روش های صحیح پخت ماهی

ماهی یکی از سالمترین غذا های سرشار از پروتیین و مفید برای بدن است؛ زیرا حاوی مقدار زیادی اسید های چرب امگا 3 و سایر مواد مغذی ضروری مانند ویتامین D، - انجمن قلب آمریکا با توجه به فواید بسیار ماهی برای سلامتی، توصیه می کند حداقل دو بار در هفته به ویژه از ماهی های چرب مانند ماهی سالمون، ساردین، ماهی تن، ماهی خال مخالی و شاه ماهی در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

باشگاه خبرنگاران جوان نوشت؛ برای اطمینان از حداکثر بهره مندی از مواد مغذی ماهی، باید به نحوه پختن آن توجه داشت؛ زیرا برخی از روش های پخت ارزش غذایی ماهی را از بین می برند.

در این گزارش که وب سایت سلامت "Bold Sky" آن را منتشر کرده است، 6 روش سالم برای پخت ماهی معرفی می شود: پخت و پز با بخار این روش سالم ترین روش پخت ماهی در نظر گرفته می شود؛ به گونه ای که مانع از خشک شدن گوشت شده و برای پختن آن به چربی یا روغن اضافه نیاز نیست.

این روش پخت با قرار دادن ماهی در یک سبد بخارپوش روی ظرف آب در حال جوش با دمای پیایین انجام می شود.

ماهی را در آب بجوشانید جوشاندن ماهی در آب نیز یک روش سالم برای پخت آن در نظر گرفته می شود؛ به گونه ای که ماهی را در مایعی در حال جوش مانند آب، آبگوشت یا شیر بپزید.