در روزهایی که هوا آلوده است ، چه ویتامین هایی مصرف کنیم؟

رییس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، به ارائه توصیه های تغذیه ای موثر در کاهش اثرات زیانبار آلاینده ها پرداخت.

- جی پلاس ، فرشته فزونی، با اشاره به آسیب های آلودگی هوا برای سلامت افراد، اظهار کرد: کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری های قلبی و ریوی گروه های در معرض خطر آلودگی هوا هستند.

در حالت عادی سیستم دفاعی بدن سلول ها را از آسیب های بیرونی محافظت می کند، اما آلاینده ها و عوامل مخرب محیطی باعث می شود سلول های بدن توسط رادیکال های آزاد دچار آسیب شود.

وی ادامه داد: در شرایط آلودگی هوا باید منابع غذایی حاوی آنتی اکسیدان از جمله ویتامین های E، C و کاروتنوییدها در برنامه غذایی روزانه بیشتر مصرف شوند.

از همین رو افزایش مصرف روزانه میوه و سبزی بسیار توصیه می شود.

فزونی با بیان اینکه پکتین موجود در سیب و مرکبات باعث دفع سرب می شود، اظهار کرد: مصرف روزانه میوه های حاوی پکتین برای کاهش خطر آلودگی هوا بسیار مناسب است.

از سوی دیگر ویتامین C در سبزی ها و میوه های تازه از جمله مرکبات، کیوی، فلفل سبز، انواع کلم، گوجه فرنگی، سبزی های برگی و اسفناج به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

وی در ادامه تصریح کرد: بتاکاروتن یکی از کاروتنوییدهای مهم و پیش ساز ویتامین A است که برای تقویت سیستم ایمنی نقش دارد.