مطالب مرتبط:
این مواد غذایی را با هم نخورید
این مواد غذایی را با هم نخورید
این مواد غذایی را با هم نخورید
این مواد غذایی را جایگزین گوشت کنید
استخدام بازاریاب جهت شرکت معتبر پخش مواد غذایی در زنجان
-107 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
یکشنبه، 19 اردیبهشت 1400 ساعت 14:202021-05-09پزشكي

این مواد غذایی را با هم نخورید


در هم خوری و عدم رعایت تناسب در خوراکی های مختلف باعث سوء هاضمه و مشکلات گوارشی می شود و دانستن دانش چگونه خوردن، موضوع بسیار مهمی در تغذیه است.

- ایرانی ها از ابتدا به انداختن سفره های رنگارنگ میل و رغبت زیادی داشته اند و تنوع مواد غذایی در سفره آنها از نکات قابل توجه برای مردم ایران زمین بوده است.

این تنوع در خوراکی ها و خوردن غذاهای مختلف به ویژه در مهمانی ها، گاهی اوقات سبب ساز بروز آسیب هایی به برخی اعضای بدن از جمله معده می شود.

در هم خوری و عدم رعایت تناسب در خوراکی های مختلف باعث سوء هاضمه و مشکلات گوارشی می شود و دانستن دانش چگونه خوردن، موضوع بسیار مهمی در تغذیه است.

در این گزارش به بررسی ضرورت های تغذیه ای و پرهیز از درهم خوری برخی مواد غذایی می پردازیم.

خوردن خربزه و هندوانه روی آب گوشت و گوشت باعث سنگینی و بروز امراض متعدد می شود.

خوردن پروتیین های حیوانی در کنار کربوهیدرات هایی مانند سیب زمینی باعث به هم ریختن دستگاه گوارش می شود.

ماست و سالاد را با هم نخوریدبهتر است سالاد و ماست را به صورت جداگانه یا با حداقل یکی دوساعت فاصله میل کنید.

حتی می توان ماست را قبل از غذا و سالاد را بعد از غذا مصرف کرد.

برای همراهی غذا، سبزی ها به ویژه ریحان، ترخون و تره که طبع گرمی دارند، بهترین گزینه اند.

ماست را با ترشی نخوریداگر می خواهید برای همراهی غذا از ترشی استفاده کنید یا غذای شما حاوی آبلیمو است، بهتر است خوردن ماست و لبنیات را فراموش کنید؛ چراکه هر دویشان طبع سردی دارند.

اگر همزمان خورده شوند، فرد دچار سردی می شود.

ماست را با ماهی نخوریدهر چقدر غذا طبع سردی داشته باشد، خوردنش مشکل سازتر می شود.

ماست طبع سردی دارد و نباید همراه با ماهی که سردترین طبع را در میان گوشت ها دارد، میل شود؛ چراکه باعث تولید خلط خام زیادی در بدن می شود.

چند نوع میوه را با هم نخوریددر طب سنتی آمده که خوردن چند نوع میوه با هم خوب نیست.

بهتر است یک نوع میوه یا میوه هایی که هم خانواده هستند، میل شود، مثل پرتقال و نارنگی.

اما مثلا خیار را نباید با سایر میوه ها خورد، چون طبع سردی دارد و منجر به سوء هاضمه و نفخ می شود و در معده های مرطوب باعث ترش کردن، رخوت و سستی و خواب آلودگی و اختلال حافظه می شود.

اگر به خیار علاقه دارید، حتما به آن نمک بزنید.

غذاهای زیادی وجود دارند که برای ما خوب هستند اما گاهی اوقات، حتی اگر ما آنها را بصورت ترکیبی بخوریم، آسیب بیشتری به ما خواهند زد.

به خاطر داشته باشید که همه سیستم گوارشی متفاوتی دارند که با انواع مختلفی از غذاها واکنش می دهد.

ترکیبات غذایی بد، علت بسیاری از بیماری ها از جمله گاز، نفخ، حالت تهوع و تنفس بدبو هستند.

طب سنتی اصول صحیحی در خصوص نحوه خوردن و آشامیدن به ویژه پرهیز از روی هم خوری و زمان مناسب تغذیه با ذکر دلایل برای هریک از آنها را مورد تأکید قرار داده است.

در واقع، طب ایرانی غذاها را بر اساس موارد زیر مورد بررسی قرار می دهند:سردی ( طبع سرد شامل سرد و خشک و سرد و تر )گرمی ( طبع گرم شامل گرم و خشک و گرم و تر )نفاخیت ( میزان ورم و پری شکم یا افزایش گاز در دستگاه گوارش )لزوجت ( میزان چسبندگی و لیزی )قابضیت ( هرچیز که یبوست طبع آورد و مزاج را خشک کند )غلظت ( موادی که باعث غلظت خون می شوند )طب سنتی بر این باور است که خوردن و نوشیدن دو غذایی که هر دو در یکی از گروه های بالا قرار داشته باشند باعث ایجاد انواع بیماری ها می شود.

مصرف همزمان خوراکی های سرد یا خوراکی های گرم مثل مصرف آش با کشک همراه با سالاد و ماست که همه جزو گروه غذاهای سرد هستند یا مصرف همزمان چند غذای گرم مناسب نیست.

مصرف همزمان خوراکی های سهل الهضم (به راحتی هضم شود) ممکن است در بعضی افراد باعث مشکلات گوارشی شود.

به عنوان مثال خربزه و شیر هر دو خوراکی بسیار خوبی است اما مصرف همزمان آنها باعث فساد در معده می شود.

حکمای طب ایرانی معتقدند که مصرف هم زمان موارد زیر باعث تولید اخلاط خام در بدن شده و تولید بیماری می کند:کباب را با چه چیزهایی بخوریم؟از قدیم مرسوم بود برای خوردن کباب از سماق، گوجه و سبزی خوردن استفاده می کردند.

این کار بی حکمت نبوده و نیست.

علاوه بر اینها آبلیموی تازه هم برای خوردن در کنار گوشت خیلی مفید است.

این کار برای نفع بیشتر از آهن مواد گوشتی است.

اگر انواع کباب را با آب نارنج، سالاد، سبزیجات تازه، گوجه فرنگی کبابی، پیاز، فلفل سیاه یا سماق میل کنید، به خاطر ویتامین C این مواد، جذب آهن گوشت بیشتر می شود.

کباب را با چه چیزهایی نخوریم؟مصرف ماست، دوغ و کفیر همراه غذاهای گوشتی توصیه نمی شود، چون کلسیم این فرآورده ها می تواند از جذب آهن گوشت بکاهد.

اما می توانید نیم تا یک ساعت پس از صرف غذای گوشتی ماست و دوغ بخورید.

ماست دیر هضم است و مصرف زیاد آن برای افرادی که دارای طبع سرد هستند و افرادی که معده سرد دارند مناسب نیست.

مصرف همزمان ماست با گوشت برای همه به خصوص مبتلایان دردهای مفصلی مناسب نیست و می تواند سبب تشدید بیماری شود.

اما اگر مجبور به استفاده از کباب همراه با لبنیات در رستوران های بین راهی شدید حتما دوغ و ماست های دارای سبزی های گرم مثل کاکوتی ، نعنا یا موسیر بخورید.

چون این چند سبزی ضدعفونی کننده قوی مجاری گوارشی هستند و تا حدود زیادی از خطرات احتمالی گوشت مسموم و فاسد کم می کنند.

در ضمن برای اطمینان از مغزپخت بودن انواع کباب همیشه مرکز آن را نگاه کنید، اگر صورتی یا قرمز رنگ بود بدانید کباب به خوبی نپخته است.

چون خوردن گوشت خام نیز می تواند امراض جدی در پیش داشته باشد.

ممنوعیت مصرف همزمان ماهی و تخم مرغگاهی بعضی افراد تن ماهی را همراه با تخم مرغ مصرف می کنند یا برای سرخ کردن ماهی آن را در تخم مرغ می غلتانند؛ این کار ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.

همین طور مصرف همزمان ماهی با شیر و ماست باعث بروز مشکلات مزمن گوارشی مانند قولنج، برص و.

می شود.

بهتر است در کنار ماهی و یا مواد غذایی که دارای طبیعتی سرد است یک ماده غذایی دارای طبع گرم مانند خرما مصرف شود.

ضمن اینکه مصرف شربت نعناع با غذا، دمنوش نعناع، دم نوش زیره یا چای نبات بعد از غذا هم می تواند به این گروه افراد کمک کند.

البته برخی افراد هم به ماهی حساسیت دارند و چاره ای جز حذف این ماده حساسیت زا از برنامه غذایی خود نخواهند داشت.

گوشت مرغ را با شیر و ماست و ماهی و یا بالعکس نباید مصرف کرد.

برخی افراد به دلیل طبع سرد ماهی، دچار تهوع پس از مصرف آن می شوند.

به این گروه از افراد توصیه می شود گوشت ماهی را قبل از طبخ ، با ادویه های گرمی مانند فلفل سیاه ، زیره یا حتی زنجبیل کمی طعم دار کنند.

در غذای خود پروتیین ها و نشاسته را مخلوط نکنیممثل ترکیب کردن گوشت و سیب زمینی، مرغ و پاستا و یا ترکیب پروتیین هایی مثل گوشت و تخم مرغ، مغز میوه و ماست.

مصرف پروتیین حیوانی با کربوهیدرات مانند گوشت همراه با نان یا سیب زمینی تأثیرگذاری یکدیگر را خنثی می کند و باعث ایجاد گاز معده و نفخ در سیستم گوارشی است اما بدن برخی افراد به ترکیب این دو نوع غذا از جمله گوشت و سیب زمینی عادت دارد.

در صورتی که می خواهید پروتیین حیوانی و نشاسته را با هم مخلوط کنید، سبزیجات سبز برگ دار را به غذای خود اضافه کنید.

بهتر است اگر می خواهید 2 نوع منبع پروتیینی مصرف کنید، سبزیجات آبدار را به غذای خود اضافه کنید.

از جمله پیاز، گل کلم، کلم بروکلی یا کاهو.

چربی های فراوان را با موادغذایی ترکیب نکنیممقدار زیادی از چربی با پروتیین باعث کندی هضم می شود.

بهتر است به مقدار کم از روغن های ارگانیک مانند روغن زیتون، هنگام پخت سبزیجات، غلات و پروتیین استفاده شود.

افزودن سبزیجات برگ دار خام هنگام مصرف چربی ها توصیه شده است.

شیر را با چه مواد غذایی نخوریم ؟شیر غذای لطیفی است و مصرف آن با ترشی باعث بریدن شیر می شود.

به عنوان مثال اگر شما به شیر در حال جوش کمی سرکه یا آب لیمو اضافه کنید، شیر می برد و اگر در معده این اتفاق بیفتد، باعث سوءهاضمه و مشکلات گوارشی می شود.


کلید واژه ها: مواد غذایی - خوراکی ها - مشکلات گوارشی - خوردن - خوراکی - سوء هاضمه - خوری - تغذیه - مختلف - غذایی - مواد - مشکلات - کربوهیدرات - رعایت - موضوع - تناسب - ایران - مردم ایران - ایران زمین - ایرانی ها - اعضای بدن - گوشت - دانش - سفره - تنوع - هایی - پروتیین - رنگارنگ - هندوانه - ایرانی

آخرین اخبار سرویس:
چشم انتظار واکسن، دل نگران پیک پنجم

9 غذای گیاهی که کبد را پاک سازی می کنند

توقف سیر نزولی کرونا در تهران

این سردرد ها به دلیل کروناست

راههای تقویت پاها با تمرینات ورزشی

دیابتی ها این میوه ها را بخورند

ترفند هایی برای تهیه «آش دوغ» اردبیلی

نامه اولویت تزریق واکسن کووید19 جعلی است

تاثیر مصرف بستنی بر روی سیستم ایمنی بدن

دلایل سیاهی دور چشم

راز های زندگی سالم مردان

خواص بی نظیر کشمش برای سلامتی

وضعیت متفاوت کرونا در استان های جنوبی / پیش بینی تمهیدات ویژه برای کنکور

کاربردهای جالب ویکس برای سلامت

آیا سلول های بند ناف به نجات جان بیماران کرونایی کمک می کند؟

خواص بی نظیر گلاب

ناگت های مرغی که به باکتری های مقاوم آلوده اند

ناگت های مرغی که به باکتری های مقاوم آلوده اند

آخرین وضعیت کرونا در ترکیه

رژیم میوه ای چیست؟

درمان بی اشتهایی کودک

استخدام نماینده علمی ( حوزه آرایشی و بهداشتی) در پوبر در هرمزگان

طرز تهیه تورتیلا گوشت و سبزیجات، غذای اسپانیایی

آرام بخش هایی از دل طبیعت

9 غذای گیاهی برای دفع سموم کبد

خواص شگفت انگیز عسل برای سلامتی

معاون وزیر بهداشت: خوزستان نیازمند مرکز جامع سرطان است

ترشی نخورید تا لاغر شوید

چند ترفند برای مدیریت استرس

میزان خواب کافی و لازم برای هر فرد در شبانه روز

مهم ترین دلایل بی اشتهایی صبحگاهی

نقش اصلی یوگا در جوان سازی ذهن و بدن

استخدام کارگر جهت کارگاه تولید مواد غذایی

فواید فوق العاده کشمش

تاثیر پیاده روی بر کاهش وزن

همه دانستنی ها درباره ضدآفتاب ها

لبخند؛ نعمتی که سلامتی را به جان می خرد

مصرف بستنی سلامت بدن را به خطر می اندازد

چرا خانم ها به ماموگرافی نیاز دارند؟

افرادی که قصد کاهش وزن دارند،ترشی نخورند

برخی از عادت های ناسالمی که اصلاح آن ها از پیری چشم جلوگیری می کند

عوارض خطرناک زیاده روی در مصرف انجیر/ اینفوگرافیک

بهترین کربوهیدرات های سالم

عوارض ناشی از تزریق واکسن

با این شرایط، دلیل سردرد کروناست

استرس بالا ممکن است احتمال «سندرم قلب شکسته» را افزایش دهد

خواص شگفت انگیز “کشمش” که تاکنون نمی دانستید!

بی اثر کردن دارو با انجام این کار!

متخصص تغذیه: روزانه سه واحد از گروه شیر و لبنیات باید مصرف شود

بازاریاب مجرب آقا در بخش قطعات ماشین

اتوکار ماهر لباسکار

طرز تهیه آش ترخینه

از خواص تخمه آفتابگردان چه می دانید؟

اگر علائم کرونا پس از بهبودی از بین نرفت، چه کنیم؟

نشانه های یک بیماری خطرناک روده

عوارض خطرناک چاقی+عکس

شیوع بیماری مرموز در میان استفاده کنندگان از واکسن فایزر در سرزمین اشغالی

راه های پیشگیری از پیری زودرس

استخدام نیروی اقا راننده

ازدحام سالمندان برای تزریق واکسن با دریافت پیامک های اشتباه

ترشی نخورید تا لاغر شوید

عوارض رژیم های سخت برای لاغر شدن

اگر زیاد بستنی بخوریم در بدن چه اتفاقی می افتد؟

رژیمی برای درمان کبد چرب

تاثیر مخرب شام نخوردن بر سلامتی بدن/ اینفو گرافیک

اگر علائم کرونا پس از بهبودی از بین نرفت، چه کنیم؟

استخدام بازایاب خانم وآقا

فقر، برخی را روانه بیمارستان روانی کرد/ افزایش بیماری های روان طی 3 سال اخیر

بستری شدن 307 بیمار کرونایی در مازندران طی 24 ساعت گذشته

جهانپور: اثر بخشی واکسن پاستوکووک فراتر از انتظار است

ببینید | نوشابه طی یک ساعت با بدن شما چه می‎کند؟

ورود 40 هزار دوز واکسن کرونا به مازندران / آغاز مرحله دوم واکسیناسیون سالمندان

استخدام راننده پخش با سابقه

روز بدون فوتی کرونایی در قزوین

هشدار مدافعان سلامت فارس برای پرهیز از سفر به مناطق جنوب کشور

وقتی نیترات آب باعث آسیب به کلیه می شود

کتلت ذرت و گشنیز،غذایی آسان و مقوی

تعرض پزشک سرشناس به زنان و دختران جوان+عکس

147 بیمار مبتلا به کرونا در مراکز درمانی زنجان بستری هستند

خوردن بستنی زیاد چه ضرری برای بدن دارد؟

147 بیمار مبتلا به کرونا در مراکز درمانی زنجان بستری هستند

نوجوان مرگ مغزی مشهدی فرشته نجات سه بیمار نیازمند عضو شد

نتیجه یک مطالعه جدید: احتمال از بین رفتن ماده خاکستری مغز بر اثر ابتلا به کرونا

کرونایی ها دچار اختلالات شناختی و رفتاری بلندمدت می شوند

معاون وزیر بهداشت: خوزستان نیازمند مرکز جامع سرطان است

افتتاح سلامتکده طب سنتی در غرب تهران

احتمال از بین رفتن ماده خاکستری مغز بر اثر کرونا

بازاریاب (مواد غذایی)

افزایش رقابت پذیری داروخانه ها با آیین نامه جدید وزارت بهداشت/ با روش های عصرحجری نمی توان بازار دارو را کنترل کرد

با این روش دیگر به بوتاکس نیاز ندارید

اگر علائم کرونا پس از بهبودی از بین نرفت، چه کنیم؟

آمار کرونا آذربایجان غربی 31 خرداد؛ 3 فوتی و 244 ابتلای جدید

اگر زیاد بستنی بخوریم در بدن چه اتفاقی می افتد؟

نگرانی مردم از کمبود واکسن کرونا

اخبار کوتاه استان قزوین در 31 خرداد + فیلم

هشدار درباره عوارض ماسک زدن زیاد

آمار کرونا مازندران 31 خرداد؛ 63 بهبودیافته و 63 بستری جدید

درمان گرمازدگی با میوه

ورود محموله جدید واکسن کرونا به خوزستان

آمار کرونا یزد 31 خرداد؛ 4 فوتی و 211 ابتلای جدید

این مواد غذایی را با هم نخورید

این مواد غذایی را با هم نخورید