جشنواره ملّی حلوا ارده در پایتخت محصولات کنجدی ایران

شهرستان اردکان در استان یزد با توجه به تنوع محصولات کنجدی و مشتقات ارده ای مثل «حلواارده» و «حلوای تن تنانی» خاص خود، که به عنوان یکی از شیرینجات برند استان یزد شهرت یافته، - "جشنواره ملّی حلوا ارده" در پایتخت محصولات کنجدی ایران ایسنا/یزد شهرستان اردکان در استان یزد با توجه به تنوع محصولات کنجدی و مشتقات ارده ای مثل حلواارده و حلوای تن تنانی خاص خود، که به عنوان یکی از شیرینجات برند استان یزد شهرت یافته، همزمان با روزهای پایانی بهمن ماه 1400 میزبان دومین جشنواره ملی حلواارده و محصولات کنجدی ایران خواهد بود.

محمدعلی بهجتی اردکانی دبیر این جشنواره در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه صنعت سنتی و بومی تولید محصولات کنجدی در شهرستان اردکان، استان یزد را به بزرگ ترین مجتمع کارگاهی محصولات کنجدی تبدیل کرده است، اظهار کرد: این صنایع به دلایل زیادی مورد توجه مسئولان قرار می گیرند چرا که دارای مزایایی از جمله اشتغال پایدار، کمک به اقتصاد محلی و منطقه ای، بومی شدن صنایع پایین دست و بالادست و وجود بازارهای مطمئن به دلیل ریشه دار بودن این محصولات است.

وی افزود: اکنون که اردکان موفق شده در بین شهرهای کشور برند قطب محصولات کنجدی را از آن خود کند، باز هم حفظ این برند مستلزم تلاش برای نوآوری و البته مقابله با مشکلاتی برای تولیدکن