موضوعات داغ: - مراسم عزاداري - دادگستري استان كرمان - رييس كل دادگستري استان كرمان - رييس كل دادگستري استان - باشگاه پرسپوليس - انتخابات رياست جمهوري - دادگستري استان - رييس كل دادگستري - استان كرمان - شهادت حضرت فاطمه (س) - الساندرو نستا - حمل و نقل رايگان - جشنواره هنر زنده است - صومعه - تنوع - نان اردبيل - تمرينات ليورپول - قيمت خودرو خارجي - خريد چرخ خياطي - شهرك صدر - تلسكوپ كپلر - لامپ LED - محصولات بهداشتي

مطالب مرتبط:
این مواد غذایی مانع تکثیر کروناویروس جدید می شود
این مواد غذایی مانع تکثیر کروناویروس جدید می شود
مواد غذایی پرمصرف در 3 سال اخیر چقدر گران شد؟
استخدام ویزیتور واحد زنجیره ای در شرکت تولید مواد غذایی دالیا در یزد
این مواد غذایی مانع تکثیر کرونا می شوند
-54 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
سه شنبه، 11 آذر 1399 ساعت 21:252020-12-01پزشكي

فریز کردن این مواد غذایی ممنوع!


- غالب ترین روش نگهداری مواد غذایی، فریز کردن آن هاست اما ما مجاز به نگهداری برخی از مواد غذایی در فریزر نیستیم یا دست کم فقط برای مدت محدودی می توانیم به این روش آن ها را نگه داریم.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازبهداشت نیوز، این مواد غذایی را چون ماندگاری بالایی ندارند و به دلیل ترکیبات خاص شان نمی توانیم برای مدت طولانی در فریزر قرار دهیم.

در ادامه به تعدادی از خوراکی های ممنوع برای نگهداری در فریزر اشاره خواهیم کرد: سبزیجات برگ دار سبزیجات برگ دار مثل کاهو، آبدارند و با منجمد شدن شان، آب درون بافت ها منبسط و باعث از بین رفتن بافت می شود.

برگ این سبزیجات بعد از یخ زدایی، شل می شود.

استفاده از این سبزیجات یخ زده در تهیه انواع غذاها یا اسموتی ها مشکلی ایجاد نمی کند اما مناسب خام خوری به شکل سالاد نیستند.

ضمن این که ویتامین و مواد مغذی آن تا حد زیادی از بین می رود.

گوجه فرنگی گوجه فرنگی حین یخ زدایی، خواصش را از دست می دهد، آب می اندازد و چسبنده می شود و برای خام خوری چندان خوشایند نیست اما می توانید از آن در تهیه سوپ یا سس استفاده کنید چون عطر و طعم گوجه فرنگی با فریزکردن و یخ زدایی چندان تغییر نمی کند.

شیر و ماست شیر یخ زده قابل نوشیدن نیست و پس از یخ زدایی برید ه بریده می شود و بافت خامه ای و یک دست خودش را از دست می دهد.

از شیر یخ زدایی شده می توانید در پخت غذاها مثل سوپ و انواع اسموتی ها استفاده کنید.

بافت ماست هم بعد از یخ زدایی تغییر شکل می دهد و قابل خوردن نخواهد بود مگر این که در پخت و پز از آن استفاده شود.

غذاهای سرخ شده لذت غذاهای سرخ شده به ترد بودن آن هاست و فریز کردن آن باعث خمیری شدنش می شود.

بنابراین توصیه می شود خوراکی های سر خ شده را در یک وعده بخورید.

تخم مرغ خام با یخ زدن تخم مرغ، مایع درون آن سفت می شود، افزایش حجم پیدا می کند و منجر به ترک پوسته آن می شود؛ در نتیجه فضای فریزر بوی ناخوشایند تخم مرغ را می گیرد.

پنیر به دلیل ماندگاری انواع پنیر، نیازی به فریز کردن ندارند.

انجماد، طعم و بافت پنیر را تغییر می دهد به خصوص اگر از انواع کهنه، سوراخ دار یا نرم باشد اما پنیر پارمزان را می توانید در فریزر نگه دارید.

خامه قنادی خامه قنادی حاوی سفیده تخم مرغ است و فریز کردن آن باعث از بین رفتن بافت خامه و فاسد شدنش می شود.

ضمن این که خامه یخ زدایی شده، فرم داده نمی شود و قابل استفاده برای تزیین کیک و دسرها هم نیست.

انواع کنسروها تحت هیچ شرایطی نباید محصولات کنسروی در بسته را فریز کنید.

چراکه با انجماد، آب درون آن افزایش حجم پیدا می کند و با انفجار قوطی کنسرو در فریزر روبه رو می شوید.

ژله قرار دادن ژله در فریزر به علت داشتن مایع ژلاتینی مانع از سفت شدن آن می شود.

یخ زدن ژله، پلیمرها و کلوییدهایی که ژلاتین را به هم متصل می کند خراب می کند و ساختار ژله را به هم می ریزد.

سیب زمینی خام سیب زمینی مقدار زیادی آب در بافت خود دارد به همین دلیل با یخ زدن آن، بافتی خمیری و چسبنده به خود می گیرد که مصرفش به هیچ عنوان خوشایند نخواهد بود.

بنابراین بهتر است سیب زمینی را در مکانی خنک و خشک نگهداری کنید یا پخته شده آن را برای مدت کوتاهی در فریزر نگه دارید.


کلید واژه ها: مواد غذایی - سبزیجات - نگهداری - مواد - فریز - گوجه فرنگی - فریزر - فرنگی - ممنوع - مواد مغذی - گوجه - بافت - ماندگاری - ویتامین - استفاده - خوراکی - طولانی - بالایی - اسموتی - بهداشت - یخ زده - منجمد - گزارش - مناسب - انواع - سالاد - ادامه - قرار - خوری - درون

آخرین اخبار سرویس:
روش تشخیص ذات الریه در مبتلایان به کرونایِ شدید

مواد غذایی که مثل مُسَکنند

احتمال ایجاد جهش های بومی کرونا بر اثر مسافرت ها/ سفر به مناطق قرمز باعث طغیان می شود

چرخکار خیاط

پیش بینی تزریق ادواری واکسن کروناویروس

جزییات لغو ممنوعیت مأموریت کارکنان دستگاه های اجرایی به کلان شهرها

درمان زخم ها با عسل و دارچین

درمان زخم ها با عسل و دارچین

ویدئو | فاجعه در بیمارستان های شمال؛ بستری شدن بیماران کرونا و غیرکرونا کنار هم به دلیل هجوم مسافران

ترخیص نوزاد 600گرمی در قم

ویدئو | فاجعه در بیمارستان های شمال؛ بستری بستری بیماران کرونایی و غیرکرونایی کنار یکدیگر به دلیل هجوم مسافران

کاهش احتمال ابتلا به سرطان با این «قرص»

جدول پخش مدرسه تلویزیونی 29 دی 99 از شبکه آموزش و 4 سیما

شمار جانباختگان کرونا در کهگیلویه و بویراحمد به 425 نفر رسید

استخدام آشپز فرنگی ، کمک آشپز ، کارگر ساده

متخصص ژنتیک: ازدواج های فامیلی در برخی مناطق ایران به 80 درصد می رسد

واکسن ایرانی کرونا موثر و کارا است

حریرچی: سفر های اخیر فاجعه آمیز است

شناسایی 60 بیمار جدید مبتلا به کرونا ویروس در کردستان

آشنایی با فواید دور کردن کندر

ایمنی بدنتان در مقابل کرونا چگونه است؟

دمنوش های آرامبخش در روز های کرونایی

درمان نابرابر در آمریکا و تبعیض نژادی دیرینه ضد سیاه پوستان

اگر همیشه احساس تشنگی دارید این مطلب را بخوانید

فوتی های کرونا در هرمزگان به 983 نفر رسید/ شمار بستری ها باز از 100 نفر گذشت

هر روز دوش گرفتن و عوارض هایش

غذا هایی که خواب شما را دچار اختلال می کند

کاهش احتمال ابتلا به سرطان با مصرف این قرص

فوتی هی کرونا در هرمزگان به 983 نفر رسید/ شمار بستری ها باز از 100 نفر گذشت

19 نفر در قم به علت علائم کرونا پذیرش شدند

این خوراکی ها را پیش از خواب بخورید

فروشنده حرفه ای لوازم آرایشی

مرگ 55 نفر در آمریکا بعد از دریافت واکسن های فایزر و مدرنا

آمار کرونا آذربایجان غربی 28 دی؛ 4 فوتی و 164 ابتلای جدید

سیگار های الکترونیکی و التهاب روده ها

آمار کرونا استان فارس 28 دی؛ 2 فوتی و 104 ابتلای جدید

49 مورد ابتلا به ویروس کرونا در شاهرود شناسایی شد

وضعیت ناپایدار آمار مبتلایان به کرونا در سیستان و بلوچستان

شناسایی 49بیمار جدید کرونایی در شاهرود

دومین روز متوالی بدون فوتی کرونا در سمنان+ اینفوگرافیک

عوارض کرونا تا چند ماه در بدن می ماند؟

کاهش احتمال ابتلا به سرطان با مصرف این «قرص»

واکنش مردم نسبت به خانواده شهدای سلامت

پذیرش 19 نفر در قم به علت علائم کرونا

ماساژ درمانی برای کاهش درد آرتروز و دیسک گردن و کمر

معجزه ای به نام لیموترش

قهوه و چای پُررنگ در زمان امتحانات ممنوع!

بازیابی سلامت کبد چرب با رژیم غذایی

لبنان خرید بیش از 2 میلیون دوز واکسن کرونای شرکت فایزر را نهایی می کند

قهوه و چای پررنگ در زمان امتحانات ممنوع!

افزایش 66 درصدی بستری بیماران کرونایی طی یک روز در منطقه کاشان

کاهش احتمال ابتلا به سرطان با این «قرص»

بازیابی سلامت کبد چرب با رژیم غذایی

افسردگی، استرس و تنهایی اثربخشی واکسن های کووید-19 را کاهش می دهند

وقتی پیتزا و همبرگر بلای جانتان می شود

هشدار نروژ درباره تزریق واکسن کرونا به سالخوردگان

بستری 70 بیمار جدید کرونایی در گیلان/ 98 بیمار بدحال هستند

بهترین ساعت روز برای خوردن میوه

اطلاعاتی جالب درباره برخی خوراکی ها (قسمت اول)

واکسن ایرانی کرونا موثر و کارا است

آخرین آمار از وضعیت بیماری کرونا در کرمان

خطر شیوع کرونا در کمین ساکنان جزیره کیش

مضرات تماشای تلویزیون برای کودکان زیر 4 سال

ترخیص نوزاد 600 گرمی در قم

به راحتی بر اضطراب خود غلبه کنید

رییس دانشگاه علوم پزشکی: خراسان شمالی فوت کرونایی نداشت

هشدار درباره یک اپیدمی نامریی

قهوه و چای پررنگ در زمان امتحانات ممنوع!

فروشنده خانم جهت فروشندگی لوازم آرایشی

به این دلایل هرگز مستقیم از قوطی نوشابه نخورید

در هر 30 ثانیه، یک بیمار کرونایی در انگلیس بستری می شود

کشف آنتی بیوتیک های جدید با کمک یک نرم افزار هوشمند

گام بزرگ در درمان آسیب های نخاعی

هشدار نروژ درباره تزریق واکسن کرونا به سالخوردگان

موجودی ترسناک که همه را حیرت زده کرد+عکس

زنجبیل در تسکین علائم لوپوس موثر است

کشف دو هزار لیتر عرقیجات گیاهی غیر بهداشتی

کسانی که زیاد فکر می کنند بخوانند

توزیع کمک مومنانه در رویان

امیدها به درمان آسیب نخاعی

قهوه و چای پررنگ در زمان امتحانات ممنوع!

ترخیص نوزاد 600 گرمی در قم

نباید تجربه خون های آلوده در واردات واکسن کرونا تکرار شود

هشدار جهاد کشاورزی اردبیل به شیوع زنگ قهوه ای گندم

شناسایی 60 بیمار کرونایی دیگر در کردستان

19 تَن با علایم کرونا در قم پذیرش شدند

خدمت بی مزد و منت گروه جهادی پزشکی «شهید رهنمون» در سنندج+تصاویر

آمار کرونا یزد 28 دی؛ 1 فوتی و 54 ابتلای جدید

3 خطر بزرگ پوشیدن لباس کثیف

برگزاری دوره های آموزشی ویژه سفیران سلامت در استان قزوین

خراسان شمالی فوت کرونایی نداشت

یک هزار و 445 نفر، شمار جان باختگان کرونا در استان همدان

کرونا در کمین سهل انگاری

ادامه روند نزولی کرونا؛ نیازمند همراهی مردم

اگر همیشه احساس تشنگی دارید این مطلب را بخوانید

عوارض کمبود ویتامین B12 در بدن

41 بیمار مبتلا به کرونا روی تخت بیمارستان ها

عوارض کمبود ویتامین B12 در بدن

41 بیمار مبتلا به کرونا در خراسان جنوبی بستری هستند

آمار کرونا چهارمحال و بختیاری 28 دی، 1 فوتی و 5 ابتلای جدید

فریز کردن این مواد غذایی ممنوع!

فریز کردن این مواد غذایی ممنوع!