تاثیر منفی تغییرات آب وهوایی بر رژیم غذایی کودکان

محققان دریافتند که افزایش دما منجر به سوءتغذیه کودکان و کاهش کیفیت رژیم غذایی آنان خواهد شد.

به نقل از ارث، این بررسی به رهبری دانشگاه ورمانت ایالات متحده به عنوان بزرگترین بررسی در مورد چگونگی تاثیر تغییرات آب وهوایی بر رژیم غذایی کودکان انجام شد.

محققان کیفیت رژیم غذایی 107 هزار کودک ازجمله میزان مصرف ریزمغذی ها را بررسی کردند.

آنان دریافتند که تغییرات آب وهوایی (دمای بالاتر) در سوءتغذیه کودکان، تاثیر برابر یا بیشتر مانند فقر، آموزش ضعیف و شرایط غیربهداشتی را دارد.

پروفسور مردیت نیلز، استادیار علوم تغذیه و صنایع غذایی و محقق اصلی این بررسی اظهار کرد: به طور یقین پیش بینی شده است که تغییرات آب وهوایی آینده در سوءتغذیه تاثیر خواهد گذاشت، اما از اینکه این تاثیر بر اثر دمای بالاتر باشد، شگفت زده شدیم.

کارشناسان تنوع رژیم غذایی بیش از 100 هزار کودک پنج ساله و کمتر را در 19 کشور بررسی کردند.

پنج منطقه از 6 منطقه در سراسر آسیا، افریقا و امریکای جنوبی کاهش قابل توجهی در کیفیت رژیم غذایی مرتبط با دمای بالاتر را نشان دادند.

عناصر ریزمغذی مانند آهن، اسیدفولیک، روی و ویتامین های آ (A) و دی (D) برای رشد کودکان بسیار مهم هستند و کمبود این مواد مغذی می تواند باعث سوء تغذیه در یک سوم کودکان زیر پنج سال شود.