چرا مصرف لبنیات آب رفت؟

مصرف لبنیات در ایران طی سال های گذشته با کاهش محسوسی روبه رو بوده است؛ به طوری که طی هشت سال گذشته به دلیل فشارهای شدید اقتصادی متحمل شده بر مردم و کوچک شدن سفره آنان، - هیچ یک از ذی نفعان بخصوص نهادهای حاکمیتی و سیاستگذار سلامت کشور برنامه ای برای حمایت از سفره و سلامت مردم در این بخش ندارند.

به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، روزنامه ایران نوشت: لبنیات یکی از باارزش ترین مواد غذایی است که تقریباً حاوی تمامی مواد ضروری جهت رشد و ادامه حیات است؛ به طوری که این مواد از چنان اهمیتی برخوردار هستند که میزان مصرف روزانه آن در یک کشور تا حد زیادی می تواند وضعیت تغذیه و بهداشت و تا حدودی سلامت افراد یک جامعه را نشان دهد.

تأثیر مصرف سرانه شیر در سلامت جامعه تا آنجا بوده که سازمان های بین المللی همچون سازمان غذا و کشاورزی (فائو)، سازمان بهداشت جهانی و صندوق بین المللی کودکان نسبت به مسائل و نتایج مربوط به آن حساسیت نشان داده و حتی شیر را به عنوان یکی از شاخص های تأمین حداقل احتیاجات غذایی (به ویژه در سنین رشد) جوامع معرفی کنند.

با این حال مصرف این محصول طی سال های گذشته به شدت کاهش پیدا کرده است؛ به طوری که با افزایش سرسام آور قیمت لبنیات در کشور بسیاری از خانوارهای ایرانی قدرت خرید خود را از دست دادند و لبنیات از سفره های آنان رخت بربست که این امر بلا�