بهترین روغن های پخت و پز برای افزایش طول عمر افراد مسن

انتخاب رژیم غذایی یکی از قوی ترین عوامل تعیین کننده بیماری است و می تواند خطر ابتلا به مشکلاتی مانند کلسترول بالا را افزایش دهد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازبه نقل از دیلی اکسپرس، در حالی که برای محافظت از قلب باید به هر قیمتی از مصرف برخی چربی ها اجتناب کرد، برخی دیگر ممکن است به کاهش میزان کلسترول بد خون کمک کنند.

کلسترول بالا یک وضعیت خطرناک است که باعث تخریب عروق خونی می شود و با تجمع چربی در رگ ها، باعث تنگ شدن و سفت شدن آنها در طول زمان می شود.

در صورت عدم درمان، التهاب مزمن و ترشح هورمون ها می تواند باعث انقباض رگ های خونی شود و خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد.

محققان مروری بر روغن هایی که می توانند از این عارضه جلوگیری کنند، ارائه کرده اند.

مقدار چربی مصرفی ما به طور روزانه می تواند باعث تشکیل لیپوپروتیین با چگالی پایین یا کلسترول بد LDL در دیواره رگ های خونی شود.

رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع و ترانس می تواند تعادل کلسترول خوب و بد را مختل کند.

به عنوان مثال، کلسترول HDL برای حذف کلسترول اضافی از بافت ها و انتقال آن به کبد مورد نیاز است و می تواند به صورت صفرا در مدفوع دفع شود.

روغن کنجد دانه های کنجد مملو از اسیدهای چرب اُمگا 3 و اُمگا 6 است که هر دو از نوع چربی پلی اشباع نشده هستند.