طرز تهیه کوکی زنجبیلی خانگی؛ خوشمزه و تقویت کننده سیستم ایمنی به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، زنجبیل یک ماده غذایی بسیار مقوی است که خاصیت آنتی باکتریالی دارد و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهابات باعث سلامت دهان و دستگاه گوارش می شود.
- بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی؛ از رولت مرغ کبابی و توپ سیب زمینی با ژامبون و پنیر تا یک کوکوی متفاوت با چیپس و ترشی بادمجان بوشهری + تصاویر" طرز تهیه کوکی زنجبیلی خانگی زنجبیل و معجزه آن برای پوست، مو و لاغری را نباید از یاد برد به همین خاطر استفاده از این ماده شگفت انگیز در غذا ها و شیرینی بسیار توصیه می شود.
پیش از این ما طرز تهیه چند نوع کوکی مثل کوکی شکلاتی و کوکی نارگیلی را با شما به اشتراک گذاشته ایم، اما این بار می خواهیم سراغ یک نوع جدید و سالم از این شیرینی برویم.
کوکی زنجبیل خانگی مراحل پیچیده ای ندارد و شما می توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.
ابتدا باید 120 گرم کره دویچه مارکن را از یخچال بیرون بیاورید و اجازه دهید مدتی در دمای اتاق بماند تا کمی نرم شود.
یک کاسه بزرگ بردارید و کره نرم شده را همراه با یک و نیم قاشق غذاخوری شیره خرما داخل کاسه بریزید.
150 گرم شکر قهوه ای و نصف قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید و همه مواد را با همزن برقی مخلوط کنید.
یک عدد تخم مرغ متوسط را اضافه کنید و پنج دقیقه هم بزنید تا بافت مخلوط یکدست شود.
اکنون 200 گرم آرد ساده را در یک ظرف جدا الک کنید.
آرد الک شده را به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
سپس یک چهارم قاشق چای خوری بیکینگ پودر، یک چهارم قاشق چای خوری میخک آسیاب شده، یک ونیم قاشق چای خوری زنجبیل آسیاب شده و نصف قاشق چای خوری پودر دارچین اضافه کنید و همه مواد را به مدت چند دقیقه خوب هم بزنید.
روی کاسه را با یک پارچه تمیز بپوشانید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.
پس از گذشت یک ساعت کاسه حاوی مخلوط را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید چند دقیقه در دمای اتاق بماند.
در همین حین فر را روشن کنید و روی درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود.
دو عدد سینی مناسب فر بردارید.
کاغذ روغنی مناسب پخت را به اندازه کف سینی ببرید و داخل سینی پهن کنید.
مخلوط را از کاسه خارج کنید و کمی ورز دهید.
مخلوط را به 20 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را با کمک دست به شکل یک توپ در بیاورید.
60 گرم پودر قند را داخل یک کاسه یا یک ظرف گود بریزید.
سپس هر یک از توپ ها را به آرامی داخل کاسه قراردهید و داخل پودر قند بغلطانید تا همه جای توپ آغشته به پودر قند شود.
توپ ها را داخل سینی فر قرار دهید.
دقت کنید که بین آن ها فاصله باشد تا پس از پخت و افزایش سایز به هم نچسبند.
پس از این که توپ ها را داخل سینی چیدید، سینی را داخل فر قرار دهید.
پس از گذشت 9-10 دقیقه و زمانی که کوکی های توپی قهوه ای- طلایی شدند سینی را از فر خارج کنید.
پس از چند دقیقه کوکی ها را از سینی خارج کنید و روی توری سیمی مناسب قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
کوکی های زنجبیلی را داخل یک ظرف مناسب بچینید و با مواد دلخواه تزیین و سرو کنید.
نوش جان.
فوت و فن های طرز تهیه کوکی زنجبیلی در صورت تمایل می توانید به جای شیره خرما از شیره انگور استفاده کنید.
اگر می خواهید کوکی ها قهوه ای- طلایی تر شوند، می توانید به جای پودر قند از شکر قهوه ای پودر شده استفاده کنید.
برای این کار کافی است دو پیمانه شکر قهوه ای را داخل مخلوط کن بریزید و اجازه دهید چند دقیقه با دور تند مخلوط و پودر شود.
سپس توپ های کوکی را داخل این پودر بغلطانید.
منبع: کتاب کاله انتهای پیام/
کلید واژه ها: زنجبیل - سیستم ایمنی - طرز تهیه - کوکی - تقویت کننده - خانگی - تقویت سیستم ایمنی - باشگاه خبرنگاران - تقویت - سیستم - ایمنی - شیرینی - خوشمزه - دستگاه گوارش - شگفت انگیز - خبرنگاران - سیب زمینی - ماده - رولت مرغ - نارگیلی - استفاده - بادمجان - دستگاه - متفاوت - باشگاه - بوشهری - اشتراک - توصیه - لاغری - خاصیت
