کلید چاقی و لاغری در دست قارچ های روده!

پژوهشگران آمریکایی و هلندی در بررسی جدیدی، نقش قارچ های روده را در افزایش وزن مورد ارزیابی قرار دادند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا و به نقل از کانورسیشن، پژوهش جدیدی نشان می دهد موش هایی که نوع خاصی از قارچ ها در روده آنها ساکن هستند، پس از خوردن غذاهای فرآوری شده، بیشتر از موش هایی که میکروبیوم روده آنها میزبان جوامع گوناگون قارچی بود، اضافه وزن پیدا کردند.

پژوهشگران دانشگاه آلاباما در برمینگهام (UAB) در آمریکا و دانشگاه وریج آمستردام (VUA) در هلند، به بررسی این موضوع پرداختند که آیا قارچ های میکروبیوم روده، واکنش متابولیکی میزبان خود را نسبت به غذای فرآوری شده تغییر می دهند یا خیر.

آنها برای این کار، موش هایی را که از نظر ژنتیکی یکسان اما میزبان قارچ های متفاوتی بودند، مورد بررسی قرار دادند.

پژوهشگران، موش ها را با غذای استاندارد یا فرآوری شده تغذیه کردند و پس از شش هفته، چربی بدن آنها و همچنین ژن ها و هورمون های مرتبط با متابولیسم را مورد بررسی قرار دادند.

پژوهشگران در این پروژه، رابطه میان قارچ های روده و غذاهای فرآوری شده را به طور خاص مورد بررسی قرار دادند زیرا این غذاها با افزایش وزن ناسالم در انسان مرتبط هستند.