورزی مشکان گفت: نحوه خشک کردن، بسته بندی و برندینگ در قیمت نهایی محصول زعفران تاثیر بسزایی دارد.

سید مهدی حسینی دشت بیاض در گفت وگو با ایسنا عنوان کرد: شیوه خشک کردن زعفران در قیمت خرید این محصول بسیار تاثیر گذار است، در حال حاضر زعفران به دو شیوه سنتی و نوین انجام می شود و این دو روش با هم متمایز هستند و طبیعتا شیوه نوین کیفیت محصول نهایی را بالا می برد.

وی ادامه داد: واقعیت این است که بخشی از کار زمانی است که هنوز زعفران در زمین است ولی بخش دیگر و مهم کار که سود کشاورز نیز در گرو آن است؛ خشک کردن، بسته بندی، بازاریابی و نگهداری عطر و رنگ محصول است که قیمت اصلی زعفران را مشخص می کند.

رییس مرکز جهادکشاورزی مشکان بیان کرد: به همین دلیل اگر زعفران در دستگاه و در زمان کمتر خشک شوند هم عطر زعفران بیشتر می شود و هم رنگ بهتری خواهد داشت و در زمانی که خشک می شود، نیز از کیفیت بیشتری برخوردارند و اگر به صورت بهداشتی بسته بندی شوند و مجوز بگیرند و محصول برند خود را داشته باشد، بسیار بهتر خواهند بود.

حسینی دشت بیاض افزود: چند سال است که ما سعی داریم زعفران کاران را تشویق کنیم که به سمت خشک کردن محصول به شیوه نوین و مکانیز