14 خاصیت شگفت انگیز برگ درخت کاری

یکی از گیاهانی که خواص غذایی و دارویی فراوانی دارد، برگ درخت کاری است.

- جی پلاس، به نقل از پایگاه pharmeasy ، درخت کاری یک درخت گرمسیری تا نیمه گرمسیری است که بومی هند و سریلانکا محسوب می شود.

از این گیاه در طبخ بسیاری از غذا ها در هند و سری لانکا و کشور های همسایه آن ها استفاده می شود.

برگ های درخت کاری را معمولا با عنوان برگ های کاری می شناسند.

باشگاه خبرنگاران جوان نوشت؛ برگ های کاری به شکلی گسترده در هند برای اهداف آشپزی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد.

برگ های کاری، برگ های سبز کوچکی با عطر و طعم منحصر به فردی هستند که به شکلی گسترده به عنوان چاشنی در غذا های هندی به مانند سامبار (نوعی سوپ سبزیجات مختص جنوب هند) و رسام (یک سوپ شفاف و تند هند جنوبی) و چتنی (نوعی سس طعم دهنده) استفاده می شود.

ارزش تغذیه ای برگ های کاری 100 گرم از برگ های کاری، حدود 108 کالری انرژی تأمین می کند.

آن ها سرشار از کربوهیدرات، پروتیین، فیبر، کلسیم، فسفر، آهن و سایر مواد معدنی هستند.

آن ها همچنین دارای ویتامین هایی مانند ویتامین A، ویتامین B، ویتامین C، ویتامین E هستند.

مزایای برگ های کاری برای سلامتی 1- آنتی اکسیدانی قوی برگ های کاری سرشار از ترکیباتی گیاهی هستند که آنتی اکسیدانی قوی به شمار می روند.