درمان اختلالات گوارشی با یک ماده غذایی شفابخش

محققان بین المللی دریافته اند که مصرف گوشت بوقلمون برای درمان اختلالات گوارشی و مشکلات معده معجزه می کند.

- جی پلاس ، تیمی از محققان بین المللی به سرپرستی دانشگاه McMaster کانادا به این نتیجه رسیده اند که گوشت بوقلمون به درمان اختلالات گوارشی و معده کمک می کند.

باشگاه خبرنگاران جوان نوشت؛ براساس این گزارش، گوشت بوقلمون حاوی آمینو اسید تریپتوفان است که همراه با برخی از باکتری های مفید برای روده، به بهبودی و عملکرد خوب معده کمک می کند.

محققان بیان کردند که وجود "تریپتوفان" در روده می تواند برای معده مفید باشد و این ماده به وفور در گوشت بوقلمون و همچنین شکلات، موز و سبزیجاتی مانند کلم بروکلی یافت می شود.

در طول این مطالعه، محققان سه گروه را بررسی کردند؛ گروه اول بیماران مبتلا به اختلالات گوارشی فعال، گروه دوم بیمارانی که مدت دو سال رژیم "بدون گلوتن" را دنبال کرده بودند و گروه سوم افراد سالم.

براساس این مطالعه، بیماران مبتلا به اختلالات گوارشی نشانه هایی از کاهش متابولیسم باکتریایی به تریپتوفان داشتند؛ به گونه ای که میکروب های روده به شکل مناسبی مسیر گیرنده های "آریل هیدروکربن" را تحریک نکردند.

آریل هیدروکربن التهاب روده را کنترل و از دیواره آن محافظت می کند.