لذت تجربه مزه هایی آشنا در دیار ترکمن

ترکمنستان از جمله کشورهایی است که دارای آداب و رسوم بسیار ارزشمند در فرهنگ و تاریخچه غذایی خود است.

مردم ترکمنستان به غذا و غذاخوردن احترام ویژه ای می گذارند و احترام به سفره و نان از مواردی است که با فرهنگ آن ها آمیخته شده است.

- ترکمن ها در کشور خود از لغت روسی سوتوی برای سفره استفاده می کنند که به معنای جایگاه پاک و با ارزش است؛ چراکه نعمت خدا یعنی نان در آن قرار می گیرد.

اهمیت این موضوع تا آنجایی است که در مراسم استقبال از مقامات و رؤسای جمهوری کشورهای خارج در این کشور این موضوع رعایت می شود.

ترکمن ها برای غذا خوردن اغلب بر روی زمین و بر دور سفره ای جمع می شوند که ثاچاق خوانده می شود و این سفره با غذاهای ترکمنی رنگ و بویی بی نظیر به خود می گیرد.

از عادات جالب مردم ترکمنستان می توان به گفتن بسم الله قبل از شروع غذا اشاره کرد.

ترکمن ها همچنین پس از هر وعده غذایی آیاتی از قرآن را تلاوت می کنند و به شکرانه نعمتی که نصیبشان شده آمین می گویند.

باید گفت که غذاهای ترکمنی شباهت زیادی به غذاها و ذائقه های ایرانی دارد و بیشتر موادغذایی استفاده شده در غذاهایشان از برنج، سبزیجات و انواع گوشت تشکیل شده است، در همین راستا به معرفی برخی از غذاهای معروف ترکمن ها از جمله چکدرمه می پردازیم.