مطالب مرتبط:
فواید علمی مصرف کدو سبز
خواص دارویی و فواید زرشک چیست ؟
روش های به دست آوردن جم در بازی هی دی چیست؟
مجلسی که نمی داند اولویت ها چیست
اسرار قله نشینی طولانی پرسپولیس چیست؟
-84 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 10 مرداد 1400 ساعت 20:102021-08-01پزشكي

فواید و مضرات مصرف نمک چیست؟


نقش نمک در بدن، خوردن نمک زیاد فاکتور مؤثر در پرفشاری خون، فواید مصرف نمک خوراکی، مهم ترین منابع دریافت نمک در رژیم غذایی، راهکارهایی برای کاهش نمک مصرفی در غذا و مضرات استفاده زیاد از نمک را در بسته خبری سلامت ایمنا بخوانید.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار ایمنا"، نمک خوراکی ترکیبی یونی متشکل از سدیم و کلر (NaCl) است، نمک یکی از موارد اساسی جهت سوخت و ساز بدن، عملکرد صحیح عضلات و انتقال پیام های عصبی است، البته نمک نیز مانند سایر مواد غذایی باید به اندازه مناسب مصرف شود، مصرف زیاد نمک باعث افزایش فشار خون شده و ریسک حملات قلبی و سکته مغزی را در فرد بالا می برد.

نمک چه نقشی در بدن دارد؟ نمک یکی از مواد ضروری برای سوخت وساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است.

مصرف کمی نمک در زمان اسهال و استفراغ و یا فعالیت شدید بدنی و در هوای گرم، سبب جبران املاح از دست رفته بدن می شود.

چه مقدار نمک بخوریم؟ سازمان بهداشت جهانی مصرف روزانه نمک را پنج گرم در روز اعلام کرده است، در حقیقت وجود نمک برای ما ضروری است اما اگر در مصرف آن زیاده روی شود مشکلاتی را برای ما ایجاد می کند، متأسفانه مقدار مصرف روزانه نمک در کشور ما میزان مصرف نمک دو تا سه برابر توصیه سازمان بهداشت جهانی است.

مهم ترین منابع دریافت نمک در رژیم غذایی - نمک آشپزخانه و نمک سر سفره - انواع غذاهای آماده مثل سوسیس، کالباس، همبرگر انواع کنسروها مانند کنسرو خورش ها، کنسرو سبزیجات - انواع خوراکی های شور مانند چیپس، چوب شور و لبنیات شور مانند پنیر، دوغ و کشک - انواع ترشیجات شور - آجیل و مغزهای شور خوردن نمک زیاد فاکتور مؤثر در پرفشاری خون مصرف بالای نمک یکی از چالش های عمده بهداشت عمومی در جهان و از فاکتورهای مؤثر در پرفشاری خون است، گزارش شده است مصرف بیش ازحد نمک، ممکن است مسئول تقریباً نیمی از بار بیماری ها باشد که به فشارخون بالا نسبت داده می شود و با بیماری های کلیوی، افزایش خطر چاقی، پوکی استخوان، سنگ کلیه و سرطان معده در ارتباط است.

مطالعات حاکی از آن است که آگاهی ضعیف نداشتن اطلاع کافی از مقدار مجاز مصرف نمک در روز (یک قاشق چای خوری)، عدم آشنایی با نمک پنهان غذاها، ندانستن راهکارهای کاهش مصرف نمک، ندانستن عوارض ناشی از مصرف نمک زیاد و عملکرد نا مناسب، لذت بردن از غذای شور، عدم استفاده از برچسب غذایی هنگام خرید، عدم حمایت خانواده از مادر هنگام پختن غذای کم نمک و تمایل به خرید نان های سنتی و شور باعث مصرف زیاد نمک است.

فواید مصرف نمک خوراکی - نمک به تعادل قند خون کمک می کند، از این رو قسمتی از برنامه درمان بیماران دیابتی تنظیم نمک دریافتی آنها است.

- نمک به نرم کردن و صاف کردن حنجره کمک می کند و از چسبناک شدن مخاط که در تنگی نفس مشاهده می شود جلوگیری می کند.

- به جذب مواد مغذی درون غذا کمک می کند.

- در تنظیم خواب نقش دارد.

- بر خشکی دهان و سرفه های خشک مؤثر است.

- برای بیماری زکام و سینوزیت مؤثر است.

- نمک یک آنتی هیستامین طبیعی به حساب می آید و برای آلرژی مفید است.

از کرامپ یا گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.

- در فراهم کردن انرژی بدن نقش دارد.

- باعث بهبود عملکرد سلول های عصبی می شود.

- باعث خارج شدن اسیدیته زیادی به وجود آمده در بدن می شود.

واقعیت این است که نمک به اندازه طبیعی و مقدار لازم برای بدن (در بزرگسالان حدود 5-6 گرم در روز) ضروری است و مقدار کم یا زیاد آن هر دو باعث بروز عوارضی در بدن می شوند.

عوارض کمبود نمک در بدن 1.

کاهش فشارخون نمک باعث افزایش فشار خون می شود و کمبود آن نیز باعث کاهش فشار خون و سختی انتقال خون توسط قلب به برخی اعضا می شود.

این خاصیت نمک تعداد ضربان قلب را نیز عادی می نماید.

2.

گرفتگی ماهیچه ها کمبود نمک باعث گرفتگی ماهیچه ها می شود، به خصوص در حین انجام تمرین ورزشی، که این مسئله می تواند برای ورزشکاران به شدت حائز اهمیت باشد.

مضرات استفاده زیاد از نمک 1.

افزایش فشارخون در صورت دریافت نمک بیش از حد نیاز بدن، باعث افزایش فشار خون می شود.

2.

ایجاد درد در اندام ها و آسیب به مویرگ ها نمک آب را درون بدن نگه می دارد و وقتی مقدار آن زیاد شود و آب زیادی نیز در بدن و خون بماند، این فشار خون بالایی که ایجاد شده است، می تواند باعث درد در برخی اندام ها و حتی آسیب جدی مویرگ ها در آنها شود.

البته بدن می تواند از طریق ادرار و تعریق مقداری از نمک اضافی بدن را دفع کند.

اما در کودکان توانایی دفع نمک از این دو طریق ذکر شده کمتر است و توصیه می شود که غذاهای کم نمک تری میل نمایند.

مقدار نمکی که برای مصرف روزانه کودکان توصیه می شود، در کودکان 4-6 سال حدود 3 گرم، 1-3 سال حدود 2 گرم، در نوزادان 7-12 ماه 1 گرم و در نوزادان زیر 7 ماه کمتر از یک گرم می باشد.

در کودکان بالای 7 سال نیز تقریباً مانند افراد بالغ که حدود 5-6 گرم در روز ذکر شد مصرف شود.

3.

بروز حمله قلبی و سکته مغزی نمک زیاد در بدن همچنین باعث فشار آمدن به کلیه و مغز نیز می گردد.

باعث بروز حمله قلبی (مسدود شدن یکی از سرخرگ های خروجی از قلب و سکته مغزی (از کار افتادن قسمتی از مغز) می شود.

.

4 پوکی استخوان نمک زیاد علاوه بر موارد ذکر شده کلسیم را از خون گرفته و همراه ادرار از بدن خارج می کند که باعث بروز پوکی استخوان می شود.

راهکارهایی برای کاهش نمک مصرفی در غذا - سر سفره نمکدان قرار ندهید.

- از ترشی ها، شورها و حتی خیارشور به مقدار محدود مصرف کنید.

- از سبزیجات و میوه ها بیشتر مصرف کنید چراکه پتاسیم موجود در آنها نمک را خنثی می کند.

- غذاهای آماده، مانند کنسروها، فست فود به خصوص سوسیس و کالباس، دارای مقدار زیادی نمک هستند، از مصرف زیاد آن ها پرهیز کنید.

- اینکه مقدار نمک غذای شما از نظر طعم مناسب است یا خیر، به عادت و حس چشایی شما نیز بستگی دارد.

یعنی ممکن است در صورت کاهش نمک غذا، در ابتدا غذا برای شما بی مزه به نظر برسد، اما با گذشت زمانی نه چندان طولانی به کم نمکی غذا عادت کرده و دیگر آن غذاها بی مزه به نظر نمی رسند.


کلید واژه ها: مصرف - مواد غذایی - مصرف نمک - غذایی - اسهال و استفراغ - خوراکی - مواد - انتقال - یکی از - عضلات - فواید - بسته خبری - سکته مغزی - صحیح - سوخت - عصبی - پیام - فشار - مهم ترین - فشار خون - خبرنگار - استفراغ - استفاده - عملکرد - فعالیت - فاکتور - کارکرد - افزایش - ضروری - گزارش

آخرین اخبار سرویس:
علائم سویه R.1 ویروس کرونا چیست؟

فراورده های خونی در شهرستان های استان اصفهان کاهش یافت

استخدام حسابدار در یک شرکت پخش مواد غذایی در مشهد

شایع ترین بیماری های چشم را بشناسیم

زوال عقل را با یک قرص ساده درمان کنید

10 روش درمانی برای گلو درد

چرا برای خوردن صبحانه اشتها نداریم؟

11 بلایی که نخوردن آب کافی بر سرتان می آورد

کلیه چه کسانی مستعد سنگ سازی است؟

انتقال آنتی بادی از مادر به نوزاد با تزریق واکسن کووید 19

واکسینه شدن 400 هزار نفر از اتباع خارجی مقیم ایران

کاهش مرگ های کرونایی در واکسن زده ها

زمان کلاس دانشگاهها کوتاه شد/ ممنوعیت حضور استاد و دانشجوی کرونایی

استخدام متصدی پذیرش و پرستار در یک مرکز فوق تخصصی مغز و اعصاب

چرا دچار نوسانات قند خون می شویم؟

دیالیزی ها باید دوز اضافی واکسن کرونا تزریق کنند

هم زمانی کرونا و آنفلوآنزا/ گروه های پرخطر حتما واکسن آنفلوآنزا بزنند

کرونایی های هند از 33 میلیون و 600 هزار نفر گذشتند

استخدام صندوقدار جهت فروشگاه شوینده و بهداشتی سعید در قم

واکسیناسیون 67.3 درصدی بالای 18 سال آذربایجان شرقی

شروط یک پزشک متخصص برای بازگشایی مدارس

دانش آموزان تنها واکسن سینوفارم می زنند

ماندگاری کردستان در پیک پنجم کرونا

بستری های کرونا در زنجان کاهش یافت/خروج از وضعیت قرمز

واکسینه شدن 58 درصد جمعیت آذربایجان غربی علیه ویروس کرونا

همه گیری کرونا با واکسیناسیون بالای 90 درصدی جامعه پایان می یابد

کرونا «سر به زیر» شد!

‍ بارقه های امید، در پس تولد دوقلوها و بازگشت حیات به مادر کرونایی

زمان تزریق دوز سوم واکسن کرونا

این افراد بیشتر به سنگ کلیه مبتلا می شوند

تختی برای ارائه خدمات غیرکرونایی نداریم

علت سه رقمی بودن مرگ ومیرها/ دوز سوم را چه افرادی باید بزنند؟

افراد چاق و مردان بیشتر به سنگ کلیه مبتلا می شوند

کرونایی های هند از 33 میلیون و 600 هزار نفر گذشت

پوست و موی سالم با ذرت

استخدام ویزیتورهای حرفه ای در شرکت پخش مواد غذایی در همدان

دیالیزی ها باید دوز اضافی واکسن کرونا بزنند

هم زمانی کرونا و آنفلوآنزا | گروه های پرخطر حتما واکسن آنفلوآنزا بزنند | کدام افراد واکسن نزنند؟

انتقال آنتی بادی از مادر به نوزاد با تزریق واکسن کرونا

موافقت دانشگاه علوم پزشکی ایران با راه اندازی رشته «ژورنالیسم پزشکی» در مقطع ارشد

فارس من | تزریق 60 هزار دز واکسن برکت در مازندران

محل واکسیناسیون دانش آموزان اهوازی مشخص شد

کوه ریگ مهریز روز به روز آب می رود

زوال عقل را با یک قرص ساده درمان کنید

ویدئو | هشدار کرونایی به بیمارانی قلبی؛ مصرف مواد قندی ممنوع | نیاز بیماران قلبی به 2 ویتامین برای مبارزه با عوارض کرونا

توصیه های کارشناس سلامت روان به خانواده های دارای بیمار آلزایمری

نیاز به واکسیناسیون 80 درصدی جامعه برای کنترل کرونا | علت سه رقمی بودن مرگ ومیرها | دوز سوم را چه افرادی باید بزنند؟

کاهش بیماران بدحال کرونایی در مراکز درمانی قم

انتقال آنتی بادی از مادر به نوزاد با تزریق واکسن کووید 19

مراقب باشید/این میوه ها قند زیادی دارند!

راهکاری جدید برای ساخت واکسن هپاتیت ب

شناسایی 10 فروشگاه عرضه کننده مواد غذایی خارجی غیرمجاز در کرمانشاه

ادامه سر به زیری کرونا در گیلان منوط به رعایت شیوه نامه ها است

کدام شهرستان های هرمزگان برای دریافت دُز اول واکسن کرونا تا پنجم مهرماه فرصت دارند؟

دانش آموزانی که به امید بازگشت به مدرسه واکسن می زنند

تعداد بستری ها به 546 نفر رسید/فوت 8 کرونایی دیگر در 24 ساعت گذشته

تغذیه سالم؛ پیش شرط سلامت همگانی ( قسمت اول )

تسکین فوری سردرد میگرن بدون عوارض

مراکز فعال واکسیناسیون کرونا در خرم آباد؛ 3 مهر ماه

نوشیدن قهوه با معده خالی، عادتی مضر است

علت اصلی بیماری آلزایمر چیست؟

اعتراف ناخواسته مسئولان به کیفیت واکسن فایزر

اختصاص بیمارستان امین با ظرفیت کامل به بیماران کرونایی/طولانی شدن منحنی پیک پنجم کرونا

اعتراف ناخواسته مسئولان به کیفیت واکسن فایزر

اوضاع آنفلوآنزا در دومین سال کرونایی/ پرخطرها حتما واکسن بزنند

واکسن هراسی جرم است

تاکید مدیرکل دامپزشکی لرستان بر پیشگیری از آنفولانزای فوق حاد پرندگان

تقویت مغز با رویا پردازی

راهکار های مقابله با افسردگی پاییز

دو رقمی شدن بیماران بدحال کرونایی در گیلان

کلنگ زنی مرکز خیرساز غربالگری سرطان و شیمی درمانی در مشگین شهر

طالع بینی متولدین 3 مهر؛ خلاقیت به خرج ندهید

30 درصد روستاییان آذربایجان غربی واکسینه شدند

30 درصد روستاییان آذربایجان غربی واکسینه شدند

برای پیشگیری از زوال زودهنگام مغز چه باید کرد؟

تبعات تعطیلی مدارس در دوران کرونا/افزایش خشونت خانگی و ترک تحصیل

هرگز با لنز نخوابید!

اما و اگرهای واکسیناسیون مادران باردار

دلایلی که می گویند سوپ بیشتر بخورید!

خواص آویشن

واکسیناسیون کرونایی 67.3 درصدی جمعیت بالای 18 سال آذربایجان شرقی

واکسن کرونا زدم و بازو درد دارم ...

خواص شگفت انگیز انجیر | میوه انجیر برای این افراد مناسب نیست

مشاوره آنلاین درباره تأثیر کرونا بر باروری زنان

سردردهای شدید خود را با گوش دادن به این قطعه موسیقی کاهش دهید!

گفتند به هیچ واکسنی قبل از برکت مجوز نمی دهیم!/ مصاحبه مهمی که از خروجی خبرگزاری ها حذف شد

درخشش قطب چشم پزشکی سیستان و بلوچستان

آب نمک از گسترش ویروس کرونا جلوگیری می کند

دلایل عجیب ضد واکسن ها در ایران

بهترین زمان تزریق واکسن؛ چه کسانی باید واکسن آنفلوآنزا دریافت کنند؟

ارائه 2744 مورد خدمات درمانی رایگان به 1178 مراجعه کننده در روستای قلعه زری

دستور تهیه مربای عناب

اوضاع آنفلوآنزا در دومین سال کرونایی / پرخطرها حتما واکسن بزنند

عوامل فرار از مدرسه و راهکار های درمانی

مدیران باید مراقب سلامت ذهنی کارکنان خود باشند

بیمار مبتلا به کرونا بینایی خود را از دست داد

تشخیص لوسمی با هوش مصنوعی

سریع ترین راهکارهای کاهش درد عضلات!

معجزه نوشیدن یک لیوان آب گرم در ناشنا

کووید طولانی نشانه چیست؟

فواید و مضرات مصرف نمک چیست؟

فواید و مضرات مصرف نمک چیست؟