موضوعات داغ: - تامين اجتماعي - رتبه بندي معلمان - بازنشستگان تامين اجتماعي - بازنشستگان تأمين اجتماعي - حقوق بازنشستگان - تأمين اجتماعي - ليگ برتر فوتبال ايران - فرهاد مجيدي - متناسب سازي - رقابت هاي ليگ برتر - توانمندي - دفاع پايان نامه - معاون اقتصادي استاندار سمنان - الهام احمد - شوراي اسلامي شهر شهركرد - ناحيه منفصل شهري - ايميل استقلال - گردرودبار - خودرو LaFerrari - تشكيل سرمايه ثابت - قدرت الله مهديخاني - تبركات فاطمي - وچان كردستان

مطالب مرتبط:
طرز تهیه پیتزا شیکاگو؛ آمریکاییِ اصل
تهیه 200 سبد غذایی برای بیماران نیازمند همدانی
طرز تهیه حلوا گردویی اصیل تبریزی
طرز تهیه ته چین فسنجان
سه غذای لذیذ و مقوی برای افطار در ماه رمضان+ طرز تهیه
-221 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 1 اردیبهشت 1400 ساعت 11:552021-04-21پزشكي

طرز تهیه پیتزا شیکاگو؛ آمریکاییِ اصل


پیتزا شیکاگو نوعی از دیپ دیش پیتزا (deep dish pizza) هست که اولین بار در شیکاگو به سبک خاصی از خمیر کلفتی از آرد ذرت و روغن زیتون درست می شده که تا امروز تغییراتی کرده است.

- طرز تهیه خمیر را با 500 گرم آرد آماده می کنیم.

در فاصله ای که ور بیاید، مواد داخل پیتزا را آماده می کنیم.

برای سس پیتزا می توان رب گوجه فرنگی (یا کنسرو گوجه خرد شده) را با مقداری ریحان، آویشن، نمک، یک حبه سیر رنده شده، فلفل سیاه، آبلیمو و مقدار کمی روغن مایع یا روغن زیتون خوب مخلوط می کنیم "می توان از مقداری گوجه فرنگی و پیاز خرد شده (که در میکسر خوب مخلوط کردیم) نیز در آن استفاده کرد".

بعد خمیر را که به مدت بیست دقیقه گذاشتیم استراحت کند را به دوقسمت تقسیم می کنیم (یک قسمت بزرگتر باشد).

قسمت بزرگتر را روی تخته پهن می کنیم ودر قالب جوری خمیر را پهن می کنیم که هم کف قالب را بپوشاند هم دیواره های آن را، و از دیواره قالب حدود 1 تا 1.

5 سانتی متر خمیر بالاتر باشد، بعد قسمت های اضافه را قیچی می کنیم.

سپس داخل قالب روی خمیر اول مقداری از سس پیتزا و بعد کمی پنیر پیتزا و بعد هم لایه لایه مواد را می ریزیم (کالباس، قارچ، فلفل دلمه ای، زیتون و سوسیس) روی همه مواد مقداری پنیر پیتزا می ریزیم.

بعد بقیه خمیر را روی تخته پهن می کنیم و روی مواد می کشیم جوری که حدود 1 سانتی متر از لبه قالب بیرون آمده باشد.

سپس دور هر دو لایه خمیر را به سمت داخل جمع می کنیم و روی خمیر سوراخ هایی با چاقو ایجاد می کنیم.

روی خمیر را با بقیه سس پیتزا می پوشانیم، بعد پنیر موزارلا و مقداری پنیر پیتزا را روی آن اضافه می کنیم.

پیتزا را به مدت 45 دقیقه روی حرارت 190 تا 200 درجه سانتی گراد، می پزیم.

اگر در طول پخت احساس کردید روی پیتزا رنگش تیره شده، با یک ورقه آلومینیومی روی آن را بپوشانید، و اجازه بدهید که خمیر زیرین کاملاً بپزد.

وقتی پخت حدود 10 دقیقه صبر کنید، تا از حرارت پیتزا کاسته شود، بعد پیتزا را از قالب جدا کنید.

بیشتربخوانید: طرز تهیه پیتزا مکزیکی در 30 دقیقه" مواد لازم برای خمیر پیتزا آرد.

2، ¼ تا 3، ¼ پیمانه مخمر.

1 بسته نمک.

4/1 قاشق چایخوری آب گرم.

1 پیمانه روغن مایع یا روغن زیتون.

2 قاشق سوپخوری طرز تهیه خمیر 1- 1 و ¼ آرد، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، آب و روغن را به آن اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن برقی به مدت 30 ثانیه آن را بهم میزنیم.

مواد چسبیده شده به کناره های ظرف را به طور مداوم با همزن میگیریم.

سپس مواد را به مدت 3 دقیقه با سرعت بالا بهم میزنیم.

به کمک یک قاشق تا جای ممکن از باقی آرد به این مایه اضافه کرده، مخلوط میکنیم.

سپس خمیر را بر روی سطحی آرد پاشی شده قرار داده، بقیه آرد را با دست به آن اضافه کرده، خمیر را در کل به مدت 10 تا 12 دقیقه ورز میدهیم تا اینکه خمیری نسبتا سفت با سطحی نرم و ارتجاعی به دست آید.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده، رویش را میپوشانیم و میگذاریم 20 دقیقه استراحت کند.

نکته در پیتزا شیکاگو معمولا از پنیر و سس زیادی استفاده می شود و برخی لایه اضافه خمیر (که روی مواد کشیده شد) را استفاده نمی کنند و بعد از ریختن مواد با سس پیتزا و پنیر تمام سطح مواد را می پوشانند.

همچنین می توان مواد درون پیتزا را تغییر داد (به جای سوسیس می توان از گوشت چرخ کرده که با پیاز و ادویه پخته ایم استفاده کنیم).

برچسب ها: چهارشنبه 1 اردیبهشت 1400 - 11:50 تعداد بازدید: 11 تعداد نظرات: 0
کلید واژه ها: پیتزا - کنیم - روغن زیتون - گوجه فرنگی - شیکاگو - خمیر - طرز تهیه - گوجه - رب گوجه فرنگی - روغن - مخلوط - فرنگی - زیتون - روغن مایع - توان - سس پیتزا - استراحت - استفاده - آبلیمو - میکسر - کنسرو - اولین - امروز - دقیقه - مواد - خاصی - فلفل - داخل - بیست - درست

آخرین اخبار سرویس:
16 هزار سالمند گیلانی در برابر کرونا واکسینه شدند

تایید سه مورد کرونای هندی در بوشهر /تشدید شرایط قرنطینه

فوت 12 نفر در 24 ساعت اخیر بر اثر بیماری کرونا

آمار مبتلایان به کووید 19 در زنجان به 84 هزار و 194 نفر رسید/ تغییر در رنگ بندی کرونایی شهرها قطعی است

میم مثل «ماما»

موج پنجم کرونا با گونه آفریقایی و هندی می آید؟

آزمایش مثبت کرونای 3 کارگر هندی در یزد

5 فوتی ناشی از کرونا در کاشان

نوشیدن آب چه زمانی باعث مرگ می شود؟

پیام حمید هیراد برای هوادارانش از روی تخت بیمارستان+فیلم

بهترین ماسک برای استفاده روزانه کدام است؟

بهترین میوه ها در پاندمی کرونا

فوت 338 بیمار کووید19 در شبانه روز گذشته

مثبت شدن ابتلای سه تبعه هندی به کرونای جهش یافته

بهترین میوه ها در پاندمی کرونا

مسئولان دانشگاه علوم پزشکی کردستان از دفتر استانی تسنیم بازدید کردند + تصاویر

تعداد جان باختگان کرونا در کردستان به 1260 نفر رسید

فوت 338 بیمار کووید19 در شبانه روز گذشته

بهترین ماسک برای استفاده روزانه کدام است؟

کدام دمنوش ها برای مقابله با کرونا معجزه می کند؟

ببینید | نوشیدن آب چه زمانی باعث مرگ می شود؟

آزمایش مثبت کرونای 3کارگر هندی در یزد

توضیحات جدید درباره زمان برگزاری کنکور

تمدید محدودیت های اعمال شده در شهرهای نارنجی و قرمز

کشف 4 تن مواد غذایی فاسد در فردیس/27 واحد صنفی پلمب شد

سه مورد کرونای هندی در بوشهر تایید شد

بستری بیماران کرونایی استان بوشهر در پیک چهارم افزایشی شد

تمدید محدودیت های اعمال شده در شهرهای نارنجی و قرمز

آزمایش مثبت کرونای 3 کارگر هندی در یزد

فرماندار: حال عمومی مبتلایان به کرونای هندی در شوط مساعد است

استفاده از زنبور به عنوان تست کرونا!

کدام دمنوش ها برای مقابله با کرونا معجزه می کنند؟

آمار کرونا سمنان 16 اردیبهشت؛ 31 بستری جدید

کرونای هندی هم به ایران رسید/ تأیید 3 مورد در استان بوشهر

استخدام در کافه رستوران(همراه با بیمه)

معاون دانشگاه علوم پزشکی : آزمایش کرونای سه کارگر هندی در یزد مثبت است

آسم را به عنوان مهمترین چالش بهداشتی جدی بگیرید

روند بستری بیماران کرونایی در البرز ثابت ماند

آمار کرونا کرمان 16 اردیبهشت؛ 6 فوتی و 70 ابتلای جدید

فوت 338 بیمار کووید19 در شبانه روز گذشته

تایید 3 مورد کرونای هندی در استان بوشهر

استاندار ایلام: رعایت پروتکل ها روند کاهشی آمارهای کرونا را در پی دارد+ فیلم

استفاده از زنبور به عنوان تست کرونا!

عزل مدیر کوهدشتی درپی افشای ماجرای واکسن خواری

زندگی مادر باردار کرونایی که پس از 26 روز از حالت کما بیرون آمد

تلاش شهرداری همدان همگام با کادر درمان برای مهار ویروس کرونا

حداقل تا آخر امسال باید از ماسک استفاده کنیم/ عدم مشاهده عارضه مهم واکسن کرونا در اردبیل

رعایت بهداشت فردی و اجتماعی در شرایط قرمز و نارنجی الزامی است

آمار کرونا کردستان 16 اردیبهشت؛ 2 فوتی و 171 ابتلای جدید

بستری 459 بیمار مبتلا به کرونا در بیمارستان های کرمان

آغاز تزریق واکسن در دورترین نقطه مازندران

3 مورد کرونای هندی در استان بوشهر تأیید شد

روند بستری بیماران کرونایی در یزد نزولی است/عادی انگاری ممنوع

آغاز به کار سه مرکز واکسناسیون کرونا در استان

تست کرونای 268 نفر در قم مثبت شده است/ فوت 5 بیمار کرونایی

رعایت محدودیت های کرونایی در استان زنجان کاهش یافته است

338 فوتی جدید کرونا در کشور ؛ 2441 تن دیگر بستری شدند

تزریق واکسن کرونا به افراد بالایی 80 سال در شهر چهاربرج

هشدار / ورود ششمین نوع ویروس کرونا به کشور

بستری 77 بیمار جدید مبتلا به کرونا در اردبیل

عکس| کرونا بار دیگر در هند رکوردشکنی کرد

رعایت محدودیت های کرونایی در استان زنجان کاهش یافته است

بستری 113 بیمار جدید مبتلا به کرونا در قم

هشدار / ورود ششمین نوع ویروس کرونا به کشور

338 فوتی جدید کرونا در کشور ؛ 2441 تن دیگر بستری شدند

کاهش آمار مرگ بر اثر ابتلا به کرونا در همدان

آمار کرونا کرمانشاه 16 اردیبهشت؛ 9 فوتی و 331 ابتلای جدید

آمار کرونا قزوین 16 اردیبهشت؛ 10 فوتی و 100 ابتلای جدید

چرا باید روز های زندگی را به روانشناس بسپاریم؟

ماجرای ویدئوی کتک خوردن گورخر آفریقایی و تلف شدنش چیست؟

شناسایی 3 بیمار مبتلا به کرونای هندی در قم

قم به کرونای هندی آلوده شد

واکسن هنرمندان پیشکسوت چه می شود؟

تست کرونا 268 نفر در قم مثبت شده است/ فوت 5 بیمار کرونایی

ارائه روزانه 43 هزار خدمت توسط سیستم بهداشتی و درمانی زنجان

برگزاری کنکور سراسری در روز های 9 تا 12 تیر ماه و کنکور ارشد در تاریخ 6 تا 8 مرداد

تایید سه مورد کرونای هندی در بوشهر / تشدید شرایط قرنطینه

آمار کرونا قم 16 اردیبهشت؛ 5 فوتی و 120 ابتلای جدید

عجیب ترین جانورانی که در بدن انسان یافت شده اند

صحبت های رییس جمهور درباره برگزاری کنکور و ادامه محدودیت ها

خنک کردن خانه بدون کولر با 8 راه ساده

آخرین آمار کرونا در ایران، 16 اردیبهشت 1400: فوت 338 نفر در شبانه روز گذشته

آمار کرونا چهارمحال و بختیاری 16 اردیبهشت؛ 4 فوتی و 245 ابتلای جدید

افزایش آمار بستری ها و فوتی های کرونایی در قزوین / ابتلا 53 درصد جهش کرد

کشف 4 تن مواد غذایی فاسد در فردیس/27 واحد صنفی پلمب شدند

عبور آمار مبتلایان کرونا از 260 هزار نفر در فارس

تست کرونا 268 نفر در قم مثبت شده است/ فوت 5 بیمار کرونایی

بستری 100 بیمار کرونایی در بخش مراقبت های ویژه یزد

کاهش فوتی های کرونایی در زنجان

روحانی: در برخی شهرها همچنان شاهد افزایش روند ابتلاها و سیر صعودی بیماری هستیم/ محدودیت ها تمدید شد

22 مرگ مشکوک به کرونا در شبانه روز گذشته

ارزش غذایی و فواید مصرف بادام زمینی برای سلامتی

درمان چاقی با غیرفعال کردن یک پروتیین

پایش نزدیک به 250 هزار نفر در مبادی مرزی کشور

فوت 338 بیمار کرونا در شبانه روز گذشته در کشور

لزوم استمرار برنامه های کنترل و مبارزه با دخانیات

فاجعه کرونا در هند؛ 4هزار کشته و 412 هزار مبتلای جدید

کادر بهداشت دوشادوش کادر درمان در جبهه مقابله با کرونا تلاش می کنند

نـوروز و مشکلات ارتوپدی

بستری های کرونایی خراسان رضوی روی نمودار نزولی

طرز تهیه پیتزا شیکاگو؛ آمریکاییِ اصل

طرز تهیه پیتزا شیکاگو؛ آمریکاییِ اصل