مطالب مرتبط:
استخدام فروشنده ایستگاه سلامت
نخستین شهید مدافع سلامت در کهگیلویه و بویراحمد آسمانی شد
استخدام 4 عنوان شغلی در تعاونی حامی اقتصاد سلامت تیرازیس در شیراز
فقر، فساد و تبعیض زیبنده نظام اسلامی نیست / همه سازمانها باید نسبت به سلامت اداری حساس باشند
مشارکت مردم در سنت حسنه درختکاری در جاده سلامت یزد
-205 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 14 اسفند 1399 ساعت 22:002021-03-04پزشكي

پختن غذای سالم با مثلث سلامت


برای پختن غذا با مثلث سلامت مهم ترین مورد نوع مواد غذایی اولیه به کاررفته است یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه می توانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی اما همگی از نوع مرغوب باشند اما، - ": برای پختن غذا با "مثلث سلامت" مهم ترین مورد نوع مواد غذایی اولیه به کاررفته است یعنی صرف نظر از اینکه نوع غذا چه باشد، مواد اولیه می توانند بسیار ساده و در دسترس و معمولی اما همگی از نوع مرغوب باشند.

نخستین و مهمترین نوع غذایی که ما مصرف می کنیم و در سلامت، مؤثر است قندها یا کربوهیدرات ها هستند که عمدتاً از طریق غلات در رژیم غذایی ما وارد می شوند و رایج ترین آن ها شامل گندم و برنج است و هر دوی این ها مورد تأیید مثلث سلامت هستند و عمده غذای مردم را تشکیل می دهند.

از منابع مهم جایگزین گندم برای افراد جامعه، جو است که بسیار مورد تأکید و تأیید روایات اسلامی است اما امروزه کمتر مورد استفاده مردم قرار می گیرد و دسترسی به نان خالص و واقعی جو، کم است و جا دارد که سرمایه گذاران در این راستا، بیشتر تلاش کنند تا نان جوی مناسب در دسترس مردم عزیزمان قرار گیرد.

ماده اولیه بسیار مهم دیگر که نقش اساسی در تأمین انرژی و ساخت و ساز سلولی و تولید ویتامین های مهم محلول در چربی در بدن مانند ویتامینD، همچنین تولید صفرا برای متابولیسم چربی ها و کاهش کلسترول خون دارد، چربی ها هستند که امروزه متأسفانه نوع چربی مصرفی مردم از نوع ارگانیک و طبیعی که شامل روغن کنجد و زیتون از گروه چربی ها و روغن های گیاهی و روغن های حیوانی مثل روغن زرد، روغن شحم گاو، روغن کوهان شتر و روغن دنبه به روغن های گیاهی صنعتی که بعضاً به شدت برای سلامت جامعه مضر هستند، مانند روغن پالم که مصرف صنعتی دارد و نه خوراکی، تبدیل شده است.

لازم است خانواده ها هرچه سریعتر روغن های صنعتی نباتی اعم از روغن مایع، روغن مخصوص سرخ کردنی و روغن نباتی جامد را با روغن های ارگانیک گیاهی و حیوانی فوق الذکر جایگزین کنند.

ماده غذایی دیگر که مورد استفاده عموم است، گوشت است که متأسفانه به خلاف روایات، به جای مصرف گوشت گوسفند و شتر و پرندگان کوچک خشکی (به جز مرغ)، به سمت مصرف گوشت گاو، ماهی های پرورشی و مصرف مرغ صنعتی منحرف شده است؛ کسانی که به سلامت خود اهمیت می دهند باید نسبت به جایگزینی این ماده غذایی در طبخ غذاها اقدام کنند تا جلوی بروز بیماری های خطرناکی مثل سرطان و بیماری های خود ایمنی گرفته شود.

ماده بعدی در طبخ غذا با مثلث سلامت، افزودنی ها و طعم دهنده ها هستند که متأسفانه به جای نمک طبیعی، زعفران، هل، دارچین، فلفل سیاه، زردچوبه و رب انار امروزه متأسفانه، نمک تصفیه شده، رب گوجه و گوجه فرنگی و رنگ های شیمیایی جایگزین شده اند که موجب بیماری های مختلف هستند و باید مواد ارگانیک در طبخ غذاها جایگزین مواد صنعتی شوند.

دکتر حسن اکبری؛ متخصص و دانشیار آسیب شناسی سلولی و محقق طب اسلامی ـ ایرانی
کلید واژه ها: سلامت - غذای - مورد - مواد غذایی - مواد اولیه - مواد - مهم ترین - کربوهیدرات ها - مرغوب - کربوهیدرات - رژیم غذایی - غذای سالم - گندم - مردم - جایگزین - استفاده - نخستین - روایات - اسلامی - منابع - تشکیل - افراد - سالم - شوند - کنیم - عمده - رژیم - مصرف - غلات - برنج

آخرین اخبار سرویس:
10 عادت غذایی ویژه 40 ساله ها

54 بیمار جدید مبتلاء به کرونا در خراسان جنوبی شناسایی شد

انجام معاینات اولیه بسیاری از بیماری ها به کمک متخصص داخلی

مرگ بیش از پنج پرستار طی 10 روز اخیر

توصیه مهم وزارت بهداشت در روزهای هولناک کرونایی

هفته آتی نقشه کشور به مراتب قرمزتر و به سمت سیاهی خواهد رفت

فوت 258 بیمار کووید19 در شبانه روز گذشته

شلوغی دوباره بیمارستان ها | عکس

افزایش سرعت بیماران کرونایی در ملایر/ تکمیل تخت های بیمارستانی ملایر

وزیر بهداشت: منتظر سنگین ترین خیز کرونا در کشور هستیم/ شرایط بدتر می شود

منتظر خیز سنگین تر کرونا در هفته آینده هستیم

ثبت یک وهزار 985 تست کرونا در یک روز در قم

مراجعه به مراکز بهداشتی اهواز همچنان افزایشی است

افزایش 4 برابری سرعت ابتلا و بستری کرونا در موج چهارم

وزیر بهداشت: نقشه کرونا در کشور قرمزتر و سیاه می شود

هشدار وزیر بهداشت درباره خیز تند بستری های کرونا در هفته آینده

یک متخصص عفونی: چای سبز می تواند از رشد و تکثیر ویروس کرونا جلوگیری کند

آخرین آمار کرونا؛21 هزار و 63 بیمار جدید/ فوت 258 بیمار کرونایی

وزیر بهداشت: منتظر سنگین ترین خیز کرونا در کشور هستیم

تعداد بیماران کرونایی بستری قم از 400 نفر گذشت

پریدن پلک نشانه چیست؟

افزایش نگران کننده تعداد فوتی های کرونا طی 24 ساعت گذشته (آمار)

وزیر بهداشت: منتظر سنگین ترین خیز کرونا در کشور هستیم

افزایش 4 برابری سرعت ابتلا و بستری کرونا در موج چهارم

وزیر بهداشت: نقشه کرونا در کشور قرمزتر و سیاه می شود

آمار وحشتناک فوتی های کرونا در 22 فروردین

6 مورد جدید فوت ناشی از کرونا در ایلام ثبت شد

موج چهارم کرونا نقشه را سیاه می کند / هر سرفه ای کروناست مگر خلاف آن ثابت شود

407 بیمار مشکوک به کرونا درمراکز درمانی قم بستری هستند/ فوت 4 نفر

تعطیلی تالارهای پذیرایی در زاهدان

آمار وحشتناک فوتی های کرونا در 22 فروردین

تازه ترین آمار از مبتلایان و فوتی های کرونا در ایران 22 فروردین 1400

فوت 258 بیمار کووید19 در شبانه روز گذشته

111 مازندرانی در سال جدید قربانی کرونا شدند

شخصیت خود را از روی ایموجی هایی که می فرستید بشناسید

آخرین یافته های علمی تأییدشد؛ بجای سطوح، هوا را جدی بگیرید

پارک پردیسان تهران تعطیل شد

پیشرفت دراجرای نسخه نویسی الکترونیکی قابل قبول است

اکران تور گردشگردی مجازی از موزه برج آزادی

گامی موثر برای درمان نوعی کم خونی با ژن درمانی نانویی

وزیر بهداشت فهرست جدید کالاهای آسیب رسان به سلامت را ابلاغ کرد

آخرین آمار کرونا در ایران 22 فروردین 1400

وزیر بهداشت: هفته آتی نقشه کشور قرمزتر و رو به سیاهی خواهد رفت

تخت های کرونا در البرز پر شد

«هفته جاری» و «هفته آتی» نقشه کرونا «قرمز تر» و روبه سیاهی می رود/ هر عطسه و سرماخوردگی را کرونا تلقی کنید

بهترین پت شاپ در شهر تهران چه ویژگی هایی دارد؟

افزایش 4 برابری سرعت ابتلا و بستری کرونا در موج چهارم/مردم همکاری کنند

وزیر بهداشت: منتظر سنگین ترین خیز کرونا در کشور هستیم

آخرین آمار کرونا در ایران 22 فروردین 1400

تخت های کرونا در البرز پر شد

وزیر بهداشت: نقشه کشور به سمت سیاه شدن خواهد رفت

آغاز مرحله دوم واکسیناسیون سالمندان مستقر در مراکز بهزیستی

طرز تهیه ثعلب؛ نوشیدنی قدیمی ترکی

215 بیمار جدید کووید 19 در جنوب غرب خوزستان شناسایی شدند

دوره نهفتگی کرونای انگلیسی چند روز است؟

بیمار مشکوک به کرونا در چه صورت باید به بیمارستان مراجعه کند؟ +فیلم

نگهبان بازنشسته 50 سال نیازمندیم

مبتلایان به بیماری کرونا در استان بوشهر 7 برابر شد/ راه اندازی 2 بیمارستان صحرایی ویژه بیماران کرونایی

وزیر بهداشت: هفته آتی نقشه کشور به مراتب قرمزتر و حتی به سمت سیاهی خواهد رفت

افزایش 4 برابری سرعت ابتلا و بستری کرونا در موج چهارم/مردم همکاری کنند

پارکینسون، بیماری شایع تخریبی مغز

هفته آینده نقشه کرونا در کشور قرمزتر و سیاه می شود /فوت 258 بیمار مبتلا به کرونا طی 24 گذشته

آمار کرونا در ایران؛ جهش ناگهانی تعداد فوتی ها (اینفوگرافیک)

نتیجه رعایت نشدن دستور العمل ها هفته آینده شدیدتر می شود

دانشگاه علوم پزشکی شیراز: بیمارستان ها باید بیمار کرونایی را بپذیرند

بیمارستان های خصوصی و دولتی فارس باید بیمار کرونایی را بپذیرند

وزیر بهداشت: کرونا در ایران به سمت سیاهی خواهد رفت

بیمار مشکوک به کرونا در چه صورت باید به بیمارستان مراجعه کند؟ +فیلم

رد شایعات پیرامون وضعیتِ سلامت رییس جمهور فیلیپین

آمار کرونا چهارمحال و بختیاری 22 فروردین؛ 2 فوتی و 414 ابتلای جدید

قرارگاه عملیاتی نقش عقبه هماهنگی مصوبات ستاد ملی را بر عهده دارد

کوفته شوید باقالی | طرز تهیه کوفته شوید باقالی | دستور پخت کوفته شوید باقالی

هفته جاری و آتی نقشه کرونا سیاه می شود

فوتی های کرونا در کشور به 258 تن رسید

افزایش 4 برابری سرعت ابتلا و بستری کرونا در موج چهارم/مردم همکاری کنند

سیرصعودی مبتلایان در شهرستان باشت

واکسیناسیون کرونا

هفته آتی نقشه کشور به سمت سیاهی خواهد رفت

وزیر بهداشت: هفته آتی نقشه کشور به مراتب قرمزتر و حتی به سمت سیاهی خواهد رفت

وسواس خرید

مرگ 6 بیمار کرونایی دیگر در استان/ شناسایی 347 مبتلا به کووید19

فوتی های کرونا در ایران به 258 تن رسید

وسواس خرید

آمار وحشتناک فوتی های کرونا در 22 فروردین

کرونا بیمارستان واسعی سبزوار را قرق کرد

کرونا در قزوین تاکنون 20 هزار نفر را روانه تخت های بیمارستان کرده است

نمکی: منتظر خیز سنگین تر کرونا در هفته آینده هستیم/شرایط بدتر می شود

کرونا همچنان در کردستان می تازد/ مرگ 6 کردستانی در 24 ساعت گذشته

خیز وحشتناک کرونا در اصفهان /کرونای انگلیسی شهررضا را زمین گیر کرد

جان باختن 6 بیمار بر اثر کرونا در کردستان

آمار کرونا امروز یکشنبه 22 فروردین 1400

افزایش 6 برابری مرگ ومیر ناشی از کرونا در ملایر

اینفوگرافیک / آمار کرونا در ایران؛ جهش ناگهانی تعداد فوتی ها

در ایام روزه داری برای پیشگیری از تشنگی چه کنیم؟

آمار کرونا در ایران امروز یکشنبه 22 فروردین 1400؛ 258 نفر دیگر جان باختند

هفته آینده نقشه کرونا در کشور قرمزتر و سیاه می شود

70 درصد تست کرونا در البرز مثبت می شود

وزیر بهداشت: نقشه کرونا در کشور قرمزتر و سیاه می شود

آخرین آمار ویروس کرونا در ایران؛ 2070141 نفر مبتلا و 64490 نفر فوتی

موج چهارم سونامی کرونا؛ از اهمال مردم تا اغماض مسئولان

پختن غذای سالم با مثلث سلامت

پختن غذای سالم با مثلث سلامت