طرز تهیه خورشت آلو

این خورشت آلو را می توانید با گوشت خورشتی هم بپزید.

در این صورت باید اجازه بدهید گوشت بپزد و بعد هویج و آلو را به آن اضافه کنید.

- : ابتدا پیاز را خلالی خرد و با کمی روغن تفت بدهید.

سپس مرغ ها را خرد کنید.

و با پیازها تفت بدهید.

آلوها را بشویید و خیس کنید.

بین آلوها شن و سنگ وجود دارد، آن ها را بشویید و خیس کنید تا شن ها از بین آن ها خارج شود.

زمانی که مرغ ها کمی پخت آلوها را اضافه کنید.

هویج ها را به شکل خلالی 2-3 سانتی خرد کنید و به آلوها اضافه کنید.

سپس زعفران آبکرده، نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

حدود 40 دقیقه قبل از پخت سیب زمینی را نگینی خرد کنید و به آن اضافه کنید.

اجازه بدهید سیب زمینی بپزد و خورشت لعابدار شود.

رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه بدهید همه ی مواد خوب با هم بپزند و جا بیفتد.

10 دقیقه ی پایان خورشت آن را بچشید و اگر ترش بود مقداری شکر بریزید تا مزه ی ملس بگیرد.

می توانید با قاشق روی آلوها قاچ بزنید تا طعم آن به خورشت اضافه برود.

در اصل این خورشت باید آلوها له باشند.

نکاتی برای تهیه خورشت آلو : • میزان اضافه کردن شکر به سلیقه ی شما و میزان ترشی آلوها بستگی دارد.

• در این خورشت می توانید از آلو بخارا، آلو برقانی زرد و سیاه استفاده کنید.