مواد غذایی فوق فرآوری شده با ریسک نارسایی قلبی مرتبط هستند

به گفته محققان، غذاهای فوق فرآوری شده اثرات نامطلوب بالقوه ای بر سلامت افراد دارند.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرنگار مهر به نقل از زی نیوز، محققان ایتالیایی اثرات سلامتی رژیم غذایی فوق فرآوری شده را بر افرادی که قبلاً از بیماری های قلبی عروقی رنج می بردند بررسی کردند.

یافته های منتشر شده نشان دهنده خطر بالاتر حمله قلبی (یا سکته مغزی) کُشنده است.

همچنین مشاهده شد در افرادی که به طور کلی از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می کنند، اما مصرف بیش از حد غذاهای فوق فرآوری شده دارند، خطرات سلامت بیشتر است.

این مطالعه 1171 نفر را به مدت بیش از ده سال مورد بررسی قرار داد.

همه آنها در زمان ورود به مطالعه از قبل مبتلا به بیماری قلبی عروقی بودند.

با توجه به رژیم غذایی شرکت کنندگان، محققان بر مصرف غذاهای فوق فرآوری شده تمرکز کردند، که به طور کلی حاوی افزودنی های مختلف مانند رنگ ها، نگهدارنده ها، آنتی اکسیدان ها، عوامل ضد انعقاد، تقویت کننده های طعم و شیرین کننده ها هستند.

این دسته شامل نوشیدنی های قندی و گازدار، وعده های غذایی از پیش بسته بندی شده، برخی از محصولات مانند سوخاری، غلات صبحانه، کراکر و ماست میوه ای است.

ماریالائورا بوناچیو ، سرپرست تیم تحقیق، توضیح می دهد: ما مشاهده کردیم که خطر حمله قلبی یا سکته دوم در افرادی که بیشتر از غذاهای فرآوری شده