برای مصرف طولانی مدت از میوه های پاییزی و زمستانی در تمام فصول سال می توانید از روش های مختلف تهیه چیپس میوه یا خشک کردن میوه ها استفاده کنید.
- است.
میوه به را پس از برش زدن، در ظرف مناسبی مانند سینی یا سبد قرار دهید و آن را زیر نور مستقیم نور خورشید بگذارید.
برای جلوگیری از جذب گرد و خاک، روی میوه ها پارچه ای توری قرار دهید.
همانطور که ذکر کردیم، هوای خنک شب باعث ایجاد رطوبت می شود به همین دلیل هنگام شب، میوه ها را به داخل منزل بیاورید.
مدت زمان لازم برای خشک شدن میوه به، با توجه به رطوبت هوا، بین 2 تا 4 روز است.
خشک کردن به با کمک دستگاه خشک کن برای استفاده از دستگاه خشک کن میوه، برش های به را با فاصله مناسب در دستگاه قرار دهید و حرارت را روی 57 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و تا خشک شدن کامل میوه ها منتظر بمانید.
تا خشک شدن میوه ها، مرتب آنها را جابه جا کنید.
خشک کردن خرمالو به طور کلی خرمالوها در دو نوع ژاپنی (بلوطی شکل) و فویو دسته بندی می شوند.
خرمالوهای ژاپنی زمانی برای خشک شدن مناسبتر هستند که بافت آنها مانند گوجه نرم شده باشد.
از سوی دیگر خرمالوهای فویا اندازه کوچکتری دارند و در حالت سخت هم قابل استفاده برای تهیه چیپس هستند.
خرمالوهایی که برای خشک کردن انتخاب می کنید باید دارای یک رنگ نارنجی غلیظ و پر رنگ باشد.
خرمالوها را شسته و به صورت حلقه ای در اندازه نیم سانت برش بزنید.
برای طعم دار کردن چیپس خرمالو می توانید قبل از خشک کردن، آن ها را متناسب با سلیقه خود، در موادی مانند آب لیمو، شکر نارگیل ، دارچین، جوز هندی و نمک دریایی بخیسانید.
خشک کردن خرمالو با استفاده از شوفاژ یا بخاری برای خشک کردن خرمالو روی شوفاژ یا بخاری، از ورقه های آلومینیومی استفاده کنید.
این ورقه ها را روی رادیاتور یا بخاری گذاشته و حلقه های خرمالو را روی آن بچینید تا با حرارت کم خشک شوند.
خشک کردن خرمالو در فر در این روش، حلقه های خرمالو را روی کاغذ روغنی یا ورقه های فویل در سینی فر چیده و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید.
پس از یک ساعت، خرمالو ها پشت و رو کرده و به مدت یک ساعت دیگر در فر قرار دهید تا به حالت طلایی قهوه ای و ترد برسند.
چیپس های خرمالو را پس از خنک شدن در یک ظرف دربسته قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.
خشک کردن خرمالو با آفتاب اگر در منطقه ای زندگی می کنید که در فصل پاییز، آفتاب خیز می باشد به راحتی می توانید میوه هایی نظیر خرمالو را با استفاده از نور خورشید خشک کنید.
برشهای خرمالو را در یک سینی قرار داده و زیر نور آفتاب، آن ها را خشک کنید.
نمناک
کلید واژه ها: میوه ها - میوه - دستگاه خشک کن - خشک شدن - دستگاه - زمستانی - استفاده - قرار - مناسب - رطوبت - نور خورشید - مدت زمان - خرمالو - پاییزی - طولانی - مستقیم - پاییزه - خورشید - پارچه - مختلف - تنظیم - حرارت - هنگام - فصول - سینی - زمان - لازم - داخل - هوای - مصرف
