در مورد سماق و خواص آن چه می دانید؟

گیاه سماق کاربردها و خواص درمانی فراوانی دارد.

از سماق آسیاب شده می توان در تهیه ی برخی سس ها، مخلوطِ ادویه ها یا همراه با برخی غذاها استفاده کرد.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازتابناک ، سماق از خانواده ی بِری های قرمز شناخته می شود.

البته نباید سماق معمولی را با سماق سمی اشتباه گرفت.

در اثر تماس با سماق سمی، جوش هایی روی پوست ایجاد می شود.

سماق، با اینکه بومی خاورمیانه بوده، اکنون در بسیاری از مناطق جهان یافت می شود.

وقتی که سماق پودر شده و به غذا اضافه شود، رنگ قرمز و طعمی ترش به غذاها می افزاید.

سماق از ادویه های مهم در آشپزی مدیترانه ای و خاورمیانه ای است.

از آن برای طعم دارکردن گوشت ها یا تهیه ی سس ها استفاده می شود.

اما بهترین روش مصرف سماق، افزودن آن به غذا درست پیش از صرف آن است.

نحوه ی تشخیص سماق معمولی از سماق سمی بسیار ساده است.

سماق سمی، رنگ سفید یا خاکستری دارد و از شاخه ها آویزان است؛ اما سماق معمولی قرمزِ پررنگ بوده و به شاخه های عمودی چسبیده است.

برخی گونه های سماق تهاجمی است و گیاهان دیگر را نابود می کنند.

برخی از این گونه ها در نقاطی از ایالات متحده یافت می شوند و ریشه کن کردن آنها کار دشواری است.

نکاتی جالب درباره ی سماق و فواید سماق تقریبا 250 گونه سماق در سرتاسر جهان وجود داشته است.