همه چیز درباره «نشانگر رنگی تغذیه ای»

با توجه به اینکه بسیاری از بیماری ها با غذا و سلامت مردم ارتباط مستقیم دارند، توجه به سلامت و اطمینان از سالم بودن غذا رویکردی بسیار جدی پیدا کرده است تا آن جا که شعار سازمان جهانی بهداشت ایمنی غذا از مزرعه تا سفره است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازتابناک به نقل از ایسنا، در ایران وزارت بهداشت برای تامین و تضمین سلامت غذای مردم طرح درج نشانگرهای چراغ راهنمای تغذیه و اصالت کالا بر روی فرآورده های غذایی را آغاز کرده است.

باید توجه کرد که بسیاری از بیماری ها از جمله دیابت ارتباط مستقیم با تغذیه و خوراکی های مورد استفاده دارند که نیازمند توجه بیشتر به کیفیت مواد غذایی است.

مصرف زیاد قند، نمک و چربی های جامد موجب بیماری های دیابت، فشرخون، سکته های مغزی، بیماری های قلبی و عروقی و سکته های قلبی می شود.

ضرورت توجه به محتوا و کیفیت خوراکی ها موجب شده وزارت بهداشت برای انتخاب هوشمندانه یک محصول، درج نشانگرهای چراغ راهنمای تغذیه و اصالت کالا بر روی بسته های مواد غذایی را در دستور کار قرار دهد.

بر این اساس، برچسب رنگ سبز نشانه کم بودن چهار عنصر، قند، چربی، نمک و اسیدهای چرب در این محصول است، رنگ نارنجی بر روی فرآورده نشان از سطح متوسط این عناصر زیان آور دارد و رنگ قرمز برای مصرف توصیه نمی شود.