چاق ها از کینوا چه می دانند؟

دانه ای باستانی و مادر همه دانه های گیاهی جهان است؛ انقدر مقوی است که غربی ها از آن به جای گندم استفاده می کنند و آنقدر باارزش غذایی بالاست که از ان به عنوان خاویار گیاهی یاد می شود.

- ایسنا/خراسان جنوبی دانه ای باستانی و مادر همه دانه های گیاهی جهان است؛ انقدر مقوی است که غربی ها از آن به جای گندم استفاده می کنند و آنقدر باارزش غذایی بالاست که از ان به عنوان خاویار گیاهی یاد می شود.

در خاک خراسان جنوبی به خوبی می روید و با اقلیم این منطقه سازگاری دارد؛ در واقع به خاطر رشد خوبش در بدترین و دشوارترین شرایط آب و هوایی مشهور است و برای همین است که در کویر برای بیابان زدایی هم کاشته می شود.

وطن اصلی اش آمریکای جنوبی است اما به خاطر خواص فوق العاده اش و سازگاری اش با هر منطقه آب و هوایی، کشت آن در همه مناطق ایران و از جمله این استان گسترش یافته است.

شبیه به غلات است و مانند آن پخته و مصرف می شود، ولی در اصل غلات نیست.

این گیاه عضو خانواده چغندر و اسفناج است و سرشار از مواد پروتیینی است.

آنقدر ارزش غذایی بالایی دارد که موجب مقایسه ی آن توسط سازمان خاروبار جهانی با شیر خشک شده است.

روش پختش هم خیلی ساده است و مانند برنج پخته می شود.

گرچه خواص کینوا دوای هر درد بی درمانی است؛ ضدپیری است و سرشار از پروتیین، منیزیم، فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم�