دانشمندان عادت غذایی خوردن بیش از حد فروکتوز (قند حاصل از میوه ها) را برای سلامتی بدن مضر می دانند.
- دانشمندان عادت غذایی خوردن بیش از حد فروکتوز (قند حاصل از میوه ها) را برای سلامتی بدن مضر می دانند.
به گزارش سایت قطره و به نقل ازهمشهری آنلاین به نقل از نتایج تحقیقات منتشرشده در مجله نیچر، دانشمندان عادت غذایی را که برای سیستم ایمنی بدن خطر ایجاد می کند فهرست بندی کردند.
بر اساس این تحقیق، دوزهای بالای فروکتوز بر سیستم ایمنی بدن تأثیر منفی می گذارد.
این نتیجه توسط متخصصان دانشگاه سوانزی، دانشگاه بریستول و موسسه فرانسیس کریک به دست آمد که تأثیر قند فروکتوز را بر روی موش ها بررسی کردند.
گلوکز موجود در میوه ها باعث تحریک گلوتامینولیز و متابولیسم اکسیداتیو در بدن موش ها می شود که فرآیندهایی که سطح سیتوکین های التهابی را افزایش می دهند.
تحقیقات نشان داده است که واکنش های التهابی سیستم ایمنی بدن ناشی از مصرف زیاد فروکتوز باعث اختلال در اندام ها و همچنین آسیب به سلول ها و بافت ها می شود.
در پاییز سال 2020، دانشمندان دانشگاه کلرادو در ایالات متحده دریافتند که فروکتوز که همراه با گلوکز در قند موجود است و همچنین اسید اوریک که در هنگام متابولیسم گلوکز تشکیل می شود، خطر ابتلا به اختلالات رفتاری مانند اختلال بیش فعالی را بیشتر می کند.
کارشناسان معتقدند که فروکتوز باعث تحریک و تصمیم گیری سریع و پرخاشگری می شود.
فروکتوز شیرین کننده ای طبیعی است که به صورت فراوان در میوه ها و عسل موجود است.
این شیرین کننده به صورت شربت در صنایع مختلف غذایی و دارویی به عنوان بهترین جایگزین ساکارز نیز به کار می رود.
منبع: اسپوتنیک
کلید واژه ها: سیستم ایمنی بدن - سیستم ایمنی - دانشمندان - میوه ها - عادت - سیستم - ایمنی - دانشگاه بریستول - دانشگاه - تحقیقات - نتایج تحقیقات - سلامتی - میوه - موش ها - خوردن - متابولیسم - متخصصان - آنلاین - همشهری - خطرناک - افزایش - گزارش - گلوکز - موسسه - واکنش - بررسی - کریک - توسط - نشان - مجله
