مضرراتی شنیده نشده از گردو

گردو، پروتیین و کربوهیدرات و فیبر کمی دارد، اما حاوی درصد زیادی از چربی های غیراشباع و مهم ترین منبع اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 است و در هر صد گرم آن 654 کالری انرژی نهفته است.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری صدا و سیما؛ بیشتر آنتی اکسیدان های گردو در پوسته نازک قهوه ای رنگ گردو تجمع یافته و این مغز به دلیل دارا بودن روغن و آنتی اکسیدان های مفید در سلامت سیستم ایمنی و تقویت قلب و مغز نقش پررنگ و اسید فولیک، ویتامین B6 و ویتامین A بسیار خوبی دارد.

با وجود آن که گردو خواص تغذیه ای و درمانی بی شماری دارد، مصرف بیش از حد آن می تواند نگرانی هایی به دنبال داشته باشد.

این مغز احتمال آلرژی زایی دارد و در کودکان یا بزرگسالان مستعد به آلرژی با نشانه های مختلفی مثل آبریزش بینی، خارش، کهیر، تهوع، سرگیجه، اسهال، دل درد و.

بروز می کند و در شکل حاد و خطرناک آن می تواند سبب التهاب مجاری تنفسی و تنگی نفس شود.

البته احتمال حساسیت زایی گردو کم است، اما با این حال نام این مغز در بین هشت ماده غذایی آلرژی زا ثبت شده است.

نکته قابل توجه دیگر این که گردو به دلیل دارا بودن فیتات در جذب مواد معدنی ضروری بدن مثل آهن، روی، کلسیم و.

اختلال ایجاد کرده و با مصرف زیاد یا مستمر آن مقدمات بروز کم خونی را در فرد ایجاد می کند؛ البته با وضعیت گرانی گردو و میزان کمی که به طور معمو�