مطالب مرتبط:
انواع موز دسری و پختنی که تاکنون اسم شان را نشنیده اید!
دیاباته و چهره ای که از او ندیده اید!
عکس نوشته برای تبریک تولد اسم مهلقا
توقیف 260 هزار انواع داروی قاچاق در آزادراه کرج قزوین
عکس نوشته برای تبریک تولد اسم نسیم
-18 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
جمعه، 28 شهریور 1399 ساعت 13:002020-09-18پزشكي

انواع موز دسری و پختنی که تاکنون اسم شان را نشنیده اید!


موز از محبوب ترین میوه های جهان است که به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه و ماده غذایی پر کاربرد در آشپزی و شیرینی پزی شناخته شده است.

- آفتاب نیوز : "موز از محبوب ترین میوه های جهان است که به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه و ماده غذایی پر کاربرد در آشپزی و شیرینی پزی شناخته شده است.

شاید تعجب کنید اما موز زرد و شیرین که بسیاری از ما عاشق آن هستیم تنها یکی از بیش از هزار نوع موز گوناگون در جهان است که در طعم، رنگ و شکل ظاهری با هم متفاوت هستند.

در ادامه قصد داریم به معرفی 14 موز مختلف بپردازیم.

فواید موز چیست؟موز زرد و محبوب منبع خوب دو ماده معدنی مهم یعنی پتاسیم و منیزیم است که نقش مهمی در عملکرد اعصاب و عضلات و حفظ تعادل مایعات و PH بدن دارند.

موز نارس دارای مقدار زیادی نشاسته سالم است که به مرور زمان و با بلوغ میوه به قند تبدیل می شوند.

با خوردن موز کال، نشاسته سریع هضم موجود در این میوه به قند تبدیل شده و بدن از آن برای تولید انرژی استفاده می کند در حالی که نشاسته کند هضم آن به عنوان سوخت طولانی مدت در بدن عمل کرده و به ثبات قند خون کمک می کند.

نشاسته مقاوم موز در روده بزرگ تخمیر می شود و به تغذیه باکتری های روده کمک می کند.

ترکیبات فنلی و کاروتنوییدها از مواد آنتی اکسیدانی در موز هستند که می توانند از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کنند.

موز سرشار از انتقال دهنده های عصبی سروتونین، دوپامین و نوراپی نفرین است که به تنظیم ضربان قلب، فشار خون و بهبود خلق و خو کمک می کند.

انواع موزموز به دو دسته کلی تقسیم می شود: 1.

موز دسر که شیرین است و به صورت خام قابل مصرف است 2.

موز پختنی یا پلانتین که طعم آن شیرین نیست، نشاسته ای است و شباهت زیادی به سیب زمینی دارد، این نوع موز معمولا به صورت آب پز، سرخ کرده یا کبابی آماده شده و به همراه سایر غذاها مصرف می شود.

انواع موز دسرموز دسر انواع گوناگونی دارد که همه آن ها شیرین هستند اما از نظر شکل، اندازه، رنگ و طعم با هم تفاوت هایی دارند و بسیاری از آن ها فقط در برخی کشورهای جهان یافت می شوند.

برخی انواع موز دسر عبارتند از: 1.

کاوندیشکاوندیش که بیشترین درصد صادرات موز در جهان را دارا می باشد پوست محکمی دارد و به راحتی می توان آن را به نقاط مختلف دنیا منتقل کرد.

تقریبا تمام موزهای دسر ایالات متحده و اروپا موز کاوندیش هستند.

2.

گروس میشلموز گروس میشل به نام بیگ مایک نیز شناخته شده و تا قبل از دهه 1950 میلادی که بسیاری از محصولات آن توسط نوعی قارچ از بین رفتند بالاترین درصد صادرات را به خود اختصاص داده بود.

این نوع موز که هنوز در برخی نقاط دنیا وجود دارد از نظر اندازه و طعم شبیه موز کاوندیش است.

3.

لیدی فینگرلیدی فینگر نوعی موز کوچک است که اندازه آن بین 10 تا 12.

5 سانتی متر می باشد و پوست نازک به رنگ زرد روشن و گوشت شیرین و خامه ای دارد.

این موز در برخی نقاط به نام baby نیز شناخته شده است.

4.

جاوا آبیموز جاوا آبی که به دلیل طعم شبیه بستنی وانیلی به آن موز بستنی نیز گفته می شود پوست نقره ای مایل به آبی دارد و به مرور زمان رنگ آن به زرد کم رنگ تغییر می کند.

5.

مانزانوموز مانزانو به نام سیب موزی نیز شناخته شده و ته مزه شبیه سیب و توت فرنگی دارد.

سیاه رنگ شدن پوست این میوه به معنای بلوغ کامل آن است و در این حالت بهترین طعم ممکن را دارد.

این نوع موز محبوب ترین نوع موز دسر در نواحی استوایی است.

6.

موز قرمزموز قرمز پوست ضخیمی دارد که در ابتدا به رنگ قرمز یا خرمایی مایل به قرمز است و پس از بلوغ به رنگ نارنجی زرد تغییر می کند.

گوشت این موز شیرین است و رنگ آن کمی صورتی یا نارنجی می باشد.

7.

انگشت طلاموز انگشت طلا گونه جدید موز متعلق به نواحی هندوراس است که طعم شیرین و کمی شبیه سیب دارد.

8.

میسورمیسور کوچک مهم ترین نوع موز در هندوستان است که پوست نازک و ته مزه ترش دارد.

9.

دستان دعااین نوع موز به دلیل ظاهر خاصی که دارد به این نام شناخته شده است.

این موز نسبت به سایر انواع شیرین تر است و عطر و طعم لطیف وانیلی دارد.

انواع موز پختنیموزهای پخت و پز یا پلانتین ها در بسیاری از نقاط جهان از جمله کاراییب، آمریکای مرکزی و بخش هایی از آفریقا، آمریکای جنوبی و آسیای جنوب شرقی جزو مواد غذایی اصلی محسوب می شوند.

انواع موزهای پختنی طعم خنثی دارند و معمولا به صورت برشته، آب پز یا سرخ شده استفاده می شوند.

این موزها به صورت خام نیز قابل مصرف هستند اما با پختن، بافت آن ها نرم تر می شود.

برخی انواع موز پختنی عبارتند از: 10.

اورینکوموز اورینکو که به نام burro نیز شناخته شده نوعی موز سفت با ظاهر بلوکی منحصر به فرد است و گوشت به رنگ ماهی سالمون دارد.

11.

بلاگوبلاگو نوعی پلانتین بزرگ است که ظاهر آن انحنا ندارد.

12.

فهیپلانتین فهی نوعی موز پختنی مسی رنگ و گاهی دانه دار است که پس از آب پز یا برشته کردن طعم فوق العاده ای پیدا می کند.

13.

پلانتین ماچوپلانتین ماچو رتبه برتر کاشت و برداشت پلانتین در ایالات متحده را از آن خود کرده و به خصوص در فلوریدا رایج تر است.

14.

شاخ کرگدنبزرگ ترین نوع موز است که به قاره آفریقا تعلق دارد و می تواند تا 0.

6 متر رشد کند.

بلوغ و نگهداری موزموزهای دسر که برای صادرات کاشت و برداشت می شوند اغلب اوقات وقتی حدود 75 درصد فرایند بلوغ خود را طی کردند و هنوز سبز و نارس هستند برداشت می شوند و مدت کوتاهی قبل از تحویل به فروشگاه میوه، با استفاده از گاز اتیلن به سرعت فرایند بلوغ خود را کامل می کنند.

اگر موز نارس خریداری کرده اید بهتر است آن را در دمای اتاق نگهداری کنید تا به اندازه کافی برسد، برای کند کردن سرعت بلوغ موز و جلوگیری از خراب شدن آن می توانید موزهای تقریبا رسیده را داخل یخچال قرار دهید، در این صورت اگرچه پوست آن ها به مرور سیاه می شود اما گوشت شان تا چند روز تازه می ماند.

برای تسریع روند بلوغ موز توصیه می شود آن را به همراه یک عدد سیب رسیده داخل کیسه کاغذی قهوه ای رنگ قرار دهید.

همچنین می توانید موز رسیده را پوست گرفته و فریز کنید تا در مواقع لازم داخل اسموتی، نان موزی یا بستنی غیر لبنی از آن استفاده کنید.

منبع: healthline
کلید واژه ها: محبوب ترین - میان وعده - شیرین - محبوب - سالم - ماده - شیرینی - جهان - خوشمزه - میوه - آشپزی - مرور زمان - میان - وعده - متفاوت - پتاسیم - عملکرد - منیزیم - مایعات - یکی از - معرفی - عضلات - مختلف - آفتاب - اعصاب - خوردن - ادامه - تعادل - فواید - هزار

آخرین اخبار سرویس:
قهوه و چای سبز موجب افزایش طول عمر دیابتی ها می شود

درد پوست سر؛ از دلایل تا درمان

وضعیت بحرانی کرونا در کاشمر

18 غذایی که یواش یواش ما را می کشند

4هزارو 460 نفر از کارکنان ادارات ایلام به کرونا مبتلا شدند

آلودگی هوا تأثیری روی بیماری کرونا ندارد

مشاغلی که از دوشنبه تعطیل می شوند، کدامند؟+ویدئو

آمار اشغال تخت های بیمارستانی کرمان بالاتر از میانگین کشوری است

ستاد کرونا: آلودگی هوا هیچ تأثیری روی بیماری کرونا ندارد!

دمنوش هایی برای افزایش سیستم ایمنی بدن

جفا به کارگران شهرداری یاسوج در روزهای سخت کرونایی+تصاویر

سطح متفاوت ویروس کرونا در بدن کودکان مبتلا

تصمیمی برای تعطیلی حرم ها گرفته نشده است

بیش از 45 هزار مورد جدید ابتلا به کرونا در فرانسه

فعالیت تالارهای پذیرایی درزنجان امکان پذیر نیست

2 درصد بیماران کرونایی آذربایجان غربی زیر 14سال هستند

علائم هپاتیت را بشناسید و مراقب باشید

کادر درمان خسته اما پایدار + عکس

تحویل 200 هزار واکسن آنفلوآنزا به معاونت بهداشت/ بلاتکلیفی 4 میلیون دوز واکسن به دلیل تحریم ها

کرونا دارویی ندارد و اثربخش ترین راهکار رعایت اصول و پروتکل های بهداشتی است

آینده ویروس کرونا چه می شود؟/ چه زمانی می توانیم به زندگی عادی برگردیم؟

چهار برابر شدن بستری های کرونا نسبت به نیمه شهریور در این استان

سطح متفاوت ویروس کرونا در بدن کودکان مبتلا

تاثیر دارو های رایج آسم در تضعیف استخوان های بدن

چند حقیقت جالب درباره پوست انسان که نمی دانستید

چند حقیقت جالب درباره پوست انسان

تعداد کرونایی ها در هند در آستانه 8 میلیونی شدن

طرز تهیه ماش پلو و فوت و فن های طبخ آسان آن

ملک زاده: حدود 50 میلیون ایرانی مستعد ابتلا به کرونا هستند

ببینید | گریه های ملتمسانه یک پرستار برای مسافران جاده شمال

بررسی آماری جمعیت و پاتوق معتادان تزریقی در همدان

فوتی ها بر اثر بیماری کرونا در زنجان به شدت افزایش یاقته است

فوتی ها بر اثر بیماری کرونا در زنجان به شدت افزایش یافته است

اختصاصی/ پاسخ به همه سوالات درباره فرزندآوری در دوران کرونا

تصمیمی برای تعطیلی حرم ها گرفته نشده است

چگونه در دوران سرماخوردگی سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنیم؟

فوتی ها بر اثر بیماری کرونا در زنجان به شدت افزایش یاقته است

ساخت ریه مصنوعی برای بررسی شیوع کرونا

ماسک، سپری برابر کرونا

افزایش تعداد بیماران کرونایی بستری در چهارمحال و بختیاری اوج گرفت

با این خوراکی ها از سرماخوردگی پیشگیری کنید

جولان کرونا در امریکا

هشت علامت اختلال دوقطبی که ممکن است از آن ها غافل باشید

بگومگوی وزیر بهداشت آمریکا با مجری سی ان ان

ببینید | مشاغلی که از دوشنبه تعطیل می شوند کدامند

4460 نفر از کارکنان ادارات ایلام به کرونا مبتلا شدند

وضعیت کاشمر به لحاظ کرونا بحرانی است

آینده ویروس کرونا همچنان در ابهام

تلاش دانشمندان روس برای تبدیل روباه به حیوان خانگی + عکس

اهداء خون 30 درصد از بهبودیافتگان کرونا در استان

بگو و مگوی وزیر بهداشت آمریکا با مجری سی ان ان

بستری شدن 717بیمار مبتلا به کرونا در مازندران

فرماندار میبد خواهان تامین دستگاه اکسیژن ساز بیمارستان شد

طرز تهیه کوکو سیب زمینی؛ در کم ترین زمان ممکن

نوشیدنی شفابخش که طول عمر دیابتی ها را افزایش می دهد

اگر از چاقی متنفرید دور این 5 سُس را خط بکشید

راه اندازی قرارگاه رصد بیماری کرونا در کرمان

ادغام طب ایرانی با نظام سلامت در 1404/ ویزیت متخصص طب ایرانی

خوراکی همه کاره؛ از درمان سرماخوردگی و سرطان تا مقابله با پرخوری و سکته

بستری 717 بیمار مبتلا به کرونا در مازندران

توزیع غیر حضوری دارو در خوزستان

درخشندگی پوست را با این روغن تضمین کنید

6 ماده غذایی که نمی گذارند چاق شویم

علت پرمویی در دوران بارداری چیست ؟

خریدهای ضروری در دوران کرونا

اختصاصی| خریدهایی واجبی که در دوران کرونا نباید فراموش کنید

ببینید | واکسن کرونا چقدر در جلوگیری از ابتلا به این ویروس موثر خواهد بود؟

اختصاصی| همه چیز درباره بارداری در دوران کرونا از دیدگاه پروفسور الماسی

به دنبال غربالگری کرونایی گسترده در قزوین هستیم/کمبود انسولین قلمی در استان نداریم

هفته ملی پوکی استخوان با تسنیم/ با پوکی استخوان، عوارض و راه تشخیص آن بیشتر آشنا شوید

نادیده گرفتن رعایت فاصله اجتماعی، اثرگذاری استفاده از ماسک را کاهش می دهد

حداکثر قیمت ماسک در تمامی مراکز عرضه یک هزار و 300 تومان است

ادغام طب ایرانی با نظام سلامت در 1404/ ویزیت متخصص طب ایرانی

8 کار و رفتاری که هرگز نباید با یک نوزاد انجام دهید

واکسن کرونا، اگر بیاید، چقدر موثر است؟

اختصاصی| مسمومیت در کمین سه گروه حساس/ احتمال خودکشی در این افراد بسیار بالاست!

برنامه عملیاتی برای برخورد با متخلفان بهداشتی در وضعیت کرونایی ارائه می شود

سیرابیِ بخت برگشته؛ شبیه موکت و کمی بدبو!

مهمترین نکات درباره ابتلای کودکان به کرونا

تاخت و تاز کرونا همچنان در جنوب غرب خوزستان ادامه دارد

تاثیر داروهای رایج آسم در تضعیف استخوان های بدن

تحویل 200 هزار واکسن آنفلوآنزا به معاونت بهداشت/ بلاتکلیفی 4 میلیون دوز واکسن به دلیل تحریم ها

پوکی استخوان؛ بیماری نامریی که نیاز به تشخیص بموقع دارد

کارشناس بهداشت بوشهر: پوکی استخوان بیماری نامریی که نیاز به تشخیص به موقع دارد

ببینید | ویروس کرونای الان ایتالیایی و جهش یافته است

خط مقدم کرونا

گزارش| گلایه های بیماران از مشکلات تهیه انسولین/ کمبودی که بیماران را آزار می دهد

هشدار کارشناسان در مورد خطرات ایمنی گله ای

چگونه بدون استفاده از دارو کلسترول خون را کاهش دهیم؟

فواید شگفت انگیز سرکه که اگر بدانید آن را از سفره حذف نمی کنید

بیماران خاص در گیلان نیاز فوری به خون دارند

سوسکی که تحمل وزن اتوبوس را دارد

کتامین؛ موارد مصرف، عوارض جانبی

شمار مبتلایان کرونا در کلمبیا از یک میلیون نفر گذشت

شمار مبتلایان کرونا در کلمبیا از یک میلیون نفر بیشتر شد

تهدیدات کووید 19 برای مادران باردار/وضعیت مرگ های زایمان

7 راهکار ساده برای تازه نگهداشتن غذاهای داخل یخچال در مدت قطعی برق

کشفی تازه درباره آلزایمر

عوارض و مضرات قهوه برای سلامتی

رشد 14 درصدی مرگ ناشی از مسمومیت های دارویی و شیمیایی در کشور

انواع موز دسری و پختنی که تاکنون اسم شان را نشنیده اید!

انواع موز دسری و پختنی که تاکنون اسم شان را نشنیده اید!