خورشید بر روی زمین!

دوست پنبه است و دریک زمین با هم کنار می آیند؛ رویش همیشه به خورشید است و هر چه خورشید بیشتر می تابد او هم سرحال تر است برای همین است که محصولش سرشار از انرژی است و ضدالتهاب قوی برای بدن انسان؛ - ضدسرطان است و تقویت کننده اعصاب.

هم خوشکل است و زینت دهنده کویر و هم کم توقع اما پربار و پرخاصیت؛ از روغن مورد نیاز پخت و پز گرفته تا کاهش دهنده کلسترون خون و رفع کننده کمبود خون.

نامش گل آفتابگردان است، شبیه به خورشید و روز خود را با روبرو شدن خورشید در قسمت شرقی آسمان آغاز می کنند؛ عجیب تر آنکه در طول روز به سمت آن می چرخند و هنگام شب دوباره به سمت شرقی آسمان بر می گردند؛ برای این کار هدف مهمی دارند؛ هدفشان، جذب بیشتر حشرات برای گرده افشانی و صد البته که چرخشان به سمت خورشید سبب رشد سریعترشان می شود.

قانعند چرا که یک بار کاشته می شوند اما تا چندین سال هم برایتان گل های زیبا و هم محصول پربار تحویل می دهند؛ گل آفتابگردان، گیاهی است یک ساله و تا حدود سه متر رشد می کند.

گل آن درشت و زیبا و به قطر 35 سانتیمتر است.

در وسط گل قرمز رنگ آن دایره ای قهوه ای رنگ وجود دارد که تخم های آفتابگردان دورادور آن را گرفته اند.

از تخم آفتابگردان روغن گرفته می شود که اشباع نشده و برای پخت و پز مناسب است.