مدت زمان نگهداری گوشت و انواع سبزیجات در فریزر+ جدول

نگهداشتن مواد غذایی در فریزر امکان استفاده بلندمدت تر از آن ها را فراهم می کند، اما این به معنای این نیست که می توانیم تا همیشه به این روش کیفیت مواد را حفظ کنیم.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازجی پلاس ، انجماد مواد غذایی یکی از ساده ترین اشکالی است که می توانید مواد غذایی را حفظ کنید.

برای بسته بندی و نگهداری مواد غذایی در فریزر، مواد غذایی باید به خوبی در پلاستیک یا فویب آلومینیومی پیچیده شود و یا درظروف و کیسه های فریزر بسته بندی شوند.

سبزیجات سبزیجات بسته به نوع مصرف آن ها از یک ماه تا یک سال در فریزر ماندگار می شوند.

برخی از سبزیجات، به ویژه سبزیجات برگدار، باید قبل از یخ زدن تکه تکه و به اصطلاح بلغور شوند.

ممکن است قبل از انجماد سبزیجاتی که آب زیاد دارند، مانند گوجه فرنگی آن را پوره کنید و مانند سس استفاده کنید.

چه اصولی را رعایت کنیم؟ برای بسته بندی کردن باید به این نکته توجه داشته باشیم که برای دستیابی به طراوت بهینه در هنگام یخ زدگی، بسیار مهم است که هوا به غذا نرسید که موجب کم آبی و اکسیداسیون شود.

توجه داشته باشید که بهتر است سبزیجات سرخ شده را بهتر است منجمد نکنید.

همچنین توجه داشته باشیم که چاقویی که برای برش دادن سبزی به کار می رود باید کاملاً تیز باشد تا باعث آسیب و له شدن بافت سبزی نشود.