دستور پخت نان سبوس دار خانگی و مقوی

دستور پخت نان سبوس دار خانگی و مقوی در گزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت نان سبوس دار خانگی آشنا کنیم.

مواد لازم: آرد – 3 تا 5/3 لیوان سبوس برنج نصف پیمانه ماست – 4 قاشق غذاخوری آب ولرم – یک پیمانه تخم مرغ – یک عدد شکر – 2 قاشق غذاخوری [.

- در گزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت نان سبوس دار خانگی آشنا کنیم.

مواد لازم: آرد – 3 تا 5/3 لیوان سبوس برنج نصف پیمانه ماست – 4 قاشق غذاخوری آب ولرم – یک پیمانه تخم مرغ – یک عدد شکر – 2 قاشق غذاخوری وانیل یا رنده پوست لیمو کمی پودر خمیرمایه یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده کمی (به دلخواه برای رومال) کنجد و سیاه دانه کمی (به دلخواه برای رومال) روغن کمی (برای چرب کردن دست هنگام ورز دادن خمیر) طرز تهیه: 1- در یک کاسه خمیر مایه ویک قاشق غذاخوری شکر و آب ولرم را با هم مخلوط کنید و یک بشقاب روی کاسه بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاید (حدود 15 دقیقه).

2- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ و وانیل یا پوست لیمو را همراه یک قاشق غذاخوری شکر باقی مانده خوب هم بزنید تا سفید رنگ شود، سپس ماست را به تخم مرغ اضافه و خوب مخلوط کنید.

3- بعد از عمل آمدن خمیر مایه، به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و سبوس برنج و دو لیوان آرد را بیفزایید و خوب با قاشق مخلوط کنید.

4- لیوان سوم را کم کم اضافه و مخلوط کنید طوری که خمیر چسبناکی به دست بیاید.

کمی دست ها را چرب و شروع به ورز دادن خمیر کنید.

5- هنگام ورز دادن دو سه بار دست تان را چرب کنید.

6- سپس دورتا دور کاسه خمیر را کمی چرب کنید و بگذارید خمیر یک ساعت استراحت کند و حجمش دو برابر شود.

بعد از یک ساعت پف خمیر را بگیرید و کمی ورز دهید و بعد در سینی فر به شکل دلخواه پهن کنید و روی خمیر را بپوشانید.

سپس یک ساعت زمان بدهید تا خمیر استراحت کند.

7- بعد از استراحت زعفران دم کرده را روی خمیر رومال کنید و کنجد بپاشید.

8- فر را حدود 15دقیقه گرم کنید و با حرارت 175 درجه، نان ها را حدود 20 تا 25 دقیقه در آن قرار دهید.

/ خراسان
کلید واژه ها: غذاخوری - دستور پخت - قاشق - خانگی - دستور - سبوس برنج - خمیر - تخم مرغ - گزارش - سیاه دانه - آشنا - مواد - ماست - برنج - زعفران - مخلوط - هنگام - پوست - لیمو - کنجد - سیاه - روغن - کچید