استخراج رنگدانه پروتیینی به همت پژوهشگران بجنوردی / برای عملی کردن ایده ها، منتظر کسی نباشید

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار دانشگاه خبرگزاری دانشجو از بجنورد، گروه محیط زیست و انرژی مهندسی شیمی دانشگاه بجنورد متشکل از مهدی یزدانی، ندا نعمانی و فاطمه قاسمی موفق به ساخت رنگدانه های طبیعی به روش سنتز پودر فیکوسیانین از ریزجلبک ها شدند.

- دانشجوی تولیدکننده رنگدانه طبیعی در دانشگاه بجنورد گفت: آزمون و خطا و تلاش های 2 ساله تیم ما در آزمایشگاه بالاخره نتیجه داد و ما توانستیم این رنگدانه های طبیعی خوراکی را در دانشگاه تولید کنیم.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار دانشگاه بخوانید.

اما ندا نعمانی، عضو این گروه در این خصوص به خبرنگار ما گفت: آزمون و خطا و تلاش های 2 ساله تیم ما در آزمایشگاه بالاخره نتیجه داد و ما توانستیم این رنگدانه های طبیعی خوراکی که دارای ارزش افزوده بالایی هستند را در دانشگاه تولید کنیم.

نعمانی ادامه داد: بازده بالای تولید رنگدانه در واحد حجم و هزینه پایین آن سبب ایجاد تمایز در روش ما نسبت به سایر روش های تولید رنگدانه ها شده است.

مهدی یزدانی، عضو دیگر این تیم نیز گفت: موارد استفاده از این رنگدانه های طبیعی در نوشیدنی ها و مواد غذایی کاربرد بسیاری دارد و از آنجا که این روش استفاده از منابع طبیعی به جای رنگ های صنعتی در مواد غذایی است می تواند بر سلامت مواد غذایی نیز تاثیر بگذارد و مواد طبیعی و بدون ضرر و عوارض را در اختیار مردم ق�