موضوعات داغ: - مسابقات سراسري قرآن كريم - مجلس نمايندگان - لغو تحريم ها - پروتكل الحاقي - ليگ قهرمانان اروپا - باشگاه خبرنگاران - معافيت مالياتي - قهرمانان اروپا - برنامه هسته اي - بازي بارسلونا - ثروتمندترين فرد آمريكا - بلوغ زودرس - كاهش جرايم خشن - بيماري كبد - آزمون دكتري تخصصي وزارت بهداشت - بيمارستان رازي - استارلاينر - داويد لوييس - كاربران توييتر - ژنرال قمر جاويد باجوا - بازيگوشي - سيميار - برنامه هسته اي عربستان

مطالب مرتبط:
دستور پخت خوراک ماهیچه، غذای اصیل و محبوب ایرانی
سالاد تخم مرغ خوشمزه و آسان + طرز تهیه
مرگبارترین بزرگراه های پایتخت را بشناسید | چند درصد تصادفات منجر به مرگ در این بزرگراه ها رخ می دهد؟
لیگ قهرمانان اروپا| پیروزی بارسا در شب هت تریک یوونتوس در گل مردود/آتش بازی شیاطین
روزنامه توتو| کسی یوونتوس را دید؟
-61 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
پنجشنبه، 8 آبان 1399 ساعت 15:552020-10-29پزشكي

طرز تهیه ته چین مرغ | ترفندها و نکاتی که باید برای پخت این غذای خوشمزه بدانیم


طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی خوشمزه و خانگی به همراه ترفندها و نکات کلیدی که باید در پخت این غذای خوشمزه بدانیم، در این مطلب آمده است.

- ► مرحله اول برای پختن مرغ، پیاز را به صورت حلقه حلقه خرد و با روغن تفت دهید.

سپس مقداری زردچوبه و چوب دارچین به آن اضافه کرده و مرغ را با مقدار کمی آب و نمک روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام بپزد.

دقت کنید که هرچه مرغ را با آب کم تری بپزید، طعم آن بهتر می شود.

بعد از پخته شدن، مرغ ها را از آب جدا کرده، ریش ریش کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید.

► مرحله دوم 5 پیمانه برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید.

مقداری آب در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید سپس نمک و برنج را اضافه کنید.

برای بهتر قد کشیدن برنج در حین جوشیدن مقداری آب سرد یا یخ اضافه کرده سپس برنج را آبکش کنید.

دقت کنید که برنج ته چین باید کمی زنده تر از حالت معمولی باشد.

برای پخت ته چین مرغ می توان از قابلمه تفلون، قابلمه معمولی، ماهیتابه دوطرفه، ظرف پیرکس و حتی در پلوپز استفاده کرد.

بنابراین در صورت داشتن هر یک از این ظروف می توان پخت ته چین خانگی ساده را انجام داد پس برای پخت این غذای خوشمزه، لحظه ای درنگ نکنید.

► مرحله سوم تخم مرغ ها را داخل یک کاسه گود هم بزنید.

سپس ماست و زعفران را اضافه و خوب مخلوط کنید.

در ادامه گلاب و کره ذوب شده را نیز اضافه کنید.

کل برنج را با مایع تخم مرغی مخلوط کنید.

► مرحله چهارم یک قابلمه تفلون بردارید و با مقداری روغن داخل آن را خوب چرب کنید.

نصف مایع ته چین را کف قابلمه ریخته و به وسیله قاشق فشرده کنید.

مرغ های ریش ریش شده، دارچین، خلال پسته و بادام و مقداری زرشک را ریخته سپس باقی مایع را اضافه و با قاشق فشرده کنید.

► مرحله پنجم قابلمه را روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا کاملا پخته و طلایی شود.

ته چین آماده است.

در ظرفی مناسب سرو سپس میل کنید.

ترفند و نکات طلایی در پخت ته چین مرغ در این بخش قصد داریم به تمام فوت و فن هایی که در پخت ته چین نیاز است بدانیم، پرداخته شود پس از مطالعه این بخش غافل نشوید.

اگر برای پخت ته چین از قابلمه نچسب استفاده می کنید، زمان لازم برای پخت در حدود یک ساعت و نیم با حرارت ملایم است.

برای داشتن یک ته چین مجلسی، خوشمزه و زیباتر می توان از میزان بیشتری زعفران استفاده کرد.

اگر می خواهید ته چین قارچ به جای ته چین مرغ داشته باشید نیاز است کمی قارچ را با مقدار کمی روغن تفت داده و به ته چین اضافه کنیم.

لازم است گوشت مرغی که در ته چین استفاده می شود، مغز پخت باشد و در صورت تمایل می توانید مرغ را تفت دهید بنابراین انجام این کار اجباری نیست.

اگر می خواهید به جای پخت ته چین داخل فر از قابلمه استفاده کنید، بهتر است از قابلمه ای با ارتفاع کمتر یا یک ماهیتابه استفاده کرد تا نتیجه آن ته چین برشته ای باشد.

نوع ماستی که در ته چین استفاده می کنیم در طعم و عطر غذا بسیار مهم است بنابراین در انتخاب نوع ماست باید دقت لازم و کافی را داشته باشیم.

پیشنهاد می شود برای خوشمزه تر شدن ته چین از ماست چکیده استفاده شود.

دستور پخت ته چین مرغ که در این مقاله به آن پرداخته شد برای 4 نفر مناسب است بنابراین در صورت کم یا زیاد شدن افراد، نیاز است نسبت مواد اولیه را تغییر دهیم.

ظرف مناسب برای پخت ته چین، استفاده از ظرف نسوز (پیرکس) است که پیشنهاد می شود از این مدل ظرف استفاده کنید.

همان طور که در بالا توضیح داده شد، می توان از قابلمه نچسب، پلوپز و ماهیتابه دوطرفه نیز استفاده کرد.


کلید واژه ها: طرز تهیه ته چین - غذای خوشمزه - برنج - خوشمزه - ته چین - طرز تهیه - حرارت - مرغ مجلسی - مرحله دوم - غذای - قرار - نکات - حلقه - روغن - زردچوبه - نمک روی - دارچین - قابلمه - خانگی - همراه - مجلسی - صورت - زنده - ساعت - حالت - مطلب - پیاز - آرام - کچید

آخرین اخبار سرویس:
همراهی 96 درصد از گروه های شغلی 2 در رعایت محدودیت های کرونایی

پخت روزانه 3 هزار غذای گرم برای مناطق آبگرفته خوزستان

می خواهید 10 سال جوانتر شوید؟ بخوانید

سماق برای کبد چرب

خواص باور نکردنی کدوحلوایی برای سرماخوردگی

زمان برگزاری 31 آزمون 1400 دانشجویان علوم پزشکی مشخص شد

کبد و 20 نشانه بروز مشکل در آن

این نوزاد 27 سال سن دارد+ عکس

فواید گلاب برای پوست صورت

انتقال ایدز در 47 درصد مبتلایان از طریق رابطه جنسی پرخطر

7 تغییری که با خوردن پیاز در بدنتان ایجاد می شود

تاثیر کمتر نشستن و پیاده روی بیشتر بر کاهش خطر بیماری قلبی

لاکچری ترین هتل بیمارستان تهران + عکس

عوارض موز برای کودکان

توقف منحنی رو به رشد شیوع کرونا در چهارمحال و بختیاری

انبه چه خواصی دارد

انتقال ایدز در 47 درصد مبتلایان از طریق رابطه جنسی پرخطر

تحریم ها در تامین واکسن کرونا برای کشور اثرگذار نیست/کاهش شیوع کرونا در چین به دلیل واکسن است

وضعیت کرونا در زنجان نارنجی شد

تحریم ها در تامین واکسن کرونا برای کشور اثرگذار نیست/کاهش شیوع کرونا در چین به دلیل واکسن است

10 باشگاه متخلف ورزشی در قم پلمب شد

چربی خون را چگونه کنترل کنیم/راهکارهای تغذیه ای

کنترل چربی خون با تغذیه مناسب/عدد استاندارد چربی بدن

خواص سیر و شیر

استخدام بازرس کنترل کیفیت در مهندسی تولید مواد غذایی هوفرد (بدر) در تهران

چربی خون را چگونه کنترل کنیم/راهکارهای تغذیه ای

علائمِ بلندمدتِ کووید 19 در یک چهارم از زنان باردار

ماسک رازیانه برای پوست

علامت پنهانی در بدن که نشانه ابتلا به دیابت است

استخدام بازرس اصناف در شرکت چند منظوره دامپزشکی پایش سلامت آسیا در تهران

حفظ دستاوردهای کنترل شیوع کرونا دغدغه جدید مسئولان قم است

قلبی همپای چشمان دخترک

بهترین راه برای درمان شپش موی کودکان

کنترل چربی خون با تغذیه مناسب/عدد استاندارد چربی بدن

زردچوبه به ترکی

کمبود این ویتامین باعث فراموشی و افسردگی می شود

تاثیر کمتر نشستن و پیاده روی بیشتر بر کاهش خطر بیماری قلبی

قرص های ضدبارداری ریسک بیماری آسم را کاهش می دهند

آمار جان باختگان کرونا در مهاباد به 277 نفر رسید

کاهش آهسته و پیوسته کرونا در تفت

خواص آب هندوانه و توت فرنگی

مادران باردار این استان در تیررس کرونا

باقی ماندن آنتی بادی کرونا در بدن تا 6 ماه

احداث باغ آلو بخارا

آنتی بادی کرونا 6 ماه در بدن باقی می ماند

آغاز مطالعه انسانی واکسن ایرانی کرونا

قلبی همپای چشمان دخترک

6 خاصیت مهم و باورنکردنی ادویه ای که شما را جوان می کند

درمان سرفه با زنجبیل و عسل

خواص کُندر را بشناسیم

حضور مسافران در روستاهای مهریز ممنوع شد

واکسن ایرانی سرطان دهانه رحم تا پایان سال به تولید انبوه می رسد

چای را این زمان ها بنوشید و لاغر شوید | چای و ارتباط آن با کاهش وزن

فواید عناب تازه چیست

درمان یبوست با ساده ترین خوراکی ها

داروی «رمدسیویر» به اندازه کافی در مراکز درمانی کرمانشاه موجود است

بابونه در سرماخوردگی

بستری 893 بیمار کرونایی در مازندران

سطح اول ادغام طب سنتی در شبکه بهداشت آغاز شده است

مضرات میوه ازگیل

خواص انار برای صورت

کرونا جان یک هرمزگانی دیگر را گرفت

نخستین واکسن کرونا ایرانی مجوز آزمایش انسانی گرفت

فواید آناناس

مطالعه انسانی واکسن ایرانی کرونا شروع شد

مضرات خرما با چای

بستری 893 بیمار کرونایی در مازندران

بستری 893 بیمار کرونایی در مازندران

آموزش، شرط اثرگذاری محدودیتهای کرونایی

خواص سماق برای کبد

آموزش، زیربنای اثرگذاری محدودیتهای کرونایی

شرکت سازنده و محقق اصلی اولین واکسن ایرانی کرونا مشخص شد

موز برای اسهال

آموزش، زیربنای اثرگذاری محدودیتهای کرونایی

توسعه زیرساختهای حوزه سلامت در خراسان رضوی

آغاز مطالعه انسانی واکسن ایرانی کرونا

افزایش فوت ناشی از مسمومیت الکلی در آق قلا به سه نفر

شرکت سازنده و محقق اصلی اولین واکسن ایرانی کرونا مشخص شد

آغاز مطالعه انسانی واکسن ایرانی کرونا

از مرگ خاموش غافل نشوید

خواص انبه و هسته آن

خواص اسفناج و مضرات

رژیم غذایی دش را برای تنظیم چاقی و لاغری بشناسید!

خواص عناب در سرماخوردگی

زردچوبه و زنجبیل و عسل

خواص سیر در لاغری

آووکادو برای مو

5 میان وعده که مصرف آن برای خانم ها ضرر دارد

از تاثیرات ویتامین B1 روی عملکرد مغز چه می دانید؟

وقتی با معلولیت هم می شود به آرزو های دوران کودکی رسید/ این بار کوهنوردی دختر 37 ساله با چاشنی معلولیت

10 نرم افزار کاربردی که به کاربر برای حفظ سلامت روان کمک می کند

آشنایی با خواص شگفت انگیز کیوی

کاهش محدودیت های کرونایی دو هفته ای از شنبه؛ هشدار ها درباره خیز مجدد کرونا با عادی انگاری

رازیانه و کیست تخمدان

عوارض آب هندوانه

روی دیگر زندگی معلولان

فواید آلو بخارا برای پوست

مهم ترین عامل انتقال کرونا مهمانی های خانوادگی است

دمنوش زنجبیل و عسل

مضرات مصرف گلاب

طرز تهیه ته چین مرغ | ترفندها و نکاتی که باید برای پخت این غذای خوشمزه بدانیم

طرز تهیه ته چین مرغ | ترفندها و نکاتی که باید برای پخت این غذای خوشمزه بدانیم