مطالب مرتبط:
طرز تهیه گراتن اسفناج و مرغ خوشمزه
پوتین در نشست جهانی کرونا به میزبانی آمریکا شرکت نمی کند/ گزارش ظریف از اقدامات وزارت خارجه دولت روحانی برای تهیه واکسن کرونا
هفت طرح توسعه پایدار در لرستان در مرحله تهیه است
آموزش آشپزی / طرز تهیه شامی پنیری
طرز تهیه کباب چنجه با روغن کرمانشاهی
-239 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 30 شهریور 1400 ساعت 11:152021-09-21پزشكي

طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی


خورش آلو اسفناج یکی از انواع خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که می توانید آنرا به سلیقه خود با گوشت یا مرغ درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

- با گوشت یا مرغ" class="image_btn img-responsive-news" height="309" src="https://cdn.

bartarinha.

ir/files/fa/news/1400/6/29/2695897_503.

jpg" width="550" /> طرز تهیه برای درست کردن یک خورش آلو اسفناج مجلسی با مرغ یا گوشت ابتدا اسفناج های ترجیحا جوان را به خرد کنید (نه خیلی ریز) و بخارپز کنید تا آب اسفناج ها کاملا کشیده شود.

سپس مقداری روغن به آن ها اضافه کنید تا تفت بخورند.

توجه داشته باشید که برای این مقدار گوشت یا مرغ باید بعد از پاک کردن و شستن اسفناج ها یک کیلوگرم اسفناج داشته باشید.

در مرحله بعد تکه های مرغ را گوشت را در مقداری آب گرم بریزید تا به جوش بیاید و به مدت 2 الی سه دقیقه صبر کنید تا روی آب کف جمع شود، سپس گوشت را آبکش کنید.

2 عدد پیاز متوسط را به صورت نگینی خرد کنید.

پیازها را تفت دهید تا سبک شوند سپس تکه های گوشت یا مرغ را اضافه و سرخ کنید.

ادویه ها را هم اضافه کنید و با گوشت تفت دهید.

بعد از این که رنگ مرغ یا گوشت عوض شد و مقداری تفت خورد اسفناج های سرخ شده را به آن اضافه کنید.

گوشت و اسفناج را هم بزنید و سپس آب جوش اضافه کنید.

مقدار آب جوش باید به حدی باشد که فقط تا یک بند انگشت روی مواد را بپوشاند.

1 عدد چوب دارچین هم اضافه کنید و در پایان پخت از خورش بیرون بیاورید.

خورش را باید به مدت 2 و نیم الی سه ساعت روی شعله ملایم کاز بپزید تا جا بیفتد.

در اواسط پخت خورش برای غلظت بیشتر آن 1 قاشق آرد تا با مقداری کره تفت دهید و به آن زعفران آب کرده اضافه کنید.

ترکیب آرد و زعفران را به خورش اضافه کنید.

در نیم ساعت پایانی پخت آلو بخارای شسته شده را به خورش اضافه کنید.

در 10 دقیقه پایانی پخت هم شکر و آبلیمو را اضافه کنید.

خورش مجلسی آلو اسفناج را با پلو میل کنید.

فوت و فن درست کردن خورش آلو اسفناج مجلسی خوشمزه *راز خوشمزه شدن خورش آلو اسفناج جا افتادن و به روغن افتادن آن است.

به همین خاطر این خورش باید روی شعله ملایم گاز باید حسابی بپزد و جا بیفتد.

*طرز تهیه خورش آلو اسفناج با لپه هم مرسوم است.

لپه را جداگانه نیم پز کنید، آب آن را دور بریزید و در اواسط پخت خورش به سایر ترکیبات اضافه کنید.

*طرز تهیه خورشت اسفناج گیلانی به همین ترتیب است با این تفاوت که برای 1 کیلوگرم اسفناج حدود 300 گرم سبزی تره هم خرد و با اسفناج تفت می دهند تا به خورش اضافه کنند.

*طرز تهیه خورش اسفناج مازندرانی یا شمالی دقیقا مثل دستور پختی است که در اینجا برای شما توضیح دادیم.

*در طرز تهیه خورش آلو اسفناج بدون گوشت که مورد پسند گیاهخواران است همین مراحل به جز مرحله سرخ کردن و اضافه کردن گوشت یا مرغ را انجام دهید.

به جای گوشت مقداری قارچ را با پیاز داغ و کره تفت دهید و به خورش اضافه کنید.

*بعضی هم به خورش آلو اسفناج لوبیا چیتی اضافه می کنند.

لوبیاها را یک روز کامل بخیسانید و چند بار آب آن ها را عوض کنید.

لوبیاها را جداگانه بپزید و در اواسط پخت به خورش اضافه کنید که له نشوند.

*خورش آلو اسفناج یک خورشت آبکی نیست بلکه غلیظ است و تقریبا آب آن باید به خورد مواد برود.

*در پایان پخت خورش نمک خورش را اندازه کنید.

*اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به خورش آلو اسفناج آن را خوش رنگ تر می کند.

برای این کار رب را با گوشت تفت دهید.

*اضافه کردن شکر و آبلیمو به دستور پخت خورش آلو اسفناج اختیاری است.


کلید واژه ها: اسفناج - گوشت - خورش - طرز تهیه - مجلسی - درست - پیاز - کیلوگرم - ایرانی - خوشمزه - یکی از - آب گرم - انواع - متوسط - خوردن - مرحله - دقیقه - صورت - جوان - روغن - چگینی - کچید

آخرین اخبار سرویس:
جان باختن 6 هزار و 885 بیمار کرونایی در فارس

ببینید | علت افزایش تعداد شهرهای قرمز کرونایی در کشور چیست؟

درمان گیاهی غده های چربی زیر پوست

شناسایی 266 مورد مبتلا به کروناویروس در استان مرکزی

رویترز: تزریق واکسن در بارداری بی خطر است

طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای

آمار شبانه روز گذشته کرونا در استان کرمان/ثبت 2 فوتی و 55 بستری

پوشش کامل واکسیناسیون قزوین از 50 درصد عبور کرد/ تزریق دوز سوم برای هزار نفر از کادر بهداشت و درمان

افزایش تعداد شهرهای قرمز کرونایی/ منتظر موج ششم کرونا در آبان ماه باشید!

آمار بهبودیافتگان کرونا در فارس از مرز 450 هزار نفر گذشت

بروز سردرد های میگرنی در بانوان سه برابر مردان

افزایش موارد ابتلا به بیماری کبدی مرتبط با چاقی

ایمپلنت های دندانی و خلق لبخندی زیبا و متفاوت

ثبت روز بدون مرگ کرونا در جنوب غرب خوزستان

آمار بهبودیافتگان کرونا از مرز 450 هزار نفر گذشت

فروش دستگاه لیزر تیتانیوم اصل طاهر تاج مادر با مجوز از وزارت بهداشت

7 قاتل افسردگی

آمار کرونا همدان اول آبان؛ 8 فوتی و 305 بستری جدید

773 بیمار مبتلا به کرونا در مراکز درمانی کرمانشاه بستری هستند

آشنایی با روش های درمان خشکی پوست

الزام دریافت مهر اجازه خروج برای دانشجویان ایرانی خارج از کشور

بهبودی 97 درصد مبتلایان به کرونا در فارس/افزایش بیماران با وضعیت وخیم

منع تردد شبانه کرونا حذف می شود؟

واکسیناسیون تا 10 برابر فوتی های کرونا را کاهش می دهد

چرا اندازه مغز انسان کاهش یافت؟

جان باختن 124 بیمار مبتلا به کووید 19/ بهبودی بیش از 5 میلیون و 402 هزار بیمار کرونایی

وزارت بهداشت: اعتبار خرید واکسن فخرا و رازی باید تصویب شود

افزایش ابتلا به کرونا در 2 شهر خوزستان

پیشنهاد وزارت بهداشت برای لغو منع تردد شبانه برای واکسن زده ها

دمنوش گل داوودی، آنتی اکسیدانی قوی برای تقویت سلامت بدن

یک واکسن ایرانی دیگر در انتظار مجوز آزمایش روی کودکان

آخرین آمار کرونا در ایران؛ شناسایی 7081 بیمار جدید

بستری 23 بیمار جدید کرونایی در خراسان شمالی/ واکسیناسیون 80 درصدی

سونامی مشکلات حرکتی در دوران پساکرونا

چه عواملی در کیفیت بیهوشی قبل از عمل جراحی موثر هستند؟

احتمال سرایت پذیری بیشتر سویه دلتا پلاس

این چهار ماده غذایی به سلامت و زیبایی مو کمک می کنند

مواردی که به ظاهر خوب هستند؛ اما سلامتی تان را به خطر می اندازند

لبنیات، رمز جلوگیری از ضعف استخوان در سالمندان

از بیماری «کشنده خاموش» چه می دانید؟

مصرف سیر برای این افراد ممنوع است!

شیوع کرونا در هوای سرد و مرطوب بیشتر است

تمام حقایق درباره سردردهای فصلی!

ساخت همراه سراهای جدید/ مراجعات به دلیل بیماری کرونا

کووید19 با بدن ما چه می کند؟

آیا بین مصرف قارچ و خطر افسردگی ارتباطی وجود دارد؟

دلایل مرگ در بین واکسن زده ها

مهم ترین عوامل خطر پوکی استخوان / لزوم تامین لبنیات برای دهک های پایین از سوی دولت

چگونه بوی یخچال را از بین ببریم؟

این غذاها را نخورید تا ریزش مو نگیرید

فوت 124 بیمار کرونا در 24 ساعت گذشته | آمار واکسیناسیون در مرز 80 میلیون دوز

209 نفر به دلیل ابتلا به کرونا در فارس بستری شدند

شناسایی 7081 بیمار جدید کرونا در کشور / 124 تن دیگر جان باختند

وزارت بهداشت: اعتبار خرید واکسن فخرا و رازی باید تصویب شود

بستری 179 بیمار کرونایی در مراکز درمانی گلستان

بهارستان در وضعیت آبی قرار گرفت

طغیان بیماری خاموش با سرانه مصرف هفته ای 3 لیوان شیر!

دانشگاه علوم پزشکی یاسوج برای خرید دارو کمبود اعتبار دارد

خدمات رایگان درمانی به منطقه جلاله بخش پاتاوه

فوت 124 بیمار کرونایی

پیشگیری، علایم و درمان سرطان سارکوم/ بیش از 70 نوع سرطان سارکوم، سلامت بشر را تهدید می کند

آمار کرونا سیستان و بلوچستان اول آبان؛ 1 فوتی و 59 بستری جدید

دستور مهم رییسی به وزارت بهداشت

چهار فوتی در سیستان وبلوچستان ،در 24 ساعت گذشته

تزریق دُز سوم واکسن کرونا برای بیش از 56 هزار نفر در کشور تاکنون

تأخیر در تولید یک واکسن کرونای آمریکایی به دلیل نداشتن استانداردهای لازم

آیا دوز بالای دگزامتازون بر بهبود کرونا واقعا موثر است ؟

آمار کرونا امروز در ایران (شنبه 1 آبان 1400) + وضعیت شهرهای کشور

دُز خفیف واکسن فایزر در کودکان مصونیت ایجاد می کند

چرا اندازه مغز انسان کاهش یافت؟

آمار کرونا امروز 1400/8/1

شناسایی 7081 بیمار جدید کرونا در کشور

آماده باش خراسان رضوی برای مقابله با موج ششم کرونا

آیا سندرم بینایی رایانه باعث کوری می شود؟

فوت 124 بیمار کرونا در 24 ساعت گذشته | آمار واکسیناسیون در مرز 80 میلیون دوز | آمار تزریق دوز سوم واکسن

اهدای جوایز به دریافت کنندگان واکسن کرونا در شیراز

10 روش خانگی برای بهبود زخم معده

مجموع قربانیان کرونا در ایران از 25 هزار نفر گذشت | تزریق بیش از 56 هزار دوز سوم واکسن کرونا

آخرین آمار فوت و ابتلا به کرونا، امروزشنبه 1 آبان: 124 مرگ و 7081 مبتلای جدید

ایمنی جامعه نیازمند همدلی بیشتر مردم با مجموعه سلامت است

شناسایی 7081 بیمار جدید کرونا در کشور / 124 تن دیگر جان باختند

این غذا ها را نخورید تا ریزش مو نگیرید

124 بیمار دیگر قربانی کرونا شدند

آخرین آمار کرونا در ایران تا یکم آبان/ شمار جان باختگان از 125 هزار تن عبور کرد

آخرین آمار کرونا در ایران در تاریخ اول آبان / 124 تن دیگر جان باختند

افزایش موارد ابتلا به بیماری کبدی مرتبط با چاقی

آمار کرونا در ایران| فوت 124 نفر در شبانه روز گذشته

شناسایی7081 بیمار جدید کرونایی/ 124 نفر دیگر فوت شدند

شناسایی 7081 بیمار جدید و فوت 124 بیمار کووید19 در کشور

پایین بودن رعایت دستورالعمل های بهداشتی در استان کرمان

خواص سیب پخته؛ از درمان یبوست تا کنترل بیماری های قلبی

مرگ بانوی باردار بوشهری به دلیل ترک بیمارستان + فیلم

آمار کرونا امروز 1 ابان؛ 124 فوتی و 7081 بیمار جدید کرونا در کشور

کرونا در ایران: شناسایی 7081 بیمار جدید/ 124 بیمار جان باختند

آخرین آمار کرونا در ایران / 124 نفر در 24 ساعت گذشته جان باختند

7081 مبتلا/ 124 فوتی/ تزریق بیش از 79 میلیون دز واکسن تاکنون

واکسیناسیون روزانه بیش از 2500 نفر در هلال احمر

نظارت، حلقه مفقوده تعرفه بیمارستان های خیریه

آخرین آمار واکسیناسیون کرونا ایران یکم آبان

هشدار سازمان غذا و دارو درباره مصرف خودسرانه دارو در دوران کرونا

طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی

طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی