با مواد غذایی کپک زده چه کنیم؟کپک ها قارچ هایی هستند که همه جا رشد می کنند و همه ما بارها با مواد غذایی کپک زده شده مواجه شده ایم، اما در بیشتر مواقع با برداشتن قسمت کپک زده، - ماده غذایی را مصرف کرده ایم، درحالی که در بیشتر مواقع کپک به داخل ماده غذایی نفوذ کرده و مصرف آن تهدید جدی برای سلامت ما است. کدام مواد غذایی کپک زده را می توان مصرف کرد؟ کپک ها با بدن ما چه می کنند؟ دکتر مریم دلشاد_پزشک عمومی در گفت وگو با ایسنا، در مورد کپک ها و خطرات آن بر سلامتی انسان ها، اظهار کرد: برخلاف تصور عامه کپک ها برای سلامتی ما بسیار خطرناک هستند. کپک ها نوعی قارچ محسوب می شوند که از میلیون ها سال پیش وجود داشته اند و همه جا رشد پیدا می کنند. وی بابیان اینکه محیط های گرم، مرطوب و تاریک محیط های بهتری برای رشد کپک ها هستند، گفت: با این وجود می بینیم که کپک ها همه جا وجود دارند و حتی بارها دیده ایم در یخچال که محیط خنکی است مواد غذای کپک می زنند، پس کپک ها همه جا هستند و باید مراقب باشیم کپک بر روی مواد غذایی ایجاد نشوند. این پزشک شایع ترین مسمومیتی که معمولاً با کپک های ایجاد می شود را مسمومیت با کپک نان عنوان کرد و افزود: به دلیل بافت مرطوب و نرمی که نان دارد محل مناسبی برای رشد کپک ها است. برچسب ها: |
آخرین اخبار سرویس: |