افرادی که هرگز نباید کرفس بخورند/ طرز تهیه دمنوش کرفس

با وجود ارزش های تغذیه ای بالای کرفس، بعضی افراد هرگز نباید آن را مصرف کنند، مانند افراد مبتلا به صرع.

- ، کرفس به عنوان یک گیاه مفید دارای طبع گرم و خشک است.

طبق نظر متخصصان از جمله فواید کرفس می توان به رهایی از مشکلات گوارشی، یبوست، ناراحتی های اعصاب، عفونت مجاری ادراری، آرتروز و روماتیسم اشاره کرد.

بهداشت نیوز نوشت: برگ کرفس دارای مقدار زیادی ویتامین A (بتاکاروتون) بوده و ساقه آن نیز منبع ویتامین های B 1، B 2، B 6، ویتامین C و پتاسیم است.

همچنین کرفس دارای هشت ترکیب ضد سرطانی بوده و از رشد تومور های مغزی جلوگیری می کند.

با وجود فواید زیادی که کرفس دارد، اما مصرف بسیار آن زمینه ساز بیماری های خطرناک خواهد بود؛ چرا که دریافت بیش از اندازه آن نقش بسیاری در از بین رفتن عناصر 2 ظرفیتی مانند کلسیم، منگنز و منیزیم و .

دارد.

گیاه کرفس علفی به ارتفاع 20 الی 60 سانتی متر با ساقه ای منشعب دارد و برگ های ضخیم و گل های کوچک داشته و رنگ آن سفید مایل به سبز است.

این گیاه در بیشتر مناطق ایران مانند سیستان، بندرعباس و خوی رشد می کند.

طبق یافته های محققان استفاده حداقل دو تا سه لیوان آب کرفس در هفته باعث داشتن اندامی زیبا و شادابی پوست می شود، همچنین کرفس نقش زیادی در کاهش وزن یا لاغری دارد.