با دانستن این نکات یک ماهی تازه بخرید

یکی از ظریف ترین گوشت هایی که ما مصرف می کنیم، گوشت ماهی است و به همین خاطر نتیجه توجه به تازگی و مناسب بودن گوشت آن می تواند در داشتن طعمی دلنشین برای غذای شما امری مهم باشد.

- ، از گوشت ماهی می توان غذاهای بسیاری را طبخ کرد اما معمولا ریسک کمی را قبول می کنیم و آن را نمیپزیم بلکه تنها به سرخ کردن ماهی اکتفا می کنیم در حالی که با داشتن و انتخاب کردن یک ماهی خوب و مناسب و پختن آن می توانیم غذاهای خوش طعمی را داشته باشیم.

اما نکاتی که باید در هنگام خریدن ماهی به آن ها توجه کنیم چه هستند؟ 1_ ماهی باید سفت و دارای سطحی براق باشد: سطح ماهی باید دارای یک درخشندگی و براقیت باشد و گوشت آن باید سفت باشد هرگونه علامت از پوسته پوسته شدن یا شل بودن گوشت ماهی می تواند به علت ماندگی ماهی باشد.

2_ بوی مطبوع: یک ماهی مناسب و تازه هرگز بوی تند و زننده ای ندارد بلکه تمامی ماهی های تازه دارای بوی ملایمی هستند به خصوص اگر از دریا و رودخانه به تازگی صید شده باشند.

تنها یک ماهی فاسد وکهنه می تواند دارای بوی ترش، تند و تیز باشد.

3_چشم های ماهی یک نشانه خوب: چشم های ماهی می تواند یک نشان خوب برای تشخیص ماهی خوب باشد چشم ها باید پررنگ براق و شفاف باشند.