مطالب مرتبط:
آیا شیرهای مدت دار از مواد نگهدارنده استفاده می کنند ؟
آیا شیرهای مدت دار مواد نگهدارنده دارند؟
آیا شیرهای مدت دار مواد نگهدارنده دارند؟
آیا شیرهای مدت دار مواد نگهدارنده دارند؟
آیا شیرهای مدت دار مواد نگهدارنده دارند؟
-190 5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
چهارشنبه، 18 تیر 1399 ساعت 12:402020-07-08پزشكي

آیا شیرهای مدت دار مواد نگهدارنده دارند؟


هیچ ماده نگهدارنده ای در شیر مدت دار نیست و نوع فرآیندی که درفرآوری و بسته بندی شیر فرادما طی می شود، دلیل بالا بودن ماندگاری شیر است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازتیترشهر : حسین چمنی در پاسخ به این سوال که آیا شیرهایی که ماندگاری بالایی دارند، حاوی مواد نگهدارنده هستند یا خیر، گفت: برخی از افراد تصور می کنند چون شیر فسادپذیر است نمی تواند برای مدت طولانی بیرون از یخچال بماند و این ماندگاری طولانی نشان دهنده این است که ماده نگهدارنده در آنها وجود دارد.

ضروریست مصرف کنندگان بدانند هیچ ماده نگهدارنده ای در شیر مدت دار نیست و نوع فرآیندی که درفرآوری و بسته بندی شیر فرادما طی می شود، دلیل بالا بودن ماندگاری شیر است.

وی ادامه داد: شیر پاستوریزه شیری است که به مدت 15 ثانیه در دمای 75درجه سانتی گراد حرارت داده می شود.

با این حرارت میکرو ارگانیسم های بیماری زای شیر از بین می رود ولی بخشی از میکرو ارگانیسم ها که بیشتر سرمادوست هستند، زنده می مانند.

وجود این میکرو ارگانیسم ها باعث می شود که شیر بیشتر از چند روزآن هم در یخچال با برودت 4 تا 6 درجه ماندگاری نداشته باشد.

این کارشناس صنعت لبنیات اضافه کرد: اما در فرآیند استرلیزه کردن، شیر در مدت 2 ثانیه در دمای 145 درجه سانتی گراد حرارت داده می شود و طی آن تمام میکرو ارگانیسم های زنده از بین می رود.

بنابراین عامل فسادزایی وجود ندارد.

از طرفی این شیرها را در بسته بندهایی چندین لایه قرار می دهند که این بسته بندی ها اجازه ورود نور و هوا و یا هرگونه ارتباط با محیط بیرونی را سلب می کند.

بنابراین شیر استرلیزه شده می تواند بدون هیچ مشکلی تا 6 ماه بیرون از یخچال باقی بماند.

توجه کنیم که شیر فرادما نیز پس از باز شدن بسته بندی همانند شیر پاستوریزه باید در یخچال نگهداری شده و طی 3-4 روز به مصرف برسد.

چمنی به اهمیت تولید شیر استرلیزه اشاره کرد و گفت: شیر غذای روزانه است و به دلیل نیاز بدن انسان بایستی هر روز مصرف شود.

استرلیزه کردن این شرایط را فراهم می کند که شیر قابلیت استفاده در هر زمان و مکانی از جمله نقاط فاقد زنجیره سرما داشته باشد.

وی در پاسخ به این سوال که آیا شیر استرلیزه ارزش غذایی کمتری نسبت به شیر پاستوریزه دارد یاخیر، گفت: شیر به عنوان منبع اصلی تامین کلیسم، فسفرو پروتیین حیوانی شناخته می شود.

از این منظر شیر فرادما تفاوتی با شیر پاستوریزه ندارد.

البته در شیر مقداری ویتامین C هم وجود دارد.

ویتامین C به حرارت حساس است و در حرارت فرادما ویتامین C کاهش می یابد.

البته شیر به عنوان منبع اصلی تامین ویتامین C نیست.

ولی به طورکلی ارزش غذایی این دونوع شیر تفاوتی با هم ندارد.

این کارشناس با اشاره به برخورد دوگانه با نوشیدنی های سبد غذایی گفت: نوشیدنی های قندی گازدار دارای مواد نگهدارنده هستند و براساس قوانین لیبلینگ، نام و مقدار نگهدارنده ها روی آن درج شده است.

این نوشیدنی ها متاسفانه به مقدار زیاد مصرف می شوند و هیچکسی به آن حساسیت نشان نمی دهد.

اما جای تعجب است که در مورد شیر که از نظر قانونی استفاده از نگهدارنده ها در آن ممنوع است، چنین شایعاتی پخش و در بسیاری از موارد مورد پذیرش هم قرار می گیرد.

چمنی در پایان گفت: استفاده از مواد نگهدارنده در شیر و فرآورده های آن مطلقا ممنوع است.

زیرا شیر و فرآورده های آن به عنوان غذای اصلی روزانه و به میزان زیاد مصرف می شود، اما در نوشیدنی های قندی گازدار استفاده از مواد نگهدارنده مجاز است، زیرا این نوشیدنی ها غذا نبوده و نباید به صورت مستمر و زیاد مصرف شوند.

متاسفانه بر اساس برخی گزارش ها مصرف این نوع از نوشیدنی ها در ایران بالاست و اطلاع رسانی در مورد خطرهای آن ضرورت دارد.


کلید واژه ها: ماندگاری - مواد نگهدارنده - میکرو ارگانیسم - بسته بندی - شیر پاستوریزه - طولانی - ماده - مصرف کنندگان - حرارت - مواد - بسته - بندی - بالایی - بیماری - بیرون - گزارش - یخچال - ادامه - دهنده - افراد - تصور - نشان - پاسخ - داده - مصرف - شیری - سوال - چمنی - حسین

آخرین اخبار سرویس:
پلمب 8 واحد متخلف بهداشتی در شاهین شهر

اضافه شدن 1500 تخت «آی سی یو» به بیمارستان های کشور+ویدئو

جزییات طرح فارغ التحصیلی دستیاران بدون شرکت در آزمون گواهینامه

حمله خرس به چوپان 54ساله لردگانی

شمار مبتلایان به کرونا در آفریقا از یک میلیون تن گذشت

دستور وزیر ورزش به فدراسیون پزشکی ورزشی/ تشکیل مجدد ستاد مقابله با کرونا در ورزش

پلمب 8 واحد متخلف بهداشتی در شاهین شهر

سه رفتار مردم عامل 84 درصد شیوع کرونا/ مسافرت نروید

کارکرد انواع تست های کرونا را بشناسید

تحلیل انفجار بیروت/ لزوم تهیه نقشه مخاطرات کشور

کدام مواد غذایی را باید حتما خام خورد

مشکلات شنوایی و کووید 19/تسکین افسردگی با بوتاکس

برگزاری آزمون فلوشیپ پزشکی بازساختی دردندانپزشکی، برای اولین بار در ایران

علت اصلی ریزش مو در زنان

خیران هشت دستگاه ضدعفونی دست به بیمارستان امید مشهد اهدا کردند

گاو، مرغ و حیوانات دیگر به چه نوعی از کرونا مبتلا می شوند؟

چرا عشق در زندگی مشترک کمرنگ می شود؟

ورزش؛ ناشتا یا بعد از وعده غذایی

ورزش؛ ناشتا یا بعد از وعده غذایی

هشدار دامپزشکی خراسان رضوی نسبت به شیوع بیماری تب سه روزه گاوی

خواب از فراموشی خاطرات قدیمی جلوگیری می کند

رضایتمندی 91 درصد از داوطلبان کنکور ارشد از رعایت اصول بهداشتی

تغذیه کودکان در ایام کرونا چگونه باشد/ ویتامین D فراموش نشود

گاو، مرغ و حیوانات دیگر به چه نوعی از کرونا مبتلا می شوند؟

خواب از فراموشی خاطرات قدیمی جلوگیری می کند

تاثیر عجیبی که سرماخوردگی عادی بر کرونا می گذارد

علائم جدید ابتلا به کرونا در ایران / دعوت از مردم برای نذر اهدای خون در محرم

مزایای مصرف ویتامین سی برای سلامت بدن

مغز هنگام خواب، محفوظات جدید را بازسازی می کند

علائم جدید ابتلا به کرونا در ایران / دعوت از مردم برای نذر اهدای خون در محرم

در 30 ثانیه از سلامت بدن خود باخبر شوید!

هشدار دانشگاه علوم پزشکی گیلان به اصناف و بازاریان متخلف

تحصیلات عالی روند شروع آلزایمر را کُند می کند

شمار مبتلایان به کرونا در ترکیه از 237 هزار نفر گذشت

راهکارهایی برای تسکین گرفتگی های عضلانی

کمبود دارویی نداریم

شمار مبتلایان به کرونا در ترکیه از 237 هزار نفر گذشت

خواب از فراموشی خاطرات جلوگیری می کند

آلبالو طبع گرم دارد یا سرد؟

آلبالو طبع گرم دارد یا سرد؟

تغذیه کودکان در ایام کرونا چگونه باشد/ویتامین D فراموش نشود

کرونا 80 یزدی را به کام مرگ کشید

بایدها و نبایدهایی در زمان رسیدگی به یک زخم

آخرین آمار رسمی کرونا در ایران و جهان | افزایش ابتلا در روسیه | 26 استان در وضعیت قرمز و هشدار

چرا آکنه و جوش می زنیم و چگونه درمانش کنیم؟

چرا باید قوطی کنسرو ماهی را جوشاند؟

اصناف گیلان رعایت پروتکل های بهداشتی را جدی بگیرند

مهمترین دغدغه افراد شاغل چیست؟

زباله های خطرناک کرونایی که در خیابان رها می شوند

بودزوناید؛ موارد مصرف، عوارض جانبی

طرز تهیه خورشت هویج؛ اگر به دنبال یک طعم خاص هستید

آیا ویتامین دی خطر ابتلا به افسردگی را کاهش می دهد؟

گزینش بیماران در بخش ICU صحت ندارد/ با این روند کنونی وضعیت بیماری در پاییز بغرنج است

خبر جراحی زیبایی حیوانات در ایران تکذیب شد

تغذیه کودکتان در ایام کرونا چگونه باشد/ویتامین D فراموش نشود

تغذیه کودکان در ایام کرونا چگونه باشد/ویتامین D فراموش نشود

تغذیه کودکتان در ایام کرونا چگونه باشد/ویتامین D فراموش نشود

تحصیلات عالی روند شروع آلزایمر را کُند می کند

تغذیه کودکان در دوران کووید 19 چگونه باشد/بخور نخورهای ایام کرونا

درمان های طبیعی برای عصب سیاتیک ملتهب

درمان های طبیعی برای عصب سیاتیک ملتهب

توصیه هایی برای مصرف دمنوش در تابستان + اینفوگرافی

چاقی خطر ابتلا به کووید 19 را افزایش می دهد

برای رفع chr(034)گرمازدگیchr(034) چه بخوریم؟

یافته جدید پژوهشگران داخلی درباره دیابت/ استفاده از محیط کشت سلول بنیادی انسان برای درمان سریع تر زخم ها

نقش خبرنگاران اسفراین در جذب کمک 12 میلیارد ریالی خیران سلامت

نانوایان اردستانی پروتکل های بهداشتی را رعایت نمی کنند/معرفی 8 واحد صنفی به تعزیرات

جدیدترین خبرها در مورد کرونا در تهران

تحصیلات عالی روند شروع بیماری آلزایمر را کُند می نماید

تحلیل انفجار بیروت/ لزوم تهیه نقشه مخاطرات کشور

برای رفع گرمازدگی چه بخوریم؟

تحصیلات عالی روند شروع بیماری آلزایمر را کُند می نماید

چاقی خطر ابتلا به کووید 19 را افزایش می دهد

خواب از فراموشی خاطرات قدیمی جلوگیری می کند

مشکلات شنوایی و کووید 19/تسکین افسردگی با بوتاکس

کشف روشی سریع برای تشخیص ابتلا به ویروس کرونا با سی تی اسکن

تحلیل انفجار بیروت/ لزوم تهیه نقشه مخاطرات کشور

جوانان کردستانی کرونا را دست کم نگیرند

راهکاری ساده برای افزایش جذب ویتامین D در بدن

کارکرد انواع تست های کرونا را بشناسید

کارکرد انواع تست های کرونا را بشناسید

مزایای مصرف ویتامین سی برای سلامت بدن

راهکاری ساده برای افزایش جذب ویتامین D در بدن

این دختر زیبا هرگز نمی تواند ازدواج کند + تصاویر

راه اندازی chr(034)مرکز توانمندسازی میان رشته ایchr(034)/ایجاد سامانه مشاور تلفنی رایگان سلامت روان

راه اندازی مرکز توانمندسازی میان رشته ای /ایجاد سامانه مشاور تلفنی رایگان سلامت روان

رونق کشت گیاهان دارویی در چهارمحال و بختیاری

نقش چشمگیر ورزش در پیشگیری از ابتلا به کرونا

مزایای مصرف ویتامین سی برای سلامت بدن

ابتلا به بیماری کرونا در کشور کاهش یافته است

درمان های خانگی برای رهایی از کمردرد/ 10 ماده غذایی جادویی برای سلامت قلب/ نوشیدن آب یخ کبد را چرب می کند؟

ابتلا به بیماری کرونا در کشور کاهش یافته است

ضعف های ایمنی راه ها در ایران

نهضت کمک های مومنانه

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز: کرونا در فارس همچنان قربانی می گیرد

راه اندازی مرکز سلامت خیرساز دهستان چاه طوس

ضعف های ایمنی راه ها در ایران

مزایای مصرف ویتامین سی برای سلامت بدن

رعایت حداکثری پروتکل های بهداشتی در برگزاری آزمون های سراسری

رعایت حداکثری پروتکل های بهداشتی در برگزاری آزمون های سراسری

آیا شیرهای مدت دار مواد نگهدارنده دارند؟

آیا شیرهای مدت دار مواد نگهدارنده دارند؟