پوست و سر میگوها را جدا سازید و آن را تمیز کنید.
آن گاه شکافی در میگو ایجاد کنید و روده آن را خارج نمایید.
حالا در قابلمه مناسبی آب و قدری نمک بریزید و روی اجاق بگذارید تا بجوش آید.
- سپس میگوها را به مدت یک دقیقه بجوشانید و بعد در آبکش بریزید.
اعظم گلزارمنش : مواد لازم برای 4 نفر میگو.
16 عدد درشت نمک و فلفل.
به میزان لازم کره.
30 گرم پیاز خرد کرده.
1 عدد متوسط فلفل دلمه ای خرد کرده.
1عدد کوچک آرد.
1 قاشق سوپخوری شیر.
یک چهارم پیمانه ماهی دودی بدون تیغ و خرد کرده.
150 گرم سس مایونز.
1 قاشق سوپخوری پنیر موزارلا رنده کرده.
100گرم بیشتر بخوانید: روش تهیه پوست و سر میگوها را جدا سازید و آن را تمیز کنید.
آن گاه شکافی در میگو ایجاد کنید و روده آن را خارج نمایید.
حالا در قابلمه مناسبی آب و قدری نمک بریزید و روی اجاق بگذارید تا بجوش آید.
سپس میگوها را به مدت یک دقیقه بجوشانید و بعد در آبکش بریزید.
اینک قسمت انتهایی میگو را با کارد تیزی شکاف دهید و باز کنید، کنار بگذارید.
در تابه مناسبی کره و پیاز را بریزید و روی اجاق بگذارید تا پیاز نرم و سبک شود.
سپس فلفل دلمه ای را بیفزایید و یک دقیقه تفت دهید.
اینک آرد را اضافه کنید و قدری دیگر مواد را تفت دهید.
حالا شیر را افزوده و از روی حرارت بردارید.
سپس ماهی، نمک، فلفل و سس مایونز را بیفزایید و مخلوط کنید.
میگوهای باز شده را با این ترکیب پر کنید و رویش پنیر بپاشید و در سینی پخت قرار دهید.
اکنون میگوها را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید.
بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش مرغ و انار" خواص میگو رادیکال های آزاد به DNA و غشاهای سلولی آسیب می رسانند که این مسئله به پیری زودرس و بیماری منجر می شود.
ثابت شده است آنتی اکسیدانی که رنگدانه ی رنگ اولیه ی میگو را فراهم می کند، به کاهش التهاب که یکی از عوامل مهم در پیری و ابتلا به بیماری است، کمک می کند.
منبع : شور و شیرین" برچسب ها: پنجشنبه 14 اسفند 1399 - 20:21 تعداد بازدید: 4 تعداد نظرات: 0
کلید واژه ها: میگو - قابلمه - فلفل دلمه ای - قاشق - پوست - فلفل - لازم - روده - تمیز - اجاق - متوسط - چهارم - میزان - دقیقه - مواد - پنیر - بدون - ماهی - دلمه - پیاز - کوچک - کچید
