مصرف روزانه سبزیجات پهن برگ و کاهش بیماری قلبی

تحقیقات جدید نشان داده است که خوردن روزانه فقط یک فنجان سبزیجات غنی از نیترات، می تواند خطر بیماری قلبی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازبه نقل از ساینس دیلی، محققان دانشگاه ادیت کووان استرالیا در این مطالعه به بررسی تأثیر مصرف سبزیجات پهن برگ و چغندر بر کاهش فشارخون و بیماری قلبی پرداختند.

بیماری های قلبی عروقی دلیل اصلی مرگ و میر در سطح جهان هستند که هر ساله حدود 17.

9 میلیون نفر جان خود را به این علت از دست می دهند.

محققان داده های بیش از 50 هزار نفر از ساکنان دانمارک را که در یک دوره مطالعه 23 ساله شرکت کرده بودند را بررسی کردند.

آنها دریافتند افرادی که بیشترین سبزیجات غنی از نیترات را مصرف می کردند، حدود 2.

5 میلی متر جیوه فشار خون سیستولیک شأن پایین تر بود و بین 12 تا 26 درصد با خطر کمتر بیماری قلبی روبرو بودند.

دکتر کاترین باندانو ، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: شناسایی رژیم غذایی برای پیشگیری از بیماری قلبی یک اولویت است.

وی در ادامه می افزاید: نتایج ما نشان داده است که صرفاً خوردن هر روز یک فنجان سبزیجات غنی از نیترات خام (یا نصف فنجان سبزیجات پخته شده)، ممکن است به طور قابل توجهی خطر ابتلاء به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.