«رشته »های کارآفرین!«رشته »که در زبان ترکی به آن «اریشته» می گویند یکی از مواد غذایی سنتی خطه آذربایجان است، ماده غذایی که این روزها موجب اشتغال در منطقه گوزلدره شده است. - رشته های کارآفرین! رشته که در زبان ترکی به آن اریشته می گویند یکی از مواد غذایی سنتی خطه آذربایجان است، ماده غذایی که این روزها موجب اشتغال در منطقه گوزلدره شده است. ۱۳۹۹/۵/۱۷ - ۰۷:۰۸ http://fna. ir/eywq0b ۰ به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری فارس از زنجان، رشته یکی از مواد غذایی سنتی خطه آذربایجان است که در زبان ترکی به آن اریشته می گویند، تا یک دهه پیش، غذای اصلی خانواده های آذری برنج نبود و مردم این خطه از کشورمان برنج را به مقدار خیلی کم و در ایام خاصی از سال که شامل اعیاد و مراسم مذهبی می شد، استفاده می کردند. بیشتر غذای آنها را آرد گندم و غذاهای تهیه شده از آن تشکیل می داد، یکی از غذاهای مورد علاقه این خطه از کشورمان، رشته پلویی است. مادران روستایی برای درست کردن این نوع رشته، آرد را با آب و نمک خمیر کرده و بعد با وردنه (وسیله چوبی استوانه ای شکل)، پهن می کنند و بعد همانطور که از اسمش پیداست به صورت رشته ای برش داده و آنرا پس از پختن در تنور یا فر مخصوص به تنهایی و یا به همراه برنج به عنوان وعده غذایی مصرف می کنند. برچسب ها: |
آخرین اخبار سرویس: |