شیرین کننده های مصنوعی مقاومت آنتی بیوتیکی را افزایش می دهند

محققان دانشگاه کویینزلند (UQ) دریافتند، شیرین کننده های مصنوعی مانند ساخارین و آسپارتام می توانند سرعت گسترش مقاومت آنتی بیوتیکی را افزایش دهند.

- ایسنا/خراسان رضوی محققان دانشگاه کویینزلند (UQ) دریافتند، شیرین کننده های مصنوعی مانند ساخارین و آسپارتام می توانند سرعت گسترش مقاومت آنتی بیوتیکی را افزایش دهند.

به نقل از کویینزلند نیوز، سالانه بیش از 117 هزار تن شیرین کننده مصنوعی در سراسر جهان مصرف و به عنوان افزودنی ایمن در محصولات غذایی محسوب می شود اما تاثیر آن ها بر مقاو مت آنتی بیوتیکی ناشناخته است.

دکتر جیان هوا گوا، از مرکز مدیریت آب پیشرفته UQ اظهار کرد: دانشمندان بررسی کردند که آیا شیرین کننده های مصنوعی انتقال ژن های مقاوم به آنتی بیوتیک را بین باکتری ها تقویت می کنند یا خیر.

وی گفت: نتایج تحقیقات گذشته ما نشان می دهد که بسیاری از موارد معمول در خانه مقاومت آنتی بیوتیکی را افزایش می دهند و به همین دلیل، تحقیق در مورد تاثیر شیرین کننده های مصنوعی را آغاز کردیم.

گروه محققان، چهار شیرین کننده مصنوعی رایج از جمله ساخارین، سوکرالوز، آسپارتام و آس سولفام پتاسیم را مورد آزمایش قرار دادند.

ژیگانگ یو، دانشجوی دکترای این دانشگاه اظهار کرد: شیرین کننده ها موجب تسریع چشمگیر تبادل باکتری از طریق فرآیندی معروف به نام مزدوج م